有的茶需要喝新鲜的，有的茶却需要经过时间的积淀之后才会得到最好的滋味，比如，陈年乌龙。
以往，陈年乌龙仅为少数茶友私家收藏，而今，它也变成大众流通的商品。
为什么会用“陈香型”来对茶叶进行定义呢？主要是因为有年份的茶叶不一定具有陈香，陈茶的好坏不仅是依靠年份作为评估标准的，还需要综合原茶品质的优劣以及存储条件进行衡量。
一般武夷岩茶的收藏效果会更好，主要是因为武夷岩茶相比铁观音叶片更大，发酵更足。如果是铁观音则必须使用传统工艺制作的才有收藏价值，否则会因为茶叶发酵不足而发酸。
那么，如何品鉴陈年乌龙呢?
一、冲泡用水、水温和茶量
1.泡茶的水温应当选择100℃沸水，水源要选择纯净水或者矿泉水，切勿使用自来水。
2.如果是冲泡陈年铁观音，投茶量选择5g较为适宜，冲泡时间不要过长，即冲即出水。
二、冲泡器具选择
土陶瓷壶：
土陶瓷壶的体积一般比较大，特陶瓷壶独有的粗旷美恰巧与陈茶的陈韵更加相得益彰；
2.紫砂壶：
紫砂壶具有非常好的保温性和透气性，作为冲泡陈茶的茶具再合适不过了；
3.盖碗杯：
大多数盖碗都是清雅灵便的，也是冲泡陈茶的不错选择；
4.飘逸杯：
飘逸杯独特的外观，陈茶的魅力得到了很好的展示。
三、品鉴标准
1.汤色：陈茶茶汤一般鲜红明亮，呈现的是褐红色或琥珀色；
2.滋味：味道醇厚、爽滑回甘;
3.陈茶因为年限较久，如果带有霉味的陈茶，切勿饮用；
4.并不是年份越久的陈茶就一定越贵，一般陈茶超过30年之后就会慢慢的碳化了。
用户评论
太棒了，最近入手了几块陈年台湾乌龙茶，真是越喝越过瘾，特别是那个独特的陈香味，回味无穷。
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听说品鉴老的乌龙茶要特别讲究，这次我试着按照专业的方法来品味，发现它的层次感和复杂度超乎想象。
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陈年的乌龙茶果然与众不同，那丝淡淡的岁月味让人心旷神怡，每次冲泡都能感受到时间留下的韵味。
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最近迷上了收集陈年老茶，尤其是乌龙茶那一抹琥珀色的茶汤，简直是艺术品般的享受
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品鉴那些历史悠久的乌龙茶时才发现，原来老茶的魅力在于它的圆润和醇厚，让人喝出了一种时间的味道。
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尝试了一下如何用不同的水温和泡法来品尝陈年的乌龙茶，结果惊喜地发现，这种变化确实能带来意想不到的新体验
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发现陈年乌龙的品质真是不可替代，经过长时间陈放后的香气更显浓郁而深沉，有种独特的风情。
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陈年乌龙的品鉴不仅是味觉上的享受，更是对时间与耐心的一种体验。每一次品味都是一次小旅行
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喜欢研究茶艺的朋友一定不要错过品尝陈年的乌龙，感受茶香随岁月升华的过程是非常值得的一件事情
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"陈年"二字在乌龙茶上显得尤为珍贵，那一份经过时间沉淀后的风味让人一品难忘，回味无穷。
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尝试了专业人士的品鉴技巧后，发现陈年的乌龙能展现出茶叶的不同风貌，那份独特的口感是新鲜茶无法比拟的。
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对于追求极致味觉体验的人来说，陈年乌龙茶就像是探索了一个全新的世界，每一种香气都是时间刻下的痕迹
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通过不同泡法品鉴陈年的乌龙，让我发现了新的喜好和品味角度。感觉每一款都有它独特的故事，等你来发现。
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"陈年"对于乌龙茶来说仿佛是一种艺术创作的过程，在品尝中能感受到时光的流转与茶艺的精湛。
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深入了解了如何品鉴陈年乌龙之后，我发现茶叶在不同存放条件下的变化，简直是大自然和人类智慧的奇妙结合。
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尝试用专业的方式去品味一泡好的陈年乌龙时才意识到，茶叶的世界是如此广阔，每一口都包含着丰富的信息与情感
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每一种陈年乌龙都有自己独特的味道和故事，从冲泡到品尝的过程让人感觉非常有成就感。
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品鉴陈年乌龙的妙招在于注重细节，每一次调整温度、时间都会带来不同的体验。这是一场关于耐心和欣赏的旅程.
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发现好的陈年乌龙确实能让人沉醉其中，那复杂而和谐的香气仿佛能拉近人与自然的距离，让人瞬间心灵宁静。
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