北方常见山茶植物学名揭秘

大家好，今天来为大家解答北方常见山茶植物学名揭秘这个问题的一些问题点，包括也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、饭茶树的分布情况

二十世纪八十年代前，山上自然生长饭茶树，村前村后也栽种小蜡树。

果庄茶城。日照莒县果庄茶城村前，有一处古城遗址，呈方形，边长400米，面积16万平方米。1980年前古城东南角和西南角尚分别有长25米、高5米和长30米、高6米的残垣，周围出土一些东周时期的陶豆和残片。《茶城之谜》记载:“自秦汉至清初，此地一直是过往军旅歇马或宿营之地。从所见陶片看，多是饮水用具，后因世事沧桑，城名失传，才将歇兵饮茶之地称为茶城。或云：清末，此处残墙上野生土茶树甚多，邻村乡民多采作饮料，茶城或因此得名。”

茶沟社区是日照市莒县库山乡下辖的社区， “茶沟，位于乡驻地北3公里处，1369年建村（明洪武二年）王氏从东海迁此村，时已建村，因遍布茶树，故名茶沟。”（莒县志第三章）。元朝时期，村后茶沟东西长一里多，宽七八米，从茶沟到万家山村，长满茶树，树木高大，成为乔木，行人从树下穿过。

自上世纪八十年代后，日照绿茶兴起，饭茶遭到冷落，房前屋后的饭茶被刨掉。野外生长的饭茶树几乎绝迹，栽种者收获少量茶叶，仅供自饮或馈赠亲朋好友。目前，仅存个人栽种，高兴北山上仅存几棵，后合庄北山栽种几株，长势良好，巨峰镇某茶叶合作社、甲子山茶场，城西相家庄厉建山老师少量栽培并制成盆景，磴山景阳春茶业栽种数百株。

二、饭茶树的植物学特性

经日照市林业局“市经济林管理与林木种苗花卉站”站长鉴定，饭茶学名是小蜡树，学名Ligustrum sinense Lour.

小蜡属于双子叶植物纲 、合瓣花亚纲 、捩花目 、木犀亚目 、木犀科木犀亚科、 木犀榄族、 女贞属 、女贞组亚 属、小蜡种。小蜡树始载《植物名实图考》，曰：“小蜡树，湖南山早多有之，高五六尺。茎叶花俱似女贞而小，结小青实甚繁。”又引《宋氏杂部》称：“水冬育叶细，利于养蜡子，亦即指此。”

《山东林木志》记载“小蜡，落叶灌木，高可达两米，小枝密被短柔毛，叶簿革质，椭圆形柔卵状矩圆形，长3-7厘米，先端尖锐或顿，基部圆形或款楔形，下面有短柔毛，沿中脉尤密；叶柄长3——6毫米，圆锥花序，长4——10厘米，具短柔毛；花白色，花梗明显；花萼钟形无毛，长约2毫米，花冠裂片4，椭圆形，较花冠筒长，雄蕊伸出花冠，花药黄色。核果，近球形，径3——5毫米。”

《山东林木志》还记载：“水蜡树，绿色观赏植物，嫩叶可代茶”。因此，不排除部分村民将水蜡也称作饭茶。日照人所说的“饭茶”，包括小蜡和水蜡，如果从血统纯真来讲，真正的饭茶是小蜡。

如何鉴别小蜡树

小蜡、小叶女贞和水蜡同属于木犀科 、木犀亚科、 女贞属 ，这三种植物近缘，酷似，如何分辨之？鉴别植物，首先分辨花、果实和种子的差异，其次才是茎叶。

小蜡与小叶女贞的区别：

日照市区山东路东段,道路南北两侧栽植小叶女贞作绿化带，秦楼街道沙敦河两岸，个别小叶女贞未经修剪，果实累累。

1、花的区别：（1）花梗方面的区别。小蜡的花有花梗，小叶女贞没有花梗或花梗很短。二者的花型相似。（2）花期略有不同：生长在日照本地的小蜡树，花期5月中旬至6月上旬，小叶女贞则晚几天。

2，叶子方面的区别。（1）小蜡的叶子上有一层细细的绒毛，小叶女贞的叶子上则没有绒毛，比较光滑。（2）在日照本地小叶女贞属于常绿植物；小蜡为落叶植物，落叶时间在十一月。

小蜡和水蜡的区别

崂山沙子口街道大河东村北有一条“茶涧”，涧中生长着古老的茶树。这种茶树学名水蜡，属乔木类木樨科，因其叶片对生，所以当地人俗称“对节子”。

小蜡与水蜡的差别更小，无论是叶子的形状，还是花的形状都酷似。它们都是圆锥形总状花序，水蜡和小蜡树在花朵盛开的时候一般人是很难分清楚的。主要是从花朵上鉴别，水蜡树花朵颜色一直为白色；小蜡树花朵颜色是从白色逐渐的变为淡黄色，还有就是小蜡树花朵盛开时比水蜡树更密集一些。只有在盛花后期才可以鉴别两种植物，窗口期短暂。

小蜡叶茶叶的特点

饭茶叶制茶，既可以以鲜叶煮水饮用，也可以用绿茶工艺炒制。据茶叶专家赵丙冯先生用专业术语描述：“用未经炒制的鲜叶煮水，汤色红黄，味道微苦带甜。按绿茶工艺炒制的饭茶叶，汤色黄绿显亮，味道微苦带甜，鲜爽度低。”秋后的小蜡泡茶，味道更甜。

小蜡耐涝耐旱，喜肥沃土壤。小蜡树以叶入药。全年可采，晒干或鲜用。小蜡的饮用和医药价值有待开发利用。

三、饭茶故事

界牌岭茶蓬

刘嘉欣老师的文章记载：早年间，岚山区域不产绿茶。界牌岭道观里生长着一棵茶树，当地人叫“饭茶”，也叫“坐家茶”。叶子和现在的茶叶差不多。采下的树叶在锅里炒一炒，倒上开水。汤色和绿茶一样。喝到口里略带苦味，还有一股清香气。当时岚山人普遍喝饭茶。

每逢春、夏、秋三季，道观大门旁摆放着大瓷缸，缸盖上放着黑板。道士把饭茶叶放进缸里，冲倒上开水。官道旁有一棵大槐树，在树下用树枝搭着凉棚，下摆着几张长条桌，几条长凳，过往行人和骡马客商长于此歇脚。渴了就到凉棚下喝茶水，道观分文不取。 一到冬天道士把水缸桌凳移到院里、伙房里。行人、客商因天黑在道观过夜。据说吃住一概不用花钱，这就是传说中的岚山“茶蓬”。“茶蓬”一词源于南方，茶树棵子的意思。见图3

黑石崖的饭茶树

黑石崖村属于五莲县，与东港区上蔡庄北山相连。黑石崖村位于平跺东南两千米处，是明清时期日照、五莲、莒县三个县最大的道观。黑石崖有棵饭茶树，生于光板石的缝隙中，地势险峻，其上岩石探出遮挡，平常人难以接近，老道身手敏捷，常年采摘野茶叶煮水喝。有位南方人每年到黑石崖探访，与老道谈天说地，日久天长与老道成挚友，相交甚欢。有一年他来拜访，恰巧，不知谁家的倔毛驴挣脱绳子跑上山，一路向山顶奔去，毛驴跌落山崖摔死了，两人把驴子抬到黑石崖道观，剥皮开膛收拾驴子，准备下锅炖肉。南方人提议，驴肉太多，咱二人怕是吃不完，还是下山招呼几人一起享用吧。道士：“咱两人都不够吃，还用请别人？”趁煮肉的功夫，道士下山，往返陡崖如履平地，采一筐饭茶叶。待驴肉出锅，二人边吃驴肉边饮酒论道，煮一壶饭茶，酒足之后，就着茶水吃驴肉，茶叶换过一壶又一壶，谈天说地，一夜未眠，天明时两人竟吃掉一头驴子。传说虽然夸张，也足见野茶的消化力强。

州官来马鬐山断案，一壶茶赏二百两银子。

过去马鬐山有座庙，附近有座神仙洞，不远处有棵野茶树，树不大，长于陡峭处，生在石头缝里，身手矫健者方可攀登，本地人未认识此茶的玄妙。南方人懂茶，会制茶、品茶，有一位南方人每年到神仙洞附近采茶，他每年只在秋分时节来采一次茶，再带回南方出售。山上人烟稀少，南方人爬上山，当晚只好借住庙上，次日采茶。庙里的和尚时常以斋饭招待他，年年如此。待到此人六十岁，年老体衰，无力攀登山崖，这是最后一次采茶，临回家前，为感谢和尚多年的款待，临别前送给老和尚一包野山茶，用纸包裹，老和尚无饮茶习惯，接过纸包随手放在窗台上，根本没当回事。

几年后，马鬐山前有个小窑村，村里出现人命案子，莒州州官前来断案，路过此地。山路颠簸，口干舌燥，听说附近有座神仙庙，特别灵验，一来讨水喝，二来到庙里进香，于是，众人进庙。老和尚见贵客临门，吩咐小和尚泡茶叶待客，小和尚急忙汇报，庙里没有茶叶，就算下山现买也来不及，怎么办？ 忽然，小和尚想起南方人赠送的茶叶，找出窗台上的茶包，发现纸包外面缠绕蜘蛛网，打开一看，里面尚可，不得已，只好用它招待州官。小和尚连忙烧水泡茶，端上茶水，这时和尚心里忐忑不安，生怕州官怪罪。谁知州官端起茶碗，揭开茶杯盖，闻一闻，呷一口茶，顿觉清香扑鼻，神清气爽，州官赞不绝口，老和尚心中一块石头落地。品茶聊天，气氛融洽，州官问：“这样的茶叶你还有多少？”老和尚如实回答：“只有这么多，全泡了，再也没有剩余茶叶。”

一壶茶喝透，州官说：“法师热情招待，法师的茶延年益寿，弥足珍贵，本州路途劳顿全消，我赏你们二百两银子。”小和尚暗暗发笑，我们差点扔掉的东西还值二百两银子！从此，人称神仙茶。二百两银子的价值，一为供奉，愿佛祖保佑，助他顺利破案；二为赏赐，感谢和尚的招待。