回族的罐罐茶
居住曲靖、寻甸、马龙等县回族同胞喜欢饮用罐罐茶。这种茶茶汁十分浓烈，像烈酒样，有时还会“醉人讜罐茶，以喝清茶为主，少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食盐之类的。
罐罐茶的制作并不复杂，使用的茶具，通常一家人一壶(铜壶)、一罐(容量不大的土陶罐)一杯(有柄的白瓷茶杯)，也有一人一罐一杯的。熬煮时，通常是将罐子围放在壶四周火糖边上，倾上壶中的开水半罐，待罐内的水重新煮沸时，放上茶叶8~10克，使茶、水相融，茶汁充分浸出，再向罐内加水至八分满，直到茶叶又次煮沸时，才算将罐罐茶煮好了，即可倾汤入杯开饮。也有些地方先将茶烘烤或油炒后再煮的，目的是增加焦香味：也有的地方，在煮茶过程中，加入核桃仁、花椒、食盐之类的。
但不论何种罐罐茶，由丁茶的用量大，煮的时间长，所以，茶的浓度很尚，一般可重复煮3~4次。当地的民族同胞认为，喝罐罐茶至少有四大好处：提精神、助消化、去病魔、保健康。本内容来自《云茶大典》
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用户评论
云南真的太神奇了，每个民族都有自己独特的茶文化！回族的茶俗真是很有意思，让我对他们的生活方式更加了解了。
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我特别喜欢回族人热情好客的性格！他们招待客人时会准备上各种各样的小吃，还有香喷喷的奶茶和烤肉。太温暖啦！
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之前就知道云南茶文化丰富，没想到回族的茶俗这么特别！感觉像是在体验一个古老而奇妙的仪式感，让人十分着迷。
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这篇文章介绍得很详细，让我对回族朋友的茶艺有了更深入的了解。他们注重茶水的品质和冲泡方法，还有特别的礼仪讲究，真棒！
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其实我一直不太懂茶的道理，但这篇文章写得很有趣，加上回族的朋友们热情大方，我也觉得茶喝起来更容易接受了。
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文章里说回族的茶俗和宗教信仰密切相关，我一直很好奇，能不能再详细介绍一下这方面的文化渊源呢？
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云南真是个宝藏之地，不同的民族都有独特的文化特质。学习回族人的茶艺或许能让我变得更温柔，更懂得待人亲近。
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图片真的太美了！回族的茶具和服饰都很有特色，让人感受到满满的传统气息和艺术魅力。
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希望以后有机会去云南体验一下回族茶文化的魅力！听说他们的茶园景色也很美，一定是一次令人难忘的旅行。
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我虽然没有喝过回族的茶，但看着这篇文章我真的非常羡慕他们能拥有这么美好的茶文化。太让人向往了！
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这个博文的图片分辨率有点低，影响观看体验，希望作者能够更新更高清的照片。
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回族茶俗里强调的诚意和互敬，这确实是值得学习的文化精髓。希望能更多人了解到这样的传统价值观。
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感觉这篇文章的文字有点枯燥乏味，缺乏鲜活的描述，希望作者能够更加生动地讲述回族的茶俗故事。
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我本身不太喜欢喝茶，觉得味道太苦涩。但这篇文章让我对回族茶文化有了新的认知，或许我可以尝试一下他们的茶吧？
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个人感觉云南的很多文化都非常独特，回族的茶俗只是其中一小部分。希望以后能了解更多关于云南各族人民的风俗习惯和生活方式。
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文章介绍了回族的茶俗仪式，但没有提到具体的饮用方法以及各自不同的茶类。如果能更详细地解释这些内容，那岂不完美！
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我读完这篇文章以后觉得非常想去云南体验一下回族文化，感受他们热情友好的人格魅力和独特的茶文化氛围。
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