工夫红茶的后起之秀
滇红工夫茶内质香郁味浓,以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是凤庆县地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇红工夫茶分为滇南茶区工夫茶和滇西茶区工夫茶,滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强;滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。
滇红工夫茶外形
特级:
形状:芽叶肥壮、苗锋秀丽完整、金毫显露
色泽:乌黑油润
汤色:红艳明亮(有金圈)
香气:甜香浓郁
滋味:浓爽鲜甜
叶底:肥嫩匀齐、红亮显芽
滇红工夫茶汤色
一级:
形状:肥壮显峰苗
色泽:棕润
汤色:红明亮
香气:甜香高长
滋味:浓甜醇
叶底:肥硕匀整、红亮
滇红工夫茶叶底
二级:
形状:壮实整齐
色泽:棕褐较润
汤色:红明
香气:甜香纯正
滋味:浓醇
叶底:红亮完整、肥大
滇红工夫茶产地
产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地
滇红工夫茶功效作用
暖胃补气、促进血液循环调节血脂杀菌消炎
滇红工夫茶冲泡方法
茶具选择白瓷盖碗为佳,茶水比1:20,水温95~100℃,注水后5s出汤,可冲泡5~7次。
滇红工夫茶存储方法
红茶的保质期一般为24个月。将红茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口,然后放入密闭干燥的容器内,如铁罐、锡罐等,最后放在阴凉、干燥的环境中保存,无需放入冰箱存放。如购买的成品包装,每次取茶后,将袋口封严实,放置在茶几、书架之上保存即可,注意防异味、防潮、避光、密封。控制温度:25℃以下,相对湿度:50%以下。
滇红工夫茶适宜人群
体寒人群、体质衰弱者血脂较高抵抗力低下
滇红工夫茶禁忌人群
胃火旺盛、肠胃不适贫血人群服药人群
滇红工夫茶制作工艺
特级为600元/斤一级为400元/斤二级为280元/斤