茶具是指泡茶、饮茶时的专门器具,包括壶,碗,杯,盘,托等。一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。茶风兴盛,茶具品种也越来越多、质地精美。在中国生产茶具的地方,主要集中在江西景德镇和福建德化。这两个地方生产的陶瓷茶具,占据中国百分之五十以上的市场。
功夫茶是中国民间品茶习俗,流行于广东潮汕、福建漳泉等地。功夫茶最讲究茶具,潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十多种,比如茶盘、盖碗、茶海(也就是公道杯)、闻香杯、茶则、茶挟、茶针、茶杯、茶滤、茶托、茶巾、煮水器等。之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫;此功夫乃为沏泡的学问,品饮的功夫。
功夫茶具,流传至今已有几百年的历史。常见茶具的使用方法如下:
一、茶杯
茶杯的种类、大小应有尽有,喝不同的茶用不同的茶杯。近年来,更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能做到握、拿舒适,入口顺畅。
二、茶漏
于置茶时,将茶漏放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
三、盖碗
盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份。以此法泡茶,通常喝上三泡已足,否则茶味寡淡。
四、茶盘
用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、石艺制品、木制品、不锈钢制品等,形状也分圆形、长方形等多种。
五、茶则
茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。
六、茶挟
又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
七、茶巾
茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶。于酌茶之前、将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
八、茶针
茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。
九、煮水器
泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机。
十、茶叶罐
储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有不锈钢、锡合金及陶瓷。
十一、茶船
用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
十二、茶海
茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯。
十三、茶匙
茶匙又称茶扒,形状像汤匙所以称茶匙。其主要用途是、挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。
通常,大家所使用的茶具,按其材质可分为瓷器、紫砂、玻璃、金属、木质、竹质、玉质等。
用户评论
一直都有个梦想能拥一套精致的茶具,做一杯香茗就更氛围了!看到这篇文章感觉又燃起了那份热情,下次去逛逛博物馆的古董店怎么样? maybe有惊喜
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这篇文章写的真不错啊!虽然我家里用的都是传统的茶杯,但看了之后我也想去尝试一下用一些特别的茶具呢。毕竟体验不同的文化和精致的生活方式还是挺不错的。
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我最喜欢的是那些古色古香的茶具了,让人感觉历史悠久了的样子很特别,看着这些精美绝伦的雕刻,感觉这才是真正的艺术品。不知道你们觉得怎么样?
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我也是个茶爱好者!最近在想买一套新的茶具,这款文章写得很好,让我对不同的茶具类型更加了解了,还有很多值得参考的设计和材质选择,下次去选购的时候可以看看有没有这篇里提到的。真高兴找到这篇文章!
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我觉得现代风格的茶具也挺好用的,简洁大方,方便清洗,也很时尚啊! 其实吧,无论哪种风格的茶具都应该根据自己的喜好和生活习惯来选择,适合自己才是最重要的吧!
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我从小就跟着奶奶学习泡茶,用的是一套普通的瓷碗。虽然不精雕细刻但她一直教导我用心感受茶的味道,我觉得这比那些价值连城的茶具更重要。
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以前觉得茶具都是差不多的,直到看到你的文章我才发现原来还有这么多不同种类和样式!真是太开了眼界了,我要去好好研究一下不同的材质和款式,选择一套最适合我的茶具。
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感觉这篇文章对很多新手来说可能过于专业了,缺少一些通俗易懂的讲解。不过文章图画倒是很精美,把不同类型的茶具展示得非常清晰明了。
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我觉得写这种文需要更多关于茶文化的介绍,这样才能更全面地展现茶具的重要性以及它历史价值,对读者来说更有深度感和吸引力!
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我个人很喜欢陶瓷做的茶具,感觉很有質感,而且颜色种类丰富,可以根据自己的喜好选择。不过也有一些金属茶具很酷炫的,也很有特色。
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这篇文章介绍了一些比较稀有的茶具类型,比如铜壶、玉器等,让我对这些古老文化有了更深的了解!真是太令人敬佩了!
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虽然很多茶具的价格很昂贵,但我相信只要用心品尝,就能感受到其中的美学价值和历史传承。希望大家都能有一套属于自己的喜欢的茶具,享受一杯香茗的惬意时光!
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最近一直在学习泡茶,感觉自己离这个优雅的生活方式更近了。所以也想买一套新的茶具,现在对陶瓷、玻璃茶具越来越感兴趣了,不知道哪个材质更适合我入门呢?
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文章写得很有趣,让我看到了很多不同风格的茶具,还有关于使用它们的介绍,感觉很实用。不过,对于一些具体的保养方法和注意事项,希望能更加详细的说明,方便新手更好地使用。
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茶具真的是一项艺术!仔细品味各种材质、造型、图案,每一个细节都充满着历史故事和文化底蕴。希望以后有机会能到博物馆里欣赏一下真正的古董茶具,那一定会是令人震撼的体验!
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虽然我不常喝茶,但看到这些精美的茶具我还是忍不住感叹他们的价值和美感!尤其一些带有传统元素的设计,让人感受到文化的传承和魅力。
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我更喜欢现代风格的简约茶具,干净利落的线条,实用方便。当然,也要看个人喜好了!感觉那些古朴精致的茶具也挺有特色的,就看你用在哪里了。
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