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边肖,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不炫耀,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案,我们也会尽量做到客观。
茶友“听寒问暖”,向边肖提问:
我的朋友说我泡的茶味道太浓了。发生了什么事?
、在云南西双版纳研究普洱茶15年的资深茶人邓、在福鼎市做白茶37年的老茶人林启贵回答:
肖志也有类似的困惑,一直想不明白,于是请教了云南普洱茶和福鼎白茶两位资深茶人。
水味的出现与茶的本质原因密切相关。春茶在雨水较多的状态下做出来的茶,口感往往比较水。越是多雨的年份,越容易出现这个问题。
新茶喝起来会有水的味道。没有完全干的话会有饼茶,但是一年后会好很多。
还有一个就是不能很好的保存在空气中。比如下雨天多次拆包后很容易使茶叶变湿,茶饼也是如此。最好的办法是喝之前吃一两片,剩下的要包装好。
如果后期弥补水的口感问题,就需要低喝,而不是高喝。高香低汤。或者用更多的茶来唤醒茶具。醒半个月比较好,醒一个月比较好。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。