大家好，今天小编来为大家解答你有三伏天喝茶的正确姿势吗这个问题，你有三伏天喝茶的正确姿势吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。
三伏天在进行，酷暑来了。夏天该泡一杯凉茶了。
就在昨天，一个茶友问了一个关于做凉茶的问题。“是不是在哈里森用来做冷茶的茶又鲜又冷，泡出来的冷茶口感越好？”
小智当时就被他神奇的脑洞惊呆了。
然而更神奇的是，肖智在科学数据中发现，茶叶鲜叶的温度真的与凉茶的味道有关。
皖西大学的张莉曾做过常温、-18和-40处理鲜茶叶的相关实验。之后将三个样品加工成绿茶，用常温水冲泡，检测茶汤中有关物质的含量。
1.茶汤中茶多酚的测定结果。
从图2可以看出，三种茶汤中的茶多酚都是随着时间的增加而增加的。在相同浸泡时间下，-40处理的茶汤中茶多酚含量略高于-18处理的茶汤，二者均显著高于室温处理的茶汤。
也就是说，茶多酚在常温下的溶出率是-40到-18。
2.茶汤中咖啡因含量的测定结果
从图4可以看出，在相同的浸泡时间下，经过-40冷冻处理后，茶汤中的咖啡因含量高于其他两种处理。
所以-40冷冻有利于咖啡因的溶出。
3.茶汤中茶氨酸含量的测定结果。
从图5可以看出，三组茶汤中的茶氨酸呈上升趋势。茶汤在-40冷冻后茶氨酸含量最高。
因此，-40冷冻有利于茶氨酸的溶出。
4.结论
在三种鲜叶处理温度中，茶多酚、茶氨酸和咖啡因在-40处理的茶叶中溶出速度最快。
需要注意的是，本实验中的凉茶并没有放入冰箱进行低温处理。
实验从用常温的水泡茶开始，在接下来的两个小时左右，茶汤中相关物质的含量发生了变化。
说到这里，很多爱茶的人一定会说，我们不能采摘新鲜的茶叶。哈哈，是的。
别担心，小智还为大家准备了自制的凉茶。这个你能控制，自己做，泡吧~
绿茶、白茶、乌龙茶等发酵度较低的茶类多用于冷浸。一些袋泡茶和花果茶也用于冷浸。你也可以把水果放进茶里。
白浩银针凉茶
材料：茶叶3 ~ 5g，矿泉水/凉开水500ml。
练习：
1.将茶放入杯中；
2.加入500ml矿泉水(冷开水也可以)；
3.密封杯子，冷藏4到8小时。
白浩银针凉茶
柠檬红茶凉茶
配料：红茶、茶包、黄柠檬、常温纯净水/矿泉水。
练习：
1.将柠檬汁挤到杯子里(一般半个柠檬比较合适)。
2.在室温下倒入纯净水或矿泉水。
3.盖上瓶盖，放入冰箱冷藏6-8小时。
柠檬红茶凉茶(图片来自网络)
茉莉花茶凉茶
原料：茉莉花茶5克，冰块适量。
练习：
1、将冰块放入杯中；
2.茶叶放在冰块之间；
3.当冰融化了，你就可以喝了。
茉莉花茶凉茶(图片来自网络)
普洱茶
配料：普洱茶3-5g，矿泉水500ml冷开水。
练习：
1.取茶叶，放入杯中；
2.在室温下倒入纯净水或矿泉水。
3.盖上瓶盖，放入冰箱冷藏6-8小时。
普洱茶凉茶(图片来自网络)
以上冷茶，赶紧自己动手吧，这个夏天就靠它们了~
参考资料：
1.《不同温度处理对冷泡茶主要成分溶出速度的影响》，皖西大学张莉《皖西学院报》，2014年10月。
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