益帝茶网—全面科普茶叶百科知识,让你轻松懂茶、品茶、喝好茶。
当前位置:首页  茶叶分类  绿茶 > 绿茶,红茶,白茶,红茶那么多。你们都需要洗茶吗

绿茶,红茶,白茶,红茶那么多。你们都需要洗茶吗

时间:2024-01-15 07:58:51 作者:优优 阅读:479°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈最近,网络上有一类视频很火——教年轻人怎么洗水果。或许在老一辈看来,这种视频根本没有价值。可对于“四体……

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于绿茶,红茶,白茶,红茶那么多。你们都需要洗茶吗,绿茶,红茶,白茶,红茶那么多。你们都需要洗茶吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

最近网上有一种视频很流行。——教年轻人怎么洗水果。

也许在老一辈人眼里,这种视频根本不值钱。

但对于“四体不勤,五谷不分”的年轻人来说却很实用。

不同的水果有不同的清洗方法。

比如有些水果,如芒果、橘子、西瓜等,一定要削皮吃,否则很容易“病从口入”。

[画外音]李麻花:芒果皮应该没人吃吧?……

再比如,有些水果虽然可以带皮吃,但要清洗干净却要费很大力气。

使用盐、小苏打、淀粉、消毒剂等等。

仔细,把每个卫生死角都洗到位,你放心。

当然,大家之所以煞费苦心洗水果,主要是因为刚买回来的时候太脏了。

因为卫生的需要,我想洗一下。

那么,洗茶呢?

好像是一样的。

外界对洗茶的关注,源于主观感觉茶叶太脏,所以我们会想到洗茶,洗掉第一口茶汤里的一些杂质和灰尘。

这样,茶叶变得更干净,适合入口。

然而,事实真的是这样吗?我想很多人都误解了。

前几天有个茶友问了个可爱的问题。

有多可爱?

他问:“茶叶从采摘到加工到包装都不洗吗?”多脏啊!"

这个问题太可爱了,不能苛刻。

其实大部分人都想过这个问题。

蔬菜要洗,水果要洗。茶喝前应该洗吗?至少在采摘之后,加工之前,要洗!

但如果你懂点采茶泡茶,就不会问了。

比如为什么茶青从采摘到加工都不清洗?

原因是含水量高会大大提高泡茶的难度,甚至破坏一款茶的香气和口感。

要知道,在制作六种茶的过程中,有一个步骤是让水离开茶青。

岩茶叫“流水”,就是把水带走的意思。

白茶叫“萎凋”,就是让鲜叶萎凋。

总之不管叫什么名字,目的都是一样的。——让茶叶的叶脉舒展,让水分从细胞内外顺利撤退,大量消失。

这个失水过程尤为重要。

因为在水分蒸发的过程中,也会带走一些苦味和涩味的物质,比如过量的茶多酚和过量的咖啡因。

这样,做出来的茶汤会让香清开心,而不是苦涩和兴奋。

回到问题本身,清洗茶叶不仅会增加制茶失败的概率,还会毁了一口茶。

正因为如此,很多茶农不愿意采摘,或者不敢采摘“雨青”。

雨天采摘的绿叶含水量高,不好走,不好闻,容易发出闷绿的味道。

另外,当大量潮湿的绿叶没有及时散开,而是闷在一起时,也会发酵过度。

那么,无论茶青质量有多高,加工出来的成品茶都是失败的。

正因如此,根本不会有人自找麻烦,把鲜叶洗干净再泡茶。

这样既增加了成本,又破坏了正常的制茶过程,不现实。

成品茶可以洗吗?

理论上我们不提倡洗茶。

还是那句话,不管是洗水果还是喝茶,归根结底,我们都是怕吃(喝)的食物太脏,会影响身体健康。

但前提是茶叶本身不脏不干净的话,有必要洗茶叶吗?

我不这么认为。

如果我说洗茶会浪费第一道茶汤的营养和精华,你还愿意洗吗?

想必80%的爱茶人士都会摇头。

现实生活中,以上两种情况完全成立。

以太姥山的高山白茶为例。他们居住的地区是高山茶区,风景优美,空气清新,氧气充足。

在这样的天然氧吧里,茶是清新干净的。

要让他们“灰头土脸”,灰头土脸,是很难的。

可见,好的茶叶在生长期是非常整齐的。

另一方面,如果茶叶产地的环境令人担忧,那么它就诞生在路边或者人类居住的区域附近。

茶树自然会沾染“烟火气”,产出的茶青也没有那么纯净空灵。

除此之外,在采摘、制作茶叶时,也要延续“干净”的原则。

福鼎白茶的制茶规范是,茶青不落地,水筛离地70公分摊晾,并且要薄摊薄晾。

到了半成品时期,还有专人挑拣,把杂物和大的叶片都挑出去,保证成品茶足够干净。

再说储存,密封、干燥、避光、阴凉、无异味。

存出来的白茶,亦是干净、干爽,不会接触到杂质灰尘的。

既然如此,又何必要洗茶呢?

不管从哪个角度看,都是多此一举的行为。

所以,个人看法是,与其纠结茶叶洗或不洗,不如在买时就关注品质。

综上所述,好茶不必洗。

那劣质茶如果洗一洗,有没有办法变得更干净,更好入口呢?

或许会,但没有实际意义。

要说洗茶和平时的洗水果、洗蔬菜,还是有本质区别的。

洗水果或者洗蔬菜时,可以放在流动的清水下面,甚至还能用手搓,用海绵擦洗。

但茶叶却没有办法如此折腾,顶多是让茶叶多和水接触几秒钟。

如果杂质藏在茶叶的条索里面,没有泡开就洗不干净,那可如何是好?

难不成,还要把每一根茶叶都泡开,再用手搓搓揉揉,这样才能确保干净吗?

倘若有时间,大家可以去尝试。

不过我想,经过这样一轮操作后,茶叶也已经没有味道了。

还是那句话,洗茶的作用微乎其微,只不过能安慰自己,起到一定的心理作用罢了。

相比之下,洗掉了好茶的白毫,洗掉了好茶的内含物质,那才是真的可惜。

故而,当我们泡好茶时,不坐杯,不闷泡,不洗茶,便是对它的尊重。

村姑陈宁可相信,好茶对我们好,不会辜负我们。

也不愿意浪费,茶汤中的营养物质,千辛万苦来到我们的茶桌上,来到我们面前。

最后,不管你是拥护洗茶,还是反对洗茶,都不强求。

泡茶本来就没有标准,因人而异。

如果你实在觉得内心过不去,认为洗过之后比较卫生,那就大大方方地洗茶吧。

反之,如果你不喜欢洗,担心浪费了养分,喝不到原汁原味的口感了。

那么,还是不要洗茶。

像村姑陈一直以来,都是不洗茶的。

因为喝的都是知根知底的好茶,知道产区环境好,制茶过程干净。

所以,头道茶汤喝下去,不仅不会影响身体,还有补益作用。

更何况,好茶价格这么贵,倒掉一冲,损失的可是白花花的银子呀。

关于绿茶,红茶,白茶,红茶那么多。你们都需要洗茶吗和绿茶,红茶,白茶,红茶那么多。你们都需要洗茶吗的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

    本文地址:https://www.yidicha.com/article/11955.html

    郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用.

    本栏阅读
    婺源茗眉的茶叶特征
    婺源茗眉产于江西省婺源县。婺眉的采摘标准为一芽一叶初展,要求大小一致,嫩度一致。其外..
    南京雨花茶
    南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品,也是中国三针之一,即:安化松针(半烘半炒),南京雨花(炒青),恩..
    天目湖白茶
    天目湖白茶,江苏省溧阳市特产,属于绿茶类,之所以叫“白茶”是因为其种植的“安吉白叶茶一..

    Copyright © 2002-2024 益帝茶网    备案号:滇ICP备2023006363号-6 免责声明

    郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用.

    部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!