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室温20和6做的茶不一样吗

时间:2024-01-06 10:50:16 作者:丽雅 阅读:301°C

小编,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量……

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于室温20和6做的茶不一样吗,室温20和6做的茶不一样吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

边肖,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不炫耀,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案,我们也会尽量做到客观。

前段时间,茶友“马克糖”问了边肖一个很“奇葩”的问题:“同样的铁观音,当室内温度为20和室内温度为6-7时,同样的水温和冲泡效果是不一样的:室温高时香味更好,低时感觉像草。

如何在室温低的情况下也能在室温高的情况下泡茶?"

天啊,我喝茶已经到了讲究室温的地步,所以我不得不为边肖的茶友们再赞一个。茶友“马克糖”反映的问题真的存在吗?答案是肯定的,但是我们可能往往忽略了室温对泡茶效果的影响。

小智请教了知名茶文化工作者、国家金牌茶艺师杨洋。杨洋老师说,茶友“马克糖”反映的问题,其实是室温影响水温,进而间接影响泡茶的效果。

室温高时,水温下降缓慢;室温低的时候,水温下降的速度其实比我们想象的要快。如果用同样的方法用开水泡茶,室温低的时候显然没有优势。

最好用开水冲泡铁观音。国家级资深茶评人、资深铁观音陈世斌表示,爱茶人士泡铁观音室温低很正常,不能很好地激发茶叶的香气和内质,只能喝低沸点的草。

那么,如何解决这个问题呢?

杨洋和陈世斌都表示,在低温下制作铁观音时,应该采取一些方法来保持水温。比如泡茶之前,先暖杯,加热茶杯、盖碗、茶壶等茶具。冲的时候不要冲高,把水柱降低加粗,水温自然上来。

保温杯有助于保持水温。

水柱增加会降低水温。

水柱粗细也可以调节。

杨洋老师还教了几招调节水温,比如调节水柱的高度:水柱高,温度就低;水柱越低,温度越高。调整水柱的粗细:水柱细,温度就低;水柱越厚,温度越高。打在碗盖上的水柱,或通过公平杯冷水。

它可以降低水温。

当然,调节水温还有很多小技巧和细节,我准备改天请杨洋老师详细讲解。亲爱的朋友们,等等!

(边肖,邀请专业人士回答你的问题。可以添加边肖微信官方账号随时随地提问!)

关于室温20和6做的茶不一样吗到此分享完毕,希望能帮助到您。

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