前言
赤日炎炎似火烧,野田禾稻半枯焦。
农夫心内如汤煮,公子王孙把扇摇。
正文
文|壹品茶器
近日，各大社区，平台兴起一股“冷泡茶”之风，小编也跃跃欲试，那么今天我们就一探究竟~
绿茶壶No.1
近年，中国开发的冷水可浸出普洱生茶、绿茶、红茶等和日本开发出冷水可浸出的绿茶，与传统泡茶工艺相比，冷泡茶的加工工艺特点是延长鲜叶蒸青时间，减轻精揉程度，并通过高温干燥。
绿茶壶No.2
热水泡茶是通过分子的热运动让茶香得以施展，冷泡茶则是依据相似者相溶的原理，利用水分子的极性将茶叶中极性强的香气物质和滋味物质萃取出来。这也就是为什么冷泡茶没有明显的盖香而有水香，并且滋味清甜、纯爽不苦涩的原因。因为氨基酸、糖类物质本来就很容易溶于水嘛，而苦涩的黄酮类物质不是那么容易溶于冷水。
冷泡茶的茶叶选取：
绿茶：用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。
乌龙茶：最好选发酵相对较轻的乌龙茶，发酵程度较低的茶叶，发酵越轻的茶冷泡起来口感更好，清香型的铁观音、台湾高山茶等比较适合冷泡。
白茶：白茶中的白毫银针和白牡丹都比较适合冷泡。
茉莉花茶：茉莉花茶由于是绿茶胚而且茉莉花香易溶于水因此适合冷泡。
红茶：红茶中的花香型工夫红茶适合冷泡，冷泡能有效减少涩感，加上红茶的颜色，鲜爽的口感，值得一试。
果茶：果茶的香味和颜色更加热烈，与鲜爽的冷泡茶搭配，相得益彰。
冰萃壶No,1
冷泡茶方法：
冷藏：取少许茶，置于冷水中，放到冰箱中冷藏，经过一晚上的低温浸泡，风味极佳；
冰萃：茶叶与冰块混合，常温静置，茶叶与正在溶解的冰互相作用，萃取的茶汤别有一番风味；
冰酿：先把茶泡好，放至常温，然后封闭，在低温冷藏的环境下静置，可以添加一些果茶，让茶汤在低温环境下些许发酵，口味独特。
冷泡：适合外出，茶叶投置于矿泉水瓶中，边泡边喝，其实更建议提前冷藏泡好，外出时倒进保温杯中，风味更佳。
冰萃壶No.2
冷泡茶茶器：
1.冰萃壶：
冰萃壶No.3
2.玻璃茶壶：
高脚执壶
3.水杯：
耐温差高硼硅一壶一杯
冷水泡茶的好处：
保留茶叶中的“茶多酚”等物质，能有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身等有非常的功效。
茶叶冷泡后可减少茶中单宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的鲜爽口感。
冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
高硼硅耐温差思婷壶
关于冷泡茶，您还有什么想知道的，欢迎留言~
末
何以消烦暑,端坐一院中。
眼前无长物,窗下有清风。
散热由心静,凉生为室空。
此时身自保,难更与人同。
--《消暑诗》白居易
用户评论
我发现冷泡茶真的很适合在炎热的夏天，冰镇后口感清新不刺激。
有11位网友表示赞同！
尝试了冷泡红茶，感觉完全不同的风味，比热泡多了份柔和。
有7位网友表示赞同！
一直很好奇什么是冷泡茶，试过之后觉得它真的挺独特的，非常适合下午喝茶解渴。
有19位网友表示赞同！
冷泡茶叶真的很容易泡出来纯净的味道，没有苦涩感，非常适合茶师们准备饮品。
有11位网友表示赞同！
朋友推荐我试试冷泡绿茶，果糖般甜而清新，每天喝都不会厌倦。
有14位网友表示赞同！
没想到冷泡乌龙能够保持茶叶的自然香气，冰镇后更是令人陶醉不已。
有14位网友表示赞同！
对于喜欢清爽口感的人来说，冷泡茶确实是个惊喜，每一口都是满足。
有5位网友表示赞同！
尝试了冷泡普洱茶，发现它竟然能冲出酸甜适中的味道出来，大开眼界。
有9位网友表示赞同！
第一次喝到冷泡白茶，感觉就像是在品尝春天的味道，真的很特别。
有16位网友表示赞同！
朋友说她很喜欢用冷水浸泡铁观音，结果是茶叶的清新韵味全被激发出来了。
有17位网友表示赞同！
对于冷泡茶的新鲜体验就是那份纯净和不带热泡茶的独特风味，很适合搭配小食。
有20位网友表示赞同！
试了冷泡红茶后的口感发现，原来红茶还可以这么清新爽口，真是个惊喜！
有19位网友表示赞同！
喝冷泡茶叶能保持原叶的甜度与香气，比传统浸泡方式更加持久动人。
有11位网友表示赞同！
冷泡茶的制作过程真的挺有意思的，特别适合喜欢尝试新事物的茶友。
有13位网友表示赞同！
对于我这种怕热的人来说，夏天时能用冷水来泡茶简直是太贴心了，既降温又解渴。
有7位网友表示赞同！
冷泡龙井给人的感觉是那么纯净自然，几乎感受不到加工过程中的任何杂味。
有20位网友表示赞同！
尝试过冷泡碧螺春后发现，这种慢泡方式让茶叶释放出更多的天然香气，超乎想象的好喝。
有7位网友表示赞同！
以前没接触过冷泡茶的人都会很惊讶它的口感有多丰富细腻，非常适合慢慢细品。
有7位网友表示赞同！
一杯冰镇的冷泡乌龙简直是夏日避暑的终极享受，冷热交替，韵味十足。
有5位网友表示赞同！