很多朋友对于被资本追逐的茶叶市场还有多少想象空间？和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
最近的茶叶市场只能用“热闹”来形容。
6月30日，奈雪的茶正式在香港联交所挂牌上市，报价18.86港元，总市值323亿港元。尽管开盘下跌4.75%，但这并不妨碍其成为新茶饮料第一股。头在袋子里。
奈雪的茶上线前几天，有消息称，已完成五轮融资的喜茶即将再融资，估值将达600亿元，高于奈雪的茶市值。列出的茶；另一家茶饮领先品牌上海阿姨也于6月24日宣布获得近亿元融资。要知道，上海阿姨仅8个月前就完成了近亿元A轮融资；保健茶饮料春风还有消息称即将融资数千万，估值过亿……
截至目前，据公开统计，2021年茶饮料品类已发生十余起融资事件，融资总额超9亿元。此外，资本活动涵盖奈雪、喜茶等高端品牌，以及不太知名的区域品牌。
而各个区域品牌也纷纷在当地走红，掀起一波又一波的高潮，甚至让领先品牌黯然失色； 《蜜雪冰城》的主题曲在B站非常受欢迎……这些都让今年的茶叶市场显得格外特别。热闹。
这兴奋只是爆发的开始，还是狂欢的高潮？
市场存在缺口，
茶饮料仍有巨大发展空间
茶饮料的受欢迎程度无需赘述。各类奶茶几乎成为年轻人生活中不可或缺的产品。
企查查数据显示，2020年我国运营中的奶茶相关企业多达30.63万家，近四年来注册数量大幅增长。 2017年奶茶相关企业注册数量为5万家，2019年增加至8.77万家，2020年新注册数量达到9.43万家。
这说明茶饮企业及其上游支撑链已经非常可观，这将极大刺激茶饮店的扩张。
数据也证实了这一趋势。 2020年茶叶品牌店将加速扩张。
喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等品牌2020年新增门店数量均较往年增加；蜜雪冰城、古铭、湖商阿姨等门店数量增长更为迅速，均超过1000家。尤其是蜜雪冰城，成为2020年首个门店突破万家的茶饮品牌；茶颜悦色不到7个月新开门店近百家；田啦啦作为去年市场上的热门品牌，聚焦下沉市场的“新星”，年内新开门店超过700家。
看来，以这样的发展速度和规模，茶叶市场很快就会走出红利期。但世界中餐业联合会和红餐网联合发布的《中国餐饮品类和品牌发展报告2021》数据显示，2020年目前茶饮市场规模为1136亿元，预计到2025年将达到3400亿元，年复合增长率为24.5%。
如果从这样的市场规模预期来看，我国茶叶市场还处于发展中期，处于上升通道，远未触及天花板。
从品牌角度来看，如果与星巴克相比，这些领先品牌的门店总数还远远落后。
根据星巴克公开信息，截至2020年12月，星巴克已入驻中国180多个城市，开设门店超过4700家，而喜茶仅有695家，奈雪的茶有507家。
但显然，缺乏咖啡饮用经验的中国消费者对奶茶的需求将远远大于星巴克。因此，无论是直营店数量、入驻城市数量，还是每个城市的门店数量，龙头新茶饮品牌的数量仍然是相同的。还有提高市场渗透率的空间。
同时，根据《中国餐饮品类和品牌发展报告2021》数据显示，2020年茶饮料品牌门店总数不足100家，占比81.9%。可以看到，在当前的茶饮料行业中，大多数茶饮料品牌的门店数量都比较少，整体规模普遍较小，竞争力还不强，这也给了很多新茶饮料品牌机会。
作为一个链条强、毛利高、流量大的品类，资本自然青睐它。相关数据显示，我国新茶饮料行业已有100多个品牌发生过200多起融资事件。从去年到今年，资金投入频繁、规模巨大。
一方面，存在着巨大潜力的市场，另一方面，大多数品牌尚未建立强大的品牌竞争力。再加上资本的助推，茶饮料的发展还存在相当大的差距。相信未来茶饮料市场的表现将会更加出色。众多重量级品牌。
各个消费层次的格局已经初步确定。
区域品牌初具规模
虽然大多数茶饮品牌尚未建立起较强的品牌竞争力，但经过几年的发展，在中、高、低三个消费层次上已经形成了一定的格局，每个消费层次都有自己的头。品牌。
每个消费层次都有自己的代表品牌。从目前的品牌分布来看，高端茶饮料中喜茶、奈雪、乐乐茶占据前列，价格区间分别为24-28元和25-30元。22~28元。
虽然价格较高，但其消费者的消费水平较高，而像喜茶一样，经过多年的发展，它不再是一家简单的茶饮店，而是一个具有强大号召力的品牌，能够产生足够的品牌溢价。
奈雪的茶也是如此。也正是基于这些，以2020年零售消费总额计算，喜茶占据27.7%的市场份额，排名第一，刚刚推出的奈雪茶以18.9%的市场份额排名第二。
在中档市场，茶颜悦色、茶百刀、湖尚阿姨、一点点凭借良好的产品品质和合适的价格吸引了一大批粉丝。
虽然茶颜悦色的门店覆盖面积有限，但作为全民潮流茶饮的典范，加上诱人的口味和价格，成为了很多门店不及城市消费者青睐的“白月光”，而其长沙店更是排起了长龙。团队。
凭借“五谷”、“健康”等关键词，上海阿姨俘获了相当多的受众，半年内新开门店1000家，门店总数超过3000家。茶百岛、一点点利用规模效应，发展自身优势，扩大市场占有率。中端消费阶层占据了相当大的市场份额。
另一方面，蜜雪冰城、COCO、谷明等以高性价比聚焦下沉市场，成为中低端市场的领导品牌。
例如，“小镇奶茶店”的先行者蜜雪冰城，客单价区间在7至8元，牢牢抓住四五线和学生市场。 2020年门店数量突破1万家，成为首家突破万家的。店里的茶品牌。据悉，类似路线的COCO门店数量已超过4000家。古铭，起源于台州的一个小镇，目前拥有4000多家门店。
但由于茶饮料进入门槛较低，缺乏市场，消费者对茶饮料的忠诚度不高，低于快餐和零食。即使有规模效应的影响，这种格局也并非不可动摇。
区域品牌初具规模，并试图撼动既定格局。正是因为茶叶市场巨大，市场严重缺乏，消费者忠诚度不高。在头部品牌还没有覆盖之前，各个区域品牌就开始从下沉市场入手。逐渐形成规模，冲击目前的品牌格局。
茶颜悦色给了很多餐饮人一条不一样的探索之路。他们不必去北京、上海、广州和深圳。他们还可以依靠当地的网红经济找到“乡村包围城市”的出路。
蜀一少仙草专营仙草。首先从成都向四川、重庆进军，然后向西南辐射。现已在全国拥有6700多家门店；长期位居北京热门饮品排行榜第一名的小满茶田，在获得三轮千万级融资后，其主店周末销量突破1500杯，所有直营店月销量均超过500,000；重庆某酸牛开设了1000多家以酸奶为核心的连锁店，号称每天卖3000杯，门店最高单日销量突破5.6万杯；苏州七份天主营芒果饮品，拥有200多家门店；武汉益和堂以原叶手工制作茶饮料，走平价路线，拥有近千家门店……
这些品牌避开了北上广深一线品牌的主力，以当地为基地辐射周边地区，抢占领先品牌难以完全占领的市场。事实也表明，这些市场仍有巨大的发展空间。
中档茶饮料备受关注。
茶叶创新时代到了
从另一个角度来看，这些品牌的崛起，除了选择领先品牌无法企及的区域市场外，其实还在于能否抓住中档消费的巨大发展空间。
中端消费茶饮料需求量大《中国餐饮品类和品牌发展报告2021》 数据显示，在全国茶饮料门店数量统计中，二三线城市茶饮料门店数量占比最高占比，分别达到23.7%和22.2%，超越一线城市和新一线城市，二线及以下城市门店总数占比超过70%。
同时，这些城市的茶饮料门店数量增速明显高于一线和新一线城市。
以蜜雪冰城为代表的“小镇奶茶店”率先开启了“千家茶饮店”时代。顾明迅速出圈，田啦啦迅速崛起，喜茶旗下中端品牌黑小茶加速布局。这些都表明，茶叶市场正在向二三线城市下沉。
另一方面，《中国餐饮品类和品牌发展报告2021》数据也显示，10至15元、16至20元等中档消费的新茶饮店占比高于高端、低端茶饮饮料。
从价格上来看，也比较符合当今年轻消费者主力的消费能力。就连喜茶等高端品牌也开始推出喜茶、小杯奶茶等品牌或产品，覆盖中端消费市场。
这些都预示着中端市场将是茶饮市场的下一个增长点。
在各大品牌获得融资加速扩张、抢占市场的背景下，茶饮料创新将会爆发。新兴品牌仍有机会，但无法模仿和学习主流品牌。他们必须更加主动地寻求变革，才能获得更好的结果。更多的机会用完了。创新和差异化极其重要。
除了重点品牌外，过去一年受到市场关注的品牌也都有着明显的差异化。
比如，今年流行的柑橘茶、柠檬茶、黄皮，直接导致潮汕小众水果柑橘脱销；福建的一个茶叶品牌“湖建”也凭借其滑润、富有弹性的石花，推出了很多闽式茶饮。独特的原材料令人瞩目。仅“世花老燕羊桃清”一款产品，单店最高销量就达1600杯，在福建已开设近140家门店。
重庆的豆吉汤圆奶茶是近一两年因火锅而流行的冰汤圆汤圆。将奶茶和果茶结合起来推出汤圆奶茶。它采用有嚼劲的汤圆，在四川、重庆等地很流行。拥有10多家门店，并正在加速扩张。同样来自重庆的华严豆腐奶茶，以嫩豆腐或豆腐花为主要原料。它还在四川和重庆拥有50或60家门店。
除了在原料上下功夫，“一切都进奶茶”，养生茶饮料也成为又一重大创新。
如今的消费者越来越注重健康，尤其是疫情之后。艾媒咨询相关研究显示，2021年一季度新茶饮料用户购买量下降的原因中，健康考量和减肥占据前两位，占比分别为60.3%和34.3%。
但奶茶是当今年轻人的“幸福源泉”，我们该怎么办？要么不喝，要么只能要求更健康的茶饮料，选择更健康的茶饮料。
近日传出近期将完成数千万融资的春风，将自己定位为“养生茶饮”，推出了“蜂王深夜水”、“青汁刮油水”等产品”这击中了年轻消费者的健康痛点。融资后估值过亿。上海阿姨最初是通过“五谷健康”打开市场大门的。
近两年，随着玻尿酸、胶原蛋白肽、益生菌、燕窝等产品的普及，“功能性茶饮料”逐渐从边缘走向主流。即使是传统的茶饮料，我们也在不断引入更健康的成分和减糖，给消费者更健康的选择。
结论
奈雪的茶上市了。近期的融资和热点话题无疑给茶饮市场注入了活力。但在爆炸式增长中，进入者应理性选择跑道，在市场和产品上做出差异化。只有满足消费者的新需求，才能撼动领先品牌、重点品牌的地位。否则，在淘汰率高的行业，就会成为引爆其他品牌的炮灰。如今的茶饮市场依然蕴藏着巨大机遇，但也将考验新品牌的管理智慧。
用户评论
真的看不惯那些奶茶店的装修风格越来越奢侈和浮夸了！价格高得离谱，一杯奶茶几十块，这还是饮料吗？更重要的是，口感和味道并没有以前好很多，还不如自己在家冲泡的茶舒服。现在的茶饮市场真就资本玩弄的玩具了。
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感觉现在年轻人对茶喝已经不太注重茶本身的味道了！都是追求那种网红元素，杯子形状、装饰都很重要，反而忽略了茶品的品质和健康价值。这样的话，茶饮市场就失去了真正的意义，更多的是迎合年轻人的消费心理罷了。
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我也觉得茶饮市场发展空间有限啊，现在奶茶品牌太多了，同质化严重，很难做到差异化竞争。而且，年轻人尝鲜速度很快，没过多久就会出现新的网红饮料，老品牌的营销策略得不断创新才能跟上潮流，这 really 花很多钱啊！
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我觉得茶饮市场还有很大的想象空间！你看那些结合科技元素的智能点单系统、定制化口味服务等等，都是未来发展的方向。只要能够提升消费者的体验和满足多样化的需求，就能找到新的增长点！
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别忘了，很多奶茶店其实都卖的是“下午茶时间”的感觉，而不是单纯的饮料而已。那种舒适环境、甜美味道，确实也是一种文化现象了。从这个角度来看，茶饮市场还是很有未来性的。
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资本狂追的的确让茶饮市场的价格越来越高，很多品牌都为了追求更大的利润而忽视了产品的品质和服务，这会让消费者失去信赖。希望能够回归到产品本身价值，而不是只看重眼前的利益获利。
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其实我觉得现在的茶饮店里，有很多创意和尝试的，并非都是千篇一律的奶茶品牌。比如有一些尝试用传统茶文化作为基础，结合现代审美来打造的新型茶饮，我觉得这种创新精神值得肯定。
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被资本追捧也是一个残酷的事实。很多中小茶饮店在市场竞争下难以生存，最后只能选择关门大吉。这让我们看到的是，一个健康的市场竞争应该是多元和包容的，而不是让少数资本占据全部的话语权。
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现在的年轻人确实比较喜欢“尝鲜”的东西，因此对新口味的新茶饮产品的接受程度很高。但我觉得长远来看，还是要回归到产品本身的品质和口感。毕竟，真正的好的茶饮应该具有悠久的传承和经典的味道，而不是仅仅靠 novelty 来吸引眼球。
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作为一个经常喝奶茶的人来说，确实感觉到最近几年奶茶的价格上涨幅度很大！而且口味上也没什么大的创新，基本都是甜腻的风格。我认为现在茶饮市场需要更多元的风格和更加注重健康的调配，才能真正地吸引老百姓。
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我觉得现在有很多新兴的茶饮品牌都做得很不错啊，他们更注重产品的品质和健康元素，比如添加燕麦、红豆等食材，口感和营养都很丰富。这些品牌应该被我们更多关注和支持！
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我觉得奶茶虽然好吃，但我还是更喜欢喝传统茶叶，那才是真正的“茶”味儿啊！ 很多花功夫冲泡的茶叶比那些加了各种额外配料的水煮茶更好喝。希望年轻人也能多关注传统的茶饮文化，它真的拥有丰富的内涵和魅力。
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茶饮市场这么火爆的原因就在于年轻人的消费行为越来越追求便捷性和多样性，奶茶也刚好满足了这些需求。 随着科技的发展，相信未来会有更多更精细化的茶饮产品出现， 这也会让这个市场更加有趣！
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资本的进入确实给茶饮市场带来了一些新的活力，比如加速了产品的创新和服务模式的升级。但是，我们也要警惕过度商业化带来的问题： 例如，一些商家为了追求利益而牺牲产品品质、忽视消费者健康等等。需要监管部门加大对市场的监管力度，确保茶饮市场的健康发展。
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我也觉得现在很多杯子的设计越来越精致了！各种形状、颜色、图案，甚至还有网红联名款，真的很吸引人！这让我每次去奶茶店都有一种想要收集所有杯子的冲动！
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资本的狂追让茶饮市场竞争激烈，也的确带来了更高的产品价格和服务质量提升。但另一方面，这也会导致一些小品牌的困境，毕竟他们无法跟大品牌对抗。希望市场能够更加公平公正！
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现在很多奶茶店都加入了小程序点单、外卖配送等等数字化转型策略，让消费者体验更加便捷舒适。未来可能还会出现更多智能化的服务和产品，比如使用人工智能系统进行口味定制等！
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