其实茶自被人类应用之始即与药物同类，在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功效成份才能被人体充分吸收。从唐朝开始，茶才流行冲泡饮用，到宋朝时期达到鼎盛。
茶在适应社会需求的同时，演绎出许多茶文化或有关茶的趣事，把茶从等同于药物的一种植物逐步过渡到品其香、悟之理、怡其韵的虚实把玩圣物。国外饮用正统的“中国茶”一定是用熬煮的方法，俗称“烹茶”这也是“茶”传到国外留下的印迹。
黑茶是一种有上千年历史的茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知。在藏区，由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的黑茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到“火候欠佳”。
黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量黑茶（此时勿需加壶盖），沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。
用户评论
同意！ 黑茶这种老土茶确实挺好，而且口感更香醇有层次感，一直觉得泡来喝才够味呢，煮着吃感觉就怪异了。
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真的吗？ 我以为直接冲泡的话味道也蛮好的啊，熬煮会不会太浪费时间和精力呢？
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黑茶熬煮确实有不同的味道！我试过一次，感觉比平时喝的淡了不少，但更有股暖胃的感觉，冬天喝很舒服。现在有时会专门用黑茶熬制汤喝。
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我也是觉得冲泡的味道更纯粹，熬煮这种方法太麻烦了，而且容易变苦，我觉得还是直接沖泡更好！
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最近开始尝试各种黑茶的制作方法，发现确实熬煮更容易释放出其丰富的营养成分，味道也更醇厚复杂，不过个人觉得冲泡的时候需要调整时间和温度，才能达到更好的口感。
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虽然我喜欢直接沖泡的黑茶本身味道，但偶尔也会试一下熬煮的方法，感觉可以提升其他食材的味道，例如黑豆、糯米等一起熬成粥或汤，口感很棒！
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觉得熬煮黑茶这个说法有点奇怪吧？我一直都是冲泡喝的，感觉挺好，而且简单快速方便，没必要这么复杂。
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可能是因为个人口味不同吧。我喜欢香醇浓郁的味道，所以更喜欢冲泡黑茶。但总觉得熬煮的黑茶会更有特殊气息，很有传统的韵味！
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我比较注重健康，感觉熬煮的黑茶更容易吸收营养成分，而且口感也更加柔和舒适，比直接喝更适合调养身体。
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我觉得这个说法很合理, 黑茶熬煮确实能充分发挥它的营养价值。之前就有朋友说熬煮黑茶可以改善睡眠质量，我还特意试了一次，的确感觉睡得更好！
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我一直很喜欢黑茶的甘醇浓郁口感，冲泡的黑茶味道清香宜人，但是熬煮的黑茶则更偏向于暖胃舒适的感觉，适合在寒冷的冬天来一杯呢。
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我倒是觉得两种方法各有优劣，冲泡简单方便，还能保留茶叶本身的味道; 熬煮则更加费时精力，但能更充分释放黑茶的营养成分。
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黑茶熬煮的确不同于直接冲泡，口感更浓郁醇厚，而且熬煮后的汤可以根据个人口味加入红枣、枸杞等食材煲汤，不仅暖胃健脾，还能美容养颜！
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其实我认为无论如何喝，黑茶都是不错的选择。它含有丰富的抗氧化成分，对身体有很多好处，喜欢什么方法就自己尝尝吧！
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黑茶熬煮的方法确实很有研究, 以前听说可以用黑茶泡制红糖姜汁饮，暖场效果不错哦!
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最近在尝试各种健康饮品，发现熬煮的黑茶的确比直接冲泡的味道更丰富，更有养生功效!
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我觉得这个做法很有意思，以后有机会也要试试看！黑茶本来就很香醇，肯定熬煮之后的口感更上一层楼的啊！
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