白牡丹茶属白茶类,它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹茶。
白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映,原产地在大湖。水吉原属建瓯县。1922年政和开始产制白牡丹,成为白牡丹主产区。60年代初,松溪县曾一度盛产。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。
用于制造白牡丹的原料要求白毫显,芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求“三白”,即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦,不采制白牡丹。
白牡丹的制造不经炒揉,只有萎凋及焙干两道工序,但工艺不易掌握。
萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上(一种竹筛),以不重叠为度,萎凋失水至七成干时两筛并为一筛,至八成半干时再两筛并为一筛,萎凋至九成五干时下筛,置烘笼中以90――100℃温度焙干,即为毛茶。
精制工艺比较简单,用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干,趁热拼和装箱。烘焙火候要适当,过高香味欠鲜爽,不足则香味平淡。
白牡丹两叶抱一芽,叶态自然,色泽深灰绿或暗青苔色,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄,叶底浅灰,叶脉微红,汤味鲜醇。
白牡丹为福建特产,1922年政和开始制造白牡丹远销越南,现主销港澳及东南亚地区,有退热祛暑之功,为夏日佳饮。
用户评论
真没想到还有这么种类型的茶!白牡丹听起来就优雅高贵了,一定要试试看,听说有减肥效果我更期待了。
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作为资深茶爱好者,一直对品质好的茶都很感兴趣。这个简介介绍的白牡丹茶看起来不错呢,尤其是提到了它的清香和淡雅的口感,我很想品鉴一下!
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白牡丹的介绍写的真精致!我以前都不知道这种茶,不过看样子还挺特别。就是不知道哪里能买到啊?
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看了简介心里痒了,太想去尝试白牡丹茶了!听说清香悠扬、上品淡雅的话,肯定很适合现在春日的暖阳傍边品鉴一下。感觉自己可以成为“知己”的白牡丹茶的赏茶者啦~
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白牡丹茶虽然听起来不错,但我更喜欢喝味道浓厚的茶,这种清香淡雅的好像不太是我的风格。
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简介里提到的白牡丹的品饮方式很有趣,可以尝试多种不同的泡法? 感觉很值得去试一试!
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说起来,我一直对白牡丹茶没有太大的兴趣,现在看介绍似乎还不错,或许有机会尝尝味道。价格怎么样呢?
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这种白牡丹茶看起来真高雅,但好像不太适合我每天喝吧? 我更喜欢那种直接能提神醒脑的茶。
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简介介绍的比较详细,让我对白牡丹有了初步了解。不过还是想再看看一些实拍图片,感受一下它的真实美感。
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我对茶类产品不太懂,这个简介说的有些抽象,能不能简单点说明白牡丹茶的特点呢?
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我平时挺喜欢喝些清香淡雅的红茶,不知这白牡丹茶和其他类型的红茶相比有什么区别? 或者它更接近绿茶吗?期待更多细节介绍!
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看了简介就感觉这款白牡丹茶一定很适合品味人生。尤其是在傍晚时分,闭目慢慢品 sip 一杯,心情能格外放松。一定要尝试一下了!
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这个简介写得真有趣,让我对白牡丹产生了强烈的好奇心! 不过想买的话,应该去哪里比较合适呢?
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感觉这个白牡丹茶的品牌定位还挺高端的,但价格方面没提,有点遗憾。希望有更多优惠信息。
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我不太喜欢喝清香淡雅的茶,我更喜欢口感浓郁、味道重的!这种白牡丹喝着感觉像花瓣水一样淡薄...
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虽然简介写得比较专业,但我还是觉得有些地方不太容易理解。 例如“玉润澄明”, 这到底是什么意思呢?
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我对茶的认知基本有限,这个简介介绍有点抽象复杂,我还是看一些详细的产品测评吧!
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看了简介就知道白牡丹茶一定非常贵了吧?一般人肯定负担不起呀!
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