紫砂壶开瓶需要预热，降火，保湿，重生。宜兴紫砂壶是最有名的。宜兴紫砂壶泡茶没有茶的真正香味和煮汤的香味，能长时间保持茶叶的色、香、味。
茶壶的传统开瓶方法：1。热身：先用开水将刚买的茶壶里外洗一遍，去除表面的灰尘，然后将茶壶放入无油渍的壶中，加入三倍高度的水两个小时，这样茶壶的泥味和内热就会被去除。
2、降火：将豆腐放入茶壶中，放双水1小时。豆腐中含有的石膏有降火的作用，可以分解茶壶中的残留物质。
3.保湿：将购买的甘蔗切碎，放入锅中。没有甘蔗了，可以放点糖再煮一个小时。甘蔗的天然糖分可以前所未有的滋润茶壶。
4.重生：最后选择自己喜欢的茶叶，放入茶壶中1小时。龙井茶最好。这样，茶壶就不再是一个毫无生气的死东西了。经过脱胎换骨，吸收了茶的精华，第一次泡茶已经能让茶人齿颊留香。
适合用茶壶冲泡的茶：1。用茶壶泡的茶，一般都是音频高的那种，适合泡香气重的茶，比如绿茶；壶声稍低的，以乌龙茶、铁观音等口味较重的茶为佳。
2.容量在200ml以下的扁形茶壶最适合喝铁观音，因为茶壶能在瞬间达到很高的温度，正好满足铁观音的冲泡要求。(如书平、相思等。)
3.普洱茶和红茶需要较长的保温时间。喝普洱茶和红茶最好用250ml左右的深窄茶壶(如石漂、Xi石虎)。
4、250ml广口茶壶是制作绿茶的好选择，因为绿茶不适合长时间高温浸泡，需要茶具尽快散热(如仿古壶、井田壶)。
