茶饮毛峰

作品：茶毛峰

作者：张梅

毛峰对我来说就像一个老朋友。

当我还是一个不懂喝茶的少年时，每年年底，父亲都会为新年的客人准备好茶叶，鲜绿色的袋子，鼓鼓囊囊的茶包，袋子上写着“毛峰”二字。新年第一天，嫩尖的茶叶被母亲放在一个圆形的白瓷茶壶里，灌满一壶水。每次来拜年的亲戚朋友，

总是倒一小杯。手里拿着一根切得很细的乾子丝绸筷子，在农历新年的早上，游客们总会对好茶和干丝绸说上几遍。

在毛峰，茶叶生长在黄山。说到名山，安徽黄山被多次提及，就像十大名茶一样，毛峰也在其中。我第一次喝毛峰的时候，不知道它是十大名茶之一。

五岳之中，我只见过泰山，到了暮色中，才见其雄伟。泰山去过黄山，虽然离黄山更近，但也就几个小时的车程。此序与“黄山归来不看岳”的诗句不谋而合。不看岳，愁去黄山不登他山。黄山是视觉盛宴，万物欣欣向荣。

现在回想起来，也不能说儿子丑。四大奇观中，我最喜欢云海，厚重，轻松，率直。唐风远胜吹开万株梨树花瓣。有宋云，有非云冉冉；还有魏晋之风，深藏于市。当它隐藏在城市中时，茶是必不可少的。我在安徽，少不了毛峰。

我喝毛峰，喜欢用杯子或者壶。

杯壶的状态是一种期待。我们心中的杯子里盛着情感的水，情感是流动的，倒进杯子里的水也是流动的。我常独坐，不独敬亭山。诗人和神仙都是有山相伴的。一个人坐着，隔着窗棂看着远方的天空，没有野心，没有留恋，没有留恋。

那段时间，我的心空空的，就像一个没有茶的空杯。

取茶，泡茶，坐在一杯毛峰的茶香里，我的杯中物逐渐变得灵动，喝茶，看书，写文章，有了茶入口，至少不那么累了。满天清凉一壶好茶，不比东坡“向天问酒”的意境差。茶是水中的诗，文学是心中的茶。

我习惯于挑选，固定，扭曲，烘烤和整理单词，以便使它们变得更好。

有一年我从黄山下来，用饮料瓶灌了些泉水，去酒店泡茶。

古人泡茶讲究的是水，比如山川，河流，水井。这是鲁豫的提法。更何况，春天是用来扫雪沏茶的。平时喝毛峰都是煮水泡着喝，大量喝。虽然为茶感到委屈，但在世俗的烟火中彼此珍惜。

有点像互相关心。

如今毛峰被视为日常主食茶，不用等到大年初一。在春天和四月，藏茶就像一本藏书，密封起来放在冰箱里，以便在节气的变化中保持绿色。

茅峰泊在水中，散发出淡淡的茶香，也有淡淡的苦涩，如药。我粗略的看了一下《本草纲目》，那些毒品都在我脸上，而且是随身携带的，还有特有的茂盛植被。李时珍惜墨如金，文笔朴实。他的话不多，意味深长，却充满了乡土气息。

它读起来很稳定。毛峰口感平淡，所以比其他更适合作为家常茶。

会入茶，用茶打发时间，喝了也安全。世贤说，借酒消愁更省心。相比之下，借茶就不用愁了。茶入心，心清。

毛峰原名薛玲清，就像武侠小说里的侠女，英姿飒爽。据说朱元璋定都南京后，有一天去国子监，有个厨师端茶。朱元璋品尝后说：“这种好茶不就是徽州的雪青吗？”歙县来的厨师听了，答道：“正是。

"国子监的一个进贡生听说这件事后，常荫云说："十年寒窗下，如一碗茶。“而我已经冷窗十多年了，总是冷窗，总是喝茶。