其制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。
精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙，只宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。待水分含量为4～5%时，趁热装箱。成品毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面色泽呈深灰绿，叶背遍布白茸毛；香毫显，味鲜醇；汤色杏黄或橙黄清澈；叶底浅灰，叶脉微红。其性清凉，有退热降火之功效，为夏季佳饮。主要出口港澳地区。
白牡丹，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡。1922年政和县亦开始制作，渐成为本品的主产区。目前产区分布于政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种，选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成。本品采用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。
用户评论
好想学习一下做白牡丹茶！感觉这种高级茶的制作工艺一定非常独特有讲究，希望这篇文章详细介绍各种环节，这样我就能自己在家里尝试制作了！
有18位网友表示赞同！
白牡丹茶是我最爱的绿茶之一，优雅清香真是太适合下午小憩了。一直想知道它背后的制作工艺究竟是怎么样的呢，看来这篇博文正好能满足我的好奇心！
有18位网友表示赞同！
我曾经学过一次简单的茶艺，对茶叶的制作过程还是挺感兴味的，这次一定要好好读一遍这篇文章，特别是白牡丹这种珍贵的品种，期待更深入的了解！
有15位网友表示赞同！
说实话，我对做白牡丹茶没多大兴趣，感觉太复杂了，不如直接买成品喝来得轻松。虽然觉得这篇博文很有价值，但估计我并不会尝试去实践这个工艺。
有16位网友表示赞同！
看完标题就想看看这篇文章，我一直认为白牡丹茶的品质非常高，它的制作工艺应该也非比寻常！期待有更多专业细节的介绍，让我更了解这种珍稀品种的魅力。
有19位网友表示赞同！
最近开始尝试自己泡茶，发现做一杯好茶其实还是挺难的，每一环都需要掌握到位。希望这篇文章能分享一些白牡丹茶制作的小技巧，这样我能在实践中不断进步！
有10位网友表示赞同！
我对这种古典工艺一直很有兴趣，制作白牡丹茶应该需要很高的技术和耐心吧？文章里一定会有很多细节描写，我很期待阅读这些匠心独运的步骤！
有9位网友表示赞同！
学习茶艺知识可以让自己多了一份文化，我觉得做白牡丹茶的过程会让人体会到这种文化魅力。这篇博文能否把传统工艺和现代生活结合起来讲述？希望能给我带来更多启迪！
有8位网友表示赞同！
做白牡丹茶看起来真的好有仪式感，感觉自己也能成为一个茶艺师，为朋友们泡上一杯香醇清新的美酒！这篇文章能让我更了解制作过程，也更容易掌握其中的精妙之处！
有8位网友表示赞同！
我还是比较喜欢品尝现成的白牡丹茶，毕竟需要花很多时间和功夫才能完成制茶工艺，而且我对自己做出来的口感也没有信心。不过还是希望能通过这篇博文了解更多白牡丹茶背后的故事和文化底蕴。
有18位网友表示赞同！
我一直以为做白牡丹茶只需要用清水冲泡，没想到还有这么多讲究！看来我之前对茶叶制作工艺的了解还远远不够呢！
有13位网友表示赞同！
虽然我对白牡丹茶比较熟，但是对于它的制作工艺却一直不太了解。这篇博文正好能填补我的知识空白，希望能够深入了解白牡丹茶背后的文化和历史典故！
有9位网友表示赞同！
读完标题我就已经跃跃欲试了想尝试一下自己做杯好白牡丹茶，这篇文章的讲解应该能让我的愿望成真吧？就怕最后的成品口感跟想象中差太大...
有6位网友表示赞同！
看到这么多关于白牡丹茶制作工艺的博文，我越来越觉得做一杯好茶并非易事。需要付出大量的精力和时间去学习精湛技艺以及寻找优质原料，才能成就一杯令人满意的香茗！
有7位网友表示赞同！
我对这篇文章持保留意见，因为我不认为每个人都有能力在家自己制作白牡丹这个高等级的茶叶。这需要专业的设备、环境以及经验积累，普通家庭很难做到这一点！
有18位网友表示赞同！
我比较喜欢简单直接的方法，这篇博文或许能让我开阔眼界，看看做白牡丹茶背后的文化底蕴和艺术性！
有11位网友表示赞同！
文章的标题吸引了我，我认为了解不同茶叶的制作工艺可以让我更好地欣赏它们的美妙之处。期待这篇文章能让我更加深刻地体会到白牡丹茶的魅力！
有5位网友表示赞同！