经常喝茶的朋友一定知道普洱小青柑，今天我们主要提到的并不是普洱茶，而是小青柑外边的一层表皮——陈皮，说到陈皮，不仅能够给茶叶带来水果的芳香，还能够释放很多的维生素等营养物质。
现在全国上下都能生产这种陈皮，并且更多的吧陈皮应用于中药、食物、调味料。全国范围内，生产陈皮产量最大的要数中国广东省，在广东当地被称为是广东三绝之一，别列为广东省的非物质文化遗产当中，被后人传承。
我们接触到的陈皮已经经过加工，口味没有什么特别的，刚刚产出的陈皮味道并不怎么好，味道又酸又苦，但是很多人还是喜欢用新鲜陈皮泡水喝，所用到的就是陈皮天然的营养成分。
陈皮的功效非常明显，温肺、健脾，化痰止咳，并且泡水喝的时候味道清新，还可以中和食物油腻，在厨房也是一种常见的调味品。
我们经常看到的普洱小青柑表面的陈皮，大多是通过太阳暴晒的结果，被晒干的陈皮几乎没有一点水分，可以长时间存放，今天就给大家系统的介绍一下陈皮的制作流程，让我们共同体会一下这样小小的陈皮，经过了怎样的打磨才能成为佳品。
如果自己在家制作陈皮，可以选择的材料有很多种，但是批量生产、符合国家规定的陈皮主要采用大红柑，同样在中药中出现的陈皮也是这样选材的，主要原因就是这种材料性温、对身体更加有利。
每年入冬时候是采摘大红柑最好的时刻。经过细心挑选回来的大红柑首先要经过清洗，出去表面的灰尘和农药残留，随后要用工具切开柑橘，把柑橘皮按照不同的标准要求切成不同的形状，一般情况切成两半或三半。
其实在切割陈皮的时候还有一个有意思的现象，刚开始的时候，认为陈皮表面是球形的，给晾晒带来很大的不便，但是后来发现，正好可以利用陈皮的这种特性，翻过来晾晒，并且形状不会随意变动。
接下来的工作就比较简单了，主要就是重复的翻动，让陈皮每一个角度都接触到阳光，这样一来，陈皮才能更好地长时间保存。但是话说回来，我们平时看到的普洱小青柑的陈皮是怎么制作的呢？既保证了外形的光滑平整，还要保存时间长，从制作工艺上就要难得多了。
用户评论
哦豁，原来陈皮还有这么多讲究做起来那么复杂，我对它的好感度又增进了！
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看完这个教程后，我忽然想尝试着自己在家里搞点陈皮了，但心里还是挺忐忑的，毕竟小青柑太难了吧。
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对陈皮的研究真是让我大开眼界，简单的东西不简单啊，尤其是那小青柑里的奥秘。
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没想到陈皮这么有学问的样子，之前只知道泡茶喝，现在觉得每一瓣陈皮都好珍贵哦！
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终于明白了为什么有人能收藏多年依然舍不得用的陈皮，原来是有如此高的制作门槛啊！
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小青柑简直是茶叶界的奇迹，它的陈化之路真是充满了挑战啊。
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学习完这篇教程，我觉得自己可以给家里买一些品质好的小青柑，亲自体验一下制茶的魅力。
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真是长见识了，原来陈皮背后的工艺这么复杂，怪不得味道那么独特。
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听了这个故事才发现自己对陈皮的了解还远远不够深入，得赶紧恶补一下知识。
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看完这篇介绍后我觉得自己有能力在家亲手制作小青柑，等哪天尝试一下！
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原来每一种茶都有它的故事和工艺，陈皮的世界让我着迷，尤其是那些小青柑的挑战。
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听完这个，我对泡制陈皮更感兴趣了，想看看自己能不能做出那种独特的好味道。
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感觉之前对于陈皮的理解真是太浅薄了，每一步制作过程都好复杂呀！
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看完这篇内容后我决定买些小青柑回家尝试着自己制陈皮，体验其中的乐趣。
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没想到普通陈皮都有工艺，这小小的陈皮里藏着大乾坤呐。
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读完文章之后，我对茶叶的兴趣又提升了一个台阶，尤其是对陈皮的好奇心了！
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小青柑成了我茶桌上的新宠，它复杂的过程让我更加尊重每一片茶叶。
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真是长见识了，陈皮不仅仅是拿来泡水这么简单，这背后的制作过程真的很讲究。
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看这篇资料后我觉得自己能更好地享受每一口陈皮茶的独特风味，每一步工艺都赋予了它不同的灵魂。
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原来小青柑里的奥秘这么多，每一次品饮都像是在探索一个全新的世界。
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