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为什么武夷岩茶一年四季都可以喝,从水仙、肉桂到大红袍、明聪

时间:2024-01-22 18:58:40 作者:优优 阅读:412°C

丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花上礼拜有位北京朋友,也是做茶的,约我们同行去武夷山看茶。然后,因为各种原因没有成行。先是一……

各位老铁们好,相信很多人对为什么武夷岩茶一年四季都可以喝,从水仙、肉桂到大红袍、明聪都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于为什么武夷岩茶一年四季都可以喝,从水仙、肉桂到大红袍、明聪以及为什么武夷岩茶一年四季都可以喝,从水仙、肉桂到大红袍、明聪的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

上周,一位来自北京的朋友,他也是一位泡茶者,邀请我们去武夷山看茶。

然后因为各种原因,没做成。

首先,一场突如其来的暴雨淹没了大部分城市。

然后,千禧年到了,照例要先去太姥山。

于是,前几天,北京的朋友率先试茶。

电话那头,她心情很好,聊了一件事。

原来身边一个熟人听说她近期要去武夷山出差,一脸疑惑。

“已经是秋天了。如果你现在去,是为了收秋茶吗?”

不是,熟悉岩茶行情的茶客都知道,岩茶不做秋茶。

准确地说,在阎正风景区,一年只有一个季节采集一次。

除春茶外,其他季节不允许采茶。

既然如此,为什么要等到九月秋天,还要担心岩茶上的新东西呢?

有必要在这里给不知情的茶友们解释一下。

一方面是因为岩茶加工周期的影响。

4、5月份采茶忙完,新采摘的青叶分批运到工厂快速完成初加工,青完才能得到毛茶。

生茶做出来之后,就是慢焙茶了。

微火和中火的新茶在秋季前上市问题不大。

但中火后的茶要到秋冬才续。

另一方面,还有不到一个月就是中秋节了。

武夷山这段时间,家家户户都在忙着焙茶泡茶,家家户户都在为中秋茶市做准备。

趁着中秋节前各种新品集中上市的季节,去武夷山试茶选品是常有的事。

新茶爱好者喝岩茶,入门了,看到的都是新鲜的。

发散思维的话题很多,也许对于老茶客来说,早已司空见惯,习惯成自然。

但在新茶爱好者看来,这是一个巨大的问号。

比如昨天Twist刚接触的问题。

“为什么岩茶一年四季都可以喝?”

关于喝茶,茶圈里的饮茶人还是不少的,相信传世的顺口溜。

“冬红夏绿,秋乌龙。”

翻译成白话文,适合夏天喝新鲜绿茶消暑,冬天喝温和红茶,茶味丰富多样的乌龙茶,秋天喝茶也是刚刚好。

但在现实生活中,很少有人会照搬这种教条式的喝茶模式。

一年四季,春夏秋冬,要不要应季喝茶?什么时候喝岩茶最好?

这里没人能给法律。

反正在马华眼里,只要买的岩茶水仙、肉桂、大红袍,品质还行,汤色醇厚,水路性能极佳,茶香落水,风味特征鲜明,具备了基本的甘甜和流涎。

不管什么时候喝,都是美好的东西。

但是,凡是真正习惯喝茶的人,在日常生活中,随意泡一杯茶只是一件小事,并没有那么强烈的季节性属性。

不像西瓜不适合秋天吃,羊肉冬天用老酒炖,春天可以吃香椿芽,嫩蕨菜,各种时令属性强的野菜。入秋后,螃蟹肥美,奶油蟹刚刚好.

喝茶本身并没有那么注重季节的限制。

只要茶叶品质没有严重受损,风味水平正常,随时随地都可以根据自己的心情泡茶、选茶。

有一次我在外面喝茶,听到了这样的讨论。

“就算一款茶品质好,也要换着吃,不然容易喝腻,营养也不均衡。”

这完全没有必要。

喝茶本身只是为了享受,专注于一杯好茶提供的美好时光,品味茶香,慢慢啜饮茶味。

咽下茶汤,放松一会儿,感受一下喉与舌之间的回味。

难得遇到一种特别“开胃”的好茶,像往心里扔了一块石头,荡漾开来。

以至于喝完面前的茶,还记在心里。

我只想明天马上再喝一杯,继续这美好的享受。

如果说喝茶不是为了搞清楚茶有多好喝,而是指望用一杯茶来获取营养,甚至治病救人,那就完全跑题了。

要想获得人体所需的营养元素,就要保证三餐正常,饮食规律,荤素搭配,定时定量。

如果你认为喝完茶就可以“吃饱”,根本不用吃饭,那就太神奇了。

另外,茶作为一种健康饮品,适当的喝茶,确实有很多好处,但也没必要夸大功效。

从科学的角度来说,医生治病救人还是要开药的。

就听连行医资格证都没有的茶掌柜,给你提供“土方”,让你喝上一杯明显老味杂味的陈老岩茶十几年。

一旦耽误病情,后果不堪设想,这样做无疑是害人!

再回到正题上,喝茶能不能固定只喝一类茶,还是要换着各种茶慢慢喝?

这完全是个人自由。

有的人喝茶,涉猎面很广。

出名的龙井、碧螺春,不知名的地方小众绿茶,还有包括红茶、岩茶、白茶、普洱、六堡、单丛、铁观音等,各种地方,各种茶类,各种风味的茶叶, 应有尽有。

平时买茶就喜欢“广撒网”,各处多买茶样,拿到手后轮流找机会泡出来喝。

也有人喝茶,比较“专情”。

弱水三千,只取一瓢。

平时喝茶,一年到位,只喝岩茶。

除了偶尔待客,会泡一点其他茶以外,平时自己泡茶喝,全部都是翻各种岩茶的牌子。

再不然,就是过去喝其他茶,喝普洱、喝单丛、喝红茶、喝花茶……

一直等到遇到岩茶,才后知后觉,发现自己找到了终生所爱。

从此后,专宠岩茶,家里早期回来的茶,已经失去了喝茶兴致。

喝茶口味这件事,众口难调。

不管是“轮流喝”,还是“固定喝”,只要茶叶质量过关,完全可以坚持自己的选择。

吃饭挑食,只吃肉不吃青菜,会营养不良。

但喝茶只是三餐之外的调剂品,哪怕常年固定只喝一种茶,也不会带来营养不均衡的问题。

武夷岩茶的茶味体系,足够丰富。

想喝鲜一些,清新口味的,可选轻火新茶。

连着好几天茶桌上都在喝“小清新”口味的新茶后,也可用隔年足火岩茶调剂。

要是觉得隔年的岩茶水仙,香气不如新茶,那么,喝轻火的黄观音、奇兰、瑞香等,绝对能满足爱喝“香”的需求。

喝了一段兰花香、栀子花香、玉兰花香等花香缤纷的新茶后,再换回传统焙火的岩茶水仙与肉桂,根本不用担心自己会喝腻。

一泡香清甘活,香气、茶味、韵味俱全的好岩茶,拥有让人百喝不厌的硬实力。

哪怕一年365天,茶桌上都是同一款高口碑的正岩好茶,也不会喝腻。

反观那些拆开喝过一次,就彻底失去喝茶兴趣的,不是什么好茶!

好了,关于为什么武夷岩茶一年四季都可以喝,从水仙、肉桂到大红袍、明聪和为什么武夷岩茶一年四季都可以喝,从水仙、肉桂到大红袍、明聪的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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