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每斤几千块的银针,怎么泡才不浪费?学会这四点就够了

时间:2024-01-14 23:10:16 作者:晓雯 阅读:322°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈村姑陈从小有个习惯,爱看说明书。小的时候,说明书在我们家,基本上是没有人特别关注的。一般电器刚买回来的……

大家好,今天给各位分享每斤几千块的银针,怎么泡才不浪费?学会这四点就够了的一些知识,其中也会对每斤几千块的银针,怎么泡才不浪费?学会这四点就够了进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!

村姑陈从小就有看说明书的习惯。

小时候说明书在我们家,基本上没人特别注意。

一般电器刚买回来,陈先生都会严格按照说明书的要求进行操作。

然后,把说明书放在一个特殊的柜子里。

久而久之,无数的说明书堆积在那个柜子里。

除非下次加新的,否则大人再也不会打开了。

但也许是太无聊了,也可能是因为我从娘胎里就对严格的逻辑感兴趣。

每次我读一本新书,我都会翻到说明书去研究。

对于几岁的孩子来说,指令是感知新事物最直接有效的方式。

看完了,去验证一下。

理论都懂了,实战起来岂不是如鱼得水?

当然,现在产品说明书越来越厚。记得在机场免税店买了一瓶乳液,回家打开。它有五种语言版本。

从成本到适用人群到保质期,一目了然。

果然,大品牌的成功从说明书就能看出来。

村姑陈刚开始学泡茶,也想找个“手工”。

但当时浩瀚的互联网上关于泡茶的专业知识非常少。

没办法,只能靠自己去实践真知。

经过上百次的实验,我们终于总结出一套适合功夫茶制作白茶的工艺。

并不断通过文章和视频分享给大家。

看到,原来的“新茶友”变成了“老茶客”,泡茶,行云流水,由衷地感到快乐。

不过,还是会有新的茶友来问:

“陈骁,怎么泡白茶?如何泡一根白色的银针?如何泡在白牡丹?生日眉毛怎么泡?如何制作新茶、老茶、春茶、秋茶、散茶、饼茶……”

后来我想到,泡茶也可以有“说明”!

随盒附赠,包括茶具的使用,水温的控制,注水的手法,端碗的姿势等等。

那么,对于那些入门级的爱茶人士来说,他们可以轻松学会制作白茶。

今天的文章以白茶中的白浩银针为例,详细介绍其冲泡方法。

防止人们花大价钱买了好茶,却不会正确冲泡,造成浪费。

首先,选择一套适合泡白银针的工具。

如果可能的话,我建议你用功夫茶的方法,买一个白瓷碗,一个玻璃公平杯,一个白瓷茶杯。

所有加在一起,价格实惠,一百多块钱就够了。

有了这套基本的功夫茶具,你在学习泡茶的时候就可以锦上添花了。

至于为什么白瓷盖碗,而不是其他茶具,比如玻璃杯、茶壶,主要是因为在茶圈里,盖碗一直有“万能茶具”之称。

白瓷盖碗,不吸香不吸味。

通过调节锅盖和碗的角度,可以顺利出汤,完成瀑布般的水景。

110 ml标准型,碗边宽,比例好,能防止烫手,提高出水速度。

所以,我们喝盖碗泡的茶汤,细腻多变,清香扑鼻,花香奇佳。

而且别想了,泡在茶壶里。

紫砂壶的双孔结构不适合做白茶,尤其是白银针。

否则会吸走汤中绝大部分空灵纯净的味道,失去灵魂。

其次,泡茶前要做好准备。

这里说的准备工作,一是暖壶暖杯,二是称出合适的干茶。

烫水壶和暖杯的功能大家应该都很清楚了,这里就不赘述了。

接下来,我们来详细说说茶叶消费的控制。

一杯茶汤冲泡的好不好,茶的配比很重要。顾名思义,就是茶和水的比例,一定要和谐均衡。

尤其是白茶,像白毫银针这种营养丰富的茶,不能过量。

不仅会浪费茶叶,还会使味道变浓。

正常情况下,用110 ml的碗泡白茶,放5克干茶,刚刚好。

这就是白茶的黄金比例。按照这个标准,茶汤浓淡适中,符合大多数人的口味要求。

而且如果想准确的投茶,最好在茶几上准备一个克秤。

小家庭秤,精确到小数点后1-2位,重量不多也不少。

比起相信自己的目测,随意把握,偶尔使用专业机器,更能提升白毫银针的风味。

再次,灌水冲泡。

外界有两种误解。

第一,白银针要用温水泡,开水烫芽。

第二,注水时,要单边定点注水,动作柔和才能泡出白毫银针的清新感。

而实际上,恰恰相反。

想要把白毫银针泡得好喝,必须用沸水,且更推荐使用环壁注水的手法。

唯有沸水,才能将白茶当中含有的那些天然的芳香物质,充分激发出来。

比如,有些沸点比较高的芳香物质,必须要在沸水的冲淋下,才能被尽情释放。

若是水温不足,我们便只能喝到中、低沸点的香气和滋味了。

故而,用沸水冲泡白茶时,你会发现,随着水温从高到低,各种不同沸点的香气,也在依次呈现,落入汤水。

于是乎,全部的芳香分子,都能被我们品尝到。

再比如,白毫银针身上那些厚实、浓密的白毫,具有很强的防水性。

想要让这些白毫大量脱落,把干茶彻底打湿,使其均匀地浸出物质,也只有沸水能完成。

高温能快速攻破白毫所形成的阻碍,让白毫银针中饱满的内质,尽快释放。

至于环壁注水的好处,显而易见,同样是为了让白毫银针更快地被打湿浸润。

沿着盖碗的边沿,打圈式注水,就像在茶叶上画“”。

一圈又一圈,白毫便会随着注水的节奏,大量掉落到汤水里,带来鲜爽淳和的口感。

最后,快速出汤。

很多第一次喝白毫银针的人,会觉得它味道太淡了,茶味不够浓。

而为了增加茶味浓度,往往会选择闷泡。

延长茶叶与水接触的时间,让它们不断地浸润在一起。

在这个过程中,白茶中的内含物质,就源源不断地释放出来。

但实际上,好的白茶,要快出水,不必坐杯闷泡。

但凡是内含物质丰富的茶,都不急着一开始就闷泡,从注水到出汤,只要7-8秒即可。

在极短的时间里,茶味物质便争先恐后地泡出来,呈现出鲜、香、醇、爽的好茶汤。

闷泡不仅会带来苦涩的口感,还会影响白茶的耐泡度。

千万不要让一时的误会,毁了一泡茶的美好。

好的白茶,都建议白瓷盖碗。

因为它足够简单,真香实味,真材实料。

高山的白毫银针,香型多元,层次多变,汤水稠滑。

所以,只要简单的白瓷盖碗,沸水冲泡,就非常之鲜爽好喝了。

清鲜醇爽,香清甘活。

真正的爱茶之人,并不会在乎茶具的贵贱。

平价的盖碗,只要能泡出好茶的原汁原味,那就是最好的选择。

反之,如果一泡好茶,邂逅了一位不懂它的人。

便只能满腔风味,付诸东流。

关于每斤几千块的银针,怎么泡才不浪费?学会这四点就够了,每斤几千块的银针,怎么泡才不浪费?学会这四点就够了的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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