铁壶用普洱茶、红茶等老茶开一壶。将普洱茶和红茶放入铁锅中，在水中煮10分钟左右。茶叶中的物质会在铁壶表面形成一层保护膜，长期使用可以避免生锈。烧开后倒掉锅里的水，重复操作2-3次，即可正常使用。
铁锅开锅注意事项：
1.洗完新锅后，将水连续煮3-5次，直到烧开的水无杂质无异味为止。这种开锅方式适合喜欢收藏和把玩的朋友。用这种方法开锅，随着时间的积累，锅内壁会形成白皮，很有成就感。
2.铁锅第一次用，把生普洱茶放在铁锅里，放在水里煮10分钟左右。这样，茶叶中的单宁和铁壶中溶解的铁就会在铁壶表面形成一层单宁膜，这样就不容易生锈了。
烧开后倒掉锅里的水，重复以上2-3次，直到水质透明。新锅打开后，尽量每天使用，使水垢快速附着，形成保护层，避免生锈。新锅提倡烧开自来水和矿泉水，第一个月尽量不要烧开纯净水。
3.如果锅长时间不生锈，需要等生锈了再开锅再开。
注意：现在很多地方的自来水都很干净，水中矿物质少，长不出水垢。水垢是矿物质在水中的一种结晶，如钠、镁、铝、硅、磷、钙离子等，因受热而降低在水中的溶解度。首先，它可以稳定水质，
其次，可以起到防锈的作用，不需要去除。
