汉族的烤茶
烤茶是云南的一种区域性风俗，无论是白族、彝族、汉族还是其他民族，都有喝烤茶的习惯。“进门一杯茶”，是云南少数民族的待客之道，随便你走进哪一户人家，不管你是远道而来的客人，还是左邻右舍的亲朋，只要进了门，主人会为你烤上一罐浓酽、清香的烤茶。
从用具选择到烤制方法，汉族的烤茶都很讲究。首先是用具的选择，上等的用其是铜壶、砂罐和土杯。烤制时先拿出一只洗得干干净净的小砂罐，放在火塘里红红的火上预热，等砂罐被碳火烤到一定火候时，放入一大把本地特产大叶茶，然后快速抖动簸荡，让茶叶在砂罐里翻腾。不大一会儿，茶叶就开始发泡，呈现出微**，并开始冒出很香很香的茶香味来。
当茶烤到一定程度时，拎起烧得滚开的铜壶往小砂罐中冲入少量热水。只听见“滋滋”两声，顿时茶水全部化作泡沫翻上罐口如一朵花般盛开，浓郁的茶香夏是四溢而出。待罐中茶水的泡沬落下后，再往罐中加入适量热水，不一会儿罐中的茶水就滚开了，即可斟入杯中慢慢品味。砂罐并不大，比成年人的拳头还要小一些，一罐茶水只能斟那么一两杯。好在烧好的热水就燬在火塘边，茶水刚从罐中倒完，滚滚的热水也使添进了罐里。这样小小的砂罐，竟也能供许多人同时饮用。本内容来自《云茶大典》
注：
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用户评论
云南民族茶俗那么丰富多彩！作为外地人对云南汉族的茶文化一直挺好奇的，没想到还有这么特别的习俗，期待有机会去云南亲自体验一下！
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这篇文章写的真好，让我对云南汉族茶俗有了更深刻的了解，原来茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化，一种生活方式。我特别喜欢文中提到的“请客用茶”的礼仪，很有韵味啊！
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没想到汉族和少数民族的茶俗竟然会有这么多差异，挺有趣味的！ 我之前一直以为云南茶主要是喝普洱茶，看来我还需要多学习一下云南其他的茶文化。
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文章里提到的很多仪规和习俗听起来都非常古朴典雅，可惜现在生活中很少有机会能真正体会到这种传统文化的魅力了。希望我们能够传承好这些文化遗产！
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这篇文章写的比较笼统，感觉缺乏深度，想要了解更具体的云南汉族茶俗还需要进一步阅读其他资料才行吧。
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我倒觉得很多传统习俗已经有点过时了，没有必要过于追求古板的规距
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这篇幅量太小了吧，讲的内容也不够丰富，就想说嘛云南这儿茶文化的确很浓厚啊！要多写一些具体的例子和故事才行！
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文章里提到的“茶宴”很有意思，感觉就像一场特殊的仪式。以前也参加过几次类似的活动，当时感觉非常庄重而隆重的一种体验！
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云南汉族茶俗确实值得我们了解和学习，它不仅体现在日常生活中，更是一种文化的象征，传承了悠久的历史积淀。
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对云南汉族茶文化的了解还是比较有限的。希望以后有机会去那里感受一下这种独特的文化氛围!
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真是个让人眼开界的文章！以前只知道云南有名的普洱茶，完全没想过汉族的茶俗竟然这么丰富多彩，太想再去云南一趟了！
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其实很多茶馆现在已经开始恢复一些传统的茶艺表演和服饰，很期待能够再次体验这种沉浸式的文化体验！
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这篇文章引发了我对传统文化的思考。我们要如何传承和发扬这些宝贵的文化遗产？让更多人了解和热爱云南的汉族茶俗。
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云南真是个神奇的地方，这里不仅拥有美丽的自然风光，还有这么独特的民族文化。下次去旅行一定要带上好朋友一起品尝一下当地的特色茶！
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希望以后有机会去云南体验一下“请客用茶”的传统礼仪，感受一下这份真挚的情谊和文化的魅力！
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我觉得这种文章应该多写一些具体案例，比如某家著名茶庄，或者某个地方的独特的茶俗，这样更容易吸引读者兴趣。
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云南汉族茶俗确实是很值得学习的，它体现了当地人民对尊师重道的传统美德。我们也可以从中国其他地区的茶文化中汲取灵感，将传统文化传承下去！
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我很喜欢文中提到的“茶香四溢”的美妙景象。也许对于很多人来说，喝茶不仅仅是一种饮止渴的方式，更是品味一种生活态度和精神境界。
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