很多朋友对于10个新手，9个陷阱！白茶世界的天花板就一定是银针吗？和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
丨作者：陈村姑
《1》
每个行业都有“天花板”。
或许很多人还不明白其含义。简单来说，就是一个无法超越的水平。
也可以理解为最高级别，无敌。
就像有一天，一位喝茶的人问：
“白茶世界的天花板是什么样的？”
陈村姑抬头，从原来的位置站起身来，伸开双臂，踮起脚尖。
除非你是姚明身高的篮球运动员，否则想要达到这个高度确实很难。
李马华进来看到了，问我是不是在做伸展运动。
然后，把问题问她，想听听她的回答。
不过，李马华提出了新的疑问：“为什么一定要选择天花板？好茶太多了，而且我们又不是脱口秀大会……”
如今，只要出现这三个字，以往任何华而不实的营销方式都会黯然失色。
把一杯茶称为天花板级茶，已经是最大的卖点了。
在大众心目中，产地、工艺都只是猜测而已。
他们想喝的只是白茶世界的“天花板”，仅此而已。
《2》
事实上，陈村姑并不排斥这样的描述。
因为在众多的白茶中，确实有品质非常优秀的茶叶，所以称其为“天花板”也是可以理解的。
但无一例外，都是来自好产区的茶叶，工艺好，储存也好。
因此，如果你想找到天花板，最终就必须回到正轨。
同时，正如李马华所说，美味的白茶太多了。如果真要选择“NO.1”，难免会陷入纠结和冲突，无法自拔。
即使你几天几夜不睡觉，尝试喝茶、对冲，也不一定能得到准确的答案。
此外，很难让所有人都同意。
我们认为，能达到天花板水平的白茶在个人饮茶者眼中并不是最好的。
一千个观众眼里就有一千个哈姆雷特。
一千个读者看我们一眼就能猜出一千个村姑陈和李马花。
有人认为白毫银针是白茶的天花板。
但也有人认为白毫银针的味道太淡了（其实是清新爽口），更喜欢寿眉的浓郁味道。
由此可见，仁者见仁，智者见智。
当然，对于新茶爱好者来说，想要买到好的白茶，一定要讲究方法。
最基本的条件应该是色、香、味都好，即外观、香气、味道都要好。
在六大茶类中，白茶的等级最为分明。
白毫银针、白牡丹、寿眉都有严格的采摘标准。
简单来说，白毫银针一旗一枪，白牡丹一芽一两叶，寿眉一芽三四叶。
具体来说，要看芽的肥厚、叶片的大小、茶梗的粗细、白毫的疏密、整体色泽……
辨别白茶品质的第一步就是看外观。
例如，如果发现一根白色的针，只有裸露的芽，而且又细又细，就说明它不符合标准。
又比如遇到老白茶，颜色深，很便宜。
从老白茶的外观来看，除颜色变深外，主要表现为纤维老化。
由于长期处于含水量极低的环境中，干茶变得非常脆弱，芽、叶、茶梗很容易折断。
因此，芽头会变得更加明显和突出。
如果你找到老白茶，三五年后依然整齐，枝叶完整，没有任何碎叶。
那么很有可能是水分含量超标，导致茶叶很硬。
喝起来不仅有淡淡的香气，而且味道也很淡。
至于颜色，依然延续了原来的样子。
陈年春白茶仍呈现青、白两种颜色；陈年秋白茶有五种颜色，以绿色为主。
相反，那些颜色深、褐色、深褐色的老白茶一定不要买。
《3》
当然，仅仅看外表是不够的。
有的白茶，虽然外形非常标志性，但看上去美观大方，白毫洁白浓密，茶身舒展。
忍不住想买回家尝尝。
从主观角度来看，这么精致的茶，味道绝对不差。
事实上，可能是处理不当，制茶师以次充好，采摘后没有及时摊开晾干，或者水流不畅，或者未经干燥就上市了。
这些缺点在表面上是看不出来的。
想要找到真相，就得靠鼻子闻，靠嘴喝。
因此，香气和滋味是品鉴白茶过程的关键。
优质白茶需要满足“鲜、香、醇、爽”的要求。
其中，香指的是香味。
过去人们认为华丽、浓郁、华丽是香氛的最佳表现。
但现在事实证明，高端香水应该是清新、淡雅、干净的，就像空谷里的兰花，飘浮在空气中。
白茶的简单工艺赋予了它纯净自然的香气。
有清冽的花香、芬芳的花香、清爽的药草香、浓郁的竹叶香、深沉的粽叶香、沉稳的老香……
如果是品质好的老寿眉糕，还会有枣子的香味。
同时不应有杂味、异味，包括巧克力味、酸味、闷味、仓味、烟味、霉味等。
优质白茶富含芳香物质。
用开水冲泡后，茶香呈现出多彩的层次和变化，仿佛舌上有花露，香气四溢。
在这里，再次提醒大家，冲泡白茶一定要用沸水。
否则，茶中的香气分子就无法全部释放出来。
那将是一个遗憾。
《4》
闻到香味后，就可以喝汤了。
人类的味觉可以感知五种味道，即酸、甜、苦、咸、鲜。
大家常说的辣，其实是对口腔的一种疼痛和刺激。
喝茶时，鲜味和甘甜能给我们带来强烈的愉悦感。
而且，这也是优质白茶的必备特征。
清新醇厚，“鲜”居首位。
所谓新鲜，就是新鲜。
茶氨酸含量高，口感鲜嫩、清香。
但如果白茶是产地较差或者工艺有缺陷的，那么茶叶的营养成分就会大大损耗，新鲜度自然也会大大降低。
它尝起来像陈绿茶。
另外，白茶的甜味大部分不是口腔中的甜味，而是体现在回味中。
茶汤吞咽时，舌底如泉，津液不断产生，并伴有花香。
吃在嘴里可以明显感觉到甜甜的，但并不油腻。
砸吧，砸吧，只觉得回味无穷。
即使不继续喝茶，接下来的十分钟甚至半个小时，你的口腔也会清新芬芳。
好的白茶应该是口感细腻、滑润、温和。
温润如玉，稠度极其润泽，滴入水中的香气很多，就像是用甘露酿制的甘露。
口感饱满，果冻状，“咕咕”地滑入喉咙。
劣质白茶有水道粗糙、口涩发麻、喉咙发痒等症状。
《5》
总结一下。
什么是好白茶？什么样的白茶才是天花板级别？
这个问题没有标准答案。
不过，大家在买茶的时候，还是要以“品”为目的。
其香气浓郁、风味浓郁、口感丰富、余味持久。
这样，它就是一道美味的白茶，也是一道品质卓越的白茶。
至于类别、年份等，都是次要条件。
毕竟白毫胤禛再顶尖，也不是所有人都能理解的。
老白茶虽好，但市场上真假劣质茶太多。
最好抛开这些复杂的想法，回到最简单的概念。
每个人的上限不同，天花板的高度自然也不同。
你喜欢的就是最好的。
新白茶、老白茶、春白茶、秋白茶、散白茶、白茶饼有什么区别？
白茶性寒，含糖。你对白茶的功效有没有误解？
不管新白茶还是老白茶，白茶的香味和大枣一样吗？
桂花白茶、陈皮白茶、红枣白茶，白茶中的配料真的多加一些会更好吗？
桂花白茶、茉莉花白茶、玫瑰花白茶，它们和白茶不是同一种茶，不要混淆
用户评论
这篇文章太有道理了！我刚入茶不久就一直被说白毫银针是白茶之王，然后买了好多，结果确实没有感觉特别惊艳。尝试其他一些，反而觉得更加顺口回甘。
有11位网友表示赞同！
怎么说呢？我还是偏爱白毫银针的味道，清幽甘甜的感觉很难得啊，可能是我的口味比较喜欢这种吧。不过确实，入坑小白们要多品尝不同类型的茶，才能找到自己真正喜欢的味道！
有20位网友表示赞同！
我也是新手一枚，看了这篇文章我才意识到白茶种类这么多，原来真的不只白毫银针！太感谢分享了，让我知道以后可以尝试不同的白茶，避免踩坑。
有5位网友表示赞同！
作为白毫银针的忠实拥趸，看到这篇文章还挺心烦。觉得一些评价偏离了白茶的基本特征，口感清香细腻才是标准吧？而且白毫银针的价格确实也水涨船高的影响了不少人的认知啊。
有16位网友表示赞同！
我之前也被忽悠买了好多“白毫银针”，结果跟普通白茶味道没多大区别！后来才知道原来很多品牌用价格来区分品质，这种做法真的很坑爹啊啊啊！需要多留意一些小众品牌的评价才能买到好茶。
有11位网友表示赞同！
说的太对了！入白茶坑的时候真的很容易被那些高价的“白毫银针”忽悠进去，最后只觉得花钱没意义。其实只要注重茶叶的品质和手艺，很多其他的白茶也做得很好啊。
有13位网友表示赞同！
我现在尝试各种类型的白茶，发现真的有好多宝藏品种！比一些所谓的“天花板”更耐喝更有深度，而且价格也相对亲民好多。感觉要多深入探索白茶的世界了！
有7位网友表示赞同！
我也是新手刚入坑！这篇文章让我对白茶的种类有了更清晰的概念，以后应该去专门的白茶店里学习一下，避免被那些假冒伪劣的产品骗到！
有10位网友表示赞同！
其实很多时候，所谓的“天花板”只是特定人群的认知和审美罢了，每个人都拥有自己喜欢的味道。与其盲目追求某个品种，不如多尝试不同类型的白茶，找到最适合自己的那一款！
有17位网友表示赞同！
完全可以接受这个观点，白毫银针固然经典，但其他白茶同样值得推荐。建议作者可以在后面推荐一些值得一试的品种和品牌，这样更能帮助新手入门。
有9位网友表示赞同！
这篇文章很有道理！确实很多人被“白毫银针是天花板”的印象限制了视野，忘记了白茶的多样性，其实很多其他白茶也拥有独特的魅力！
有10位网友表示赞同！
我觉得白茶的世界很大，不仅只有白毫银针。想找到自己喜欢的类型，得品尝不同品种才能体会到其中的乐趣!
有12位网友表示赞同！
我之前被说“白毫银针”是入门的白茶就去了好多店铺买了几种，后来真的很难区别，甚至觉得其他白茶更好喝！现在我才明白文章说的意思！
有16位网友表示赞同！
这篇文章把我的很多疑问都解答了，原来我一直以为白毫银针就是最好的，原来还有很多其他的品种值得尝试。我打算去茶馆里多了解一下不同的白茶种类!
有15位网友表示赞同！
真的谢谢分享这个观点！让我知道不仅仅只有白毫银针，其他白茶也各有千秋，以后我可以去探索更多，不用被所谓的“天花板”束缚住了!
有7位网友表示赞同！
我觉得每个人的口味都不一样，有些喜欢白毫银针的味道，而有些人更适合其他类型的白茶。最重要的是找到自己喜欢的味道，而不是盲目追求所谓的天花板！
有13位网友表示赞同！
这篇文章真让我开拓了眼界！原来白茶还有这么多种，怪不得总有人说他们踩了很多坑！以后入茶坑一定要多做功课!
有8位网友表示赞同！