启东大红袍小豆特性及高产栽培技术

朱海霞

启东大红袍小豆是启东优良的地方豆品种。启东地区种植历史悠久。年种植面积达2000 hm 2 ，平均产量667 m 2 ，约150 kg。年总产量4000多吨。产品主要销往日本、东南亚国家及港台地区，是启东出口创汇的重要农产品之一。现将启东大红袍红豆的特点及主要栽培技术介绍如下。

1 特点

启东大红袍小豆是豆科一年生草本植物。它本质上喜欢温暖。它有发达的主根系统，分为主根和侧根。根部有根瘤。茎开展，长约1.5m，茎上密生0.1cm。短毛；复叶三片，叶宽椭圆形，叶深绿色，叶正面和背面有白色柔毛，花冠蝴蝶形黄色；荚果无毛，幼荚绿色，成熟荚淡黄色，荚长7~10厘米，每荚含种子6~10粒；种子呈长圆形，直径0.50.6厘米，长0.60.7厘米，饱满，大小均匀，每百粒重2025克，皮紫红色，光亮。有光泽（故名大红袍）；脐色洁白，果肉坚硬洁白，皮薄肉厚，粉细，营养丰富。据测定，每100克干大红袍红豆籽含粗蛋白20.2克，脂肪0.6克，碳水化合物63.4克。它还富含钙、铁、磷、钾等微量元素，以及核黄素、烟酸等营养成分。是饮料、糕点等副食品的重要加工原料之一。红小豆还可入药。它们性平、味甘。具有滋补强体、健脾和胃、理气排脓、清热解毒、通乳补血的作用。

2 栽培技术

2.1 品种及土壤选择

应选择茎秆粗壮、抗倒伏能力强的中熟或早熟玉米品种。红小豆适应性强，对土壤要求不严格，但以排水良好、肥力中等的中性壤土为宜。

2.2 播种

精选种子，剔除瘪种子、破种子、虫蛀种子等，播前将种子晒干23天，以提高出苗率和整齐度。红豆生长在藤蔓上。启东地区，小豆主要与玉米间作。红豆藤以玉米秆为脚手架，攀爬其上。 3月下旬至4月下旬，小豆可与春玉米同时播种，也可在玉米出苗后播种于玉米株间。播种前结合整地，每667 m 2 1 000 kg施腐熟鸡粪、灰杂肥等有机肥和复合肥30 kg作为基肥，深翻20 cm，整平后挖排水沟；每34穴玉米种植1穴红豆，每穴播种34粒种子，周围每667 m 2 株播种2 500粒。

2.3 田间管理

红小豆不耐旱，开花结荚期是水分敏感期。如遇干旱，需经常浇水，保持土壤湿润，满足小豆生长的需水量。开花结荚期，每667 m 2 施尿素7.5 kg，作为花、结荚肥。红豆叶子对化肥非常敏感。施肥时，应避免化肥接触叶片。另外，还可在叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液23次。启东大红袍小豆为短日照作物，前期生长缓慢。 7月下旬、8月初玉米收获后，小豆藤开始爬上玉米秆，进入大生长期。玉米收获后，应立即将玉米秆的上半部分折断，每四根玉米秆捆在一起，形成支架，以利于红豆蔓攀爬和田间通风透光。

2.4 病虫害防治

红小豆病虫害较少，主要有白粉病、蚜虫、荚螟、红蜘蛛等。坚持预防为主、综合防治的植保方针，以农业防治为基础，物理、生物、化学防治措施相结合，农药的使用必须符合国家绿色食品生产要求。 (1)白粉病：

发病初期，可用15%唑菌胺酯可湿性粉剂1500倍液防治或每667 m 2 喷洒9%唑菌胺酯微囊混悬剂60 mL防治，可防治该病。每7 天再次治疗一次。 (2)蚜虫：每667m 2 用5啶虫脒乳油30mL或70吡虫啉水分散粒剂2.5g喷雾防治。

（3）荚螟：幼荚期每667 m 2 喷施8 000 iu/mg苏云金芽孢杆菌混悬液100 mL或60 g/L乙基多杀菌素混悬液20 mL，每7 d防治一次。 （4）红蜘蛛：可用20%乙螨唑混悬液3 0004 000倍液喷叶背防治。

2.5 收获

启东大红袍小豆花期长达20天以上，果实成熟期不一致。应分批采收，成熟的荚果应及时采收，防止雨淋霉变，保证品质。十月初豆荚开始成熟，十一月底收获结束。收获后及时将荚果晒干脱粒，然后分级出售。