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几十元,几百元,上千元,什么价位适合新手泡茶

时间:2024-02-03 10:45:42 作者:晓雯 阅读:364°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈刚出来工作那会儿,跟一个同事在食堂吃饭。这位同事呢,经常批评村姑陈当时穿的快时尚,白T恤加牛仔裤,并语……

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刚出来工作的时候,和一个同事在食堂吃饭。

而这位同事,他经常批评当时村姑陈穿白t恤牛仔裤的那种快时尚,语重心长地跟我说:

“在社会上,如果你不穿得有品位,你很容易被人看不起!”

后来终于买了一个很贵的包。她笑着说,你花这么多钱买这么丑的包。

拜托,道不同不相为谋。

我每个季度都会飞一次国外,花几万块钱更新一下口味。

我想起了另一个朋友,一个北京的IT人。

有一天,在聊给女朋友买什么包的时候,他提到了办公室的大姐,她是一个很奇怪的人。

明明老公收入很高,家里还住在市中心的学区房(1500万左右)。

但是人们每天上班都带着一个塑料袋,里面有钥匙,公交卡,保温杯。

但村姑陈认为这很正常。

旋转一千块银币,全部回来!只是小概率事件。

上个月,就是这个朋友又提起了这个大姐。

我带了一套功夫茶具到办公室,一般中午都会泡茶。据说光是碗盖就要五位数。

看吧,我不是小气,只是对名牌包不感兴趣。

最近很多爱茶的人都来买盖碗。

都说新年有新气象。为了迎接新的白茶,这种仪式感总是必须的。

他还说以前买过很多盖碗,都是他用的,最喜欢村里陈阿姨家的这个。

此外,还有一个新妹妹,小白,初学泡茶。

用了我们的碗盖,技术突飞猛进,我惊讶的发现,唉,怎么不烫了?

这样一来,以前不方便,容易烧的碗都被压到箱底了。

第一次点进我们文章的朋友看到这里一定很好奇:碗盖是什么?有多贵?

嗯,真的不贵。

最简单最吸引人的碗盖,频频出现在村姑陈和视频里,一个能拿下几十块。

还有一些老茶客甚至根本不花钱买,而是在做活动的时候送的。

因为耐用,所以能用好几年。

从外表上看,依然光亮如新,与全新无异。

顺便澄清一下,并不是陈骁家的茶友买不起那些手绘、珐琅、粉彩、五彩的碗,更不是贪小便宜。

他们事业有成,身体健康,生活精致,还有喝茶的爱好。

然而,经过千帆,他们都喜欢使用这种最简单,最简单,最实惠的碗盖。

泡茶不就是为了茶服吗?

所以,茶具贵不贵,有没有档次,是手绘的还是机器打印的,真的不重要。

就像有些人,不知道自己在哪里,却没有人可以替代。

普通茶具和高级茶具对茶的口感有影响吗?

理论上不会。

茶汤好不好,首先看品质,其次看泡茶的方式。至于茶具,应该排在后面。

优质的茶叶,产地好,工艺好,储藏好,内在品质足,在香清自然是美味的。

而这种好茶,泡茶的技术要求,你不必太花里胡哨。

人很好吃。只要前4-5分钟水快出来,就可以让它变香,和开水押韵。

那么,碗的作用是什么呢?

很简单,不管价格高低,只要能顺利冲泡出原味茶汤,就够了。

说起来容易,但实际操作起来,往往很难。

比如容量大的碗,又厚又笨重。

就算不泡茶也很难把握,更别说装开水的时候有多烫了。

尤其是对于手指纤细、手腕无力的女性茶友来说,遇到这样的碗盖简直是噩梦般的体验。

端汤的时候手的动作都在颤抖。如果你不小心,你会打破碗的。

打碎一个碗是小事,烫伤自己是大事。

所以,且不说好不好,泡茶时的惊心动魄就足以削弱喝茶时的好心情。

再比如,没有碗沿的有盖碗不利于快汤。

众所周知,水是看不见的,是柔软的。

所以泡茶的时候往往会不受控制地从意想不到的地方流出,从而弄湿了茶座和茶几,一片狼藉。

不仅如此,还浪费茶汤。

尤其是我们用没有碗沿的盖碗泡茶时,茶汤很难合二为一,从同一个位置流出。

碗沿的作用就像一座桥梁。

通过碗沿,茶汤可以从有盖的碗流入公平马克杯,顺着碗沿的方向,像瀑布一样。

除此之外,盖碗的器型、抓握盖碗的手法等,才是影响茶味表现的关键。

几十块钱的盖碗,照样能泡出色香味俱全的茶汤。

反之,上千元的盖碗,如果泡茶不顺手,很有可能泡出又苦又涩的茶汤。

之前我们去景德镇的时候,遇到过一位老师傅。

据他介绍,茶具的釉料、器型、容量等等,多多少少会对茶叶有一定的影响。

举例来说,用某种特殊釉料做成的茶具,会让茶汤的苦涩感降低,绵柔感和稠滑感增加。

当然,师傅最后也说了,能喝出来的人,微乎其微。

就像大厨,厨艺精湛,食材也足够新鲜,当他用50块买的菜刀,和500块买的菜刀,分别切一块五花肉炒菜。

那么,炒出来的味道会不会不一样呢?

差异或许有,但小于1%。

除非是经过专业训练的美食评判员,面对几乎一模一样的味道,鸡蛋里挑骨头,才能察觉出区别。

本质上来说,茶具和刀具也都是工具,仅此而已。

更贵的茶具,可以当成工艺品欣赏,放在家里的透明橱柜里。

若是有朋友来参观,就拿出来给众人观赏,毕竟独乐乐不如众乐乐嘛。

如果是琢磨口感的差异,那还是算了,必定会进入死胡同。

喝茶,享受为上,太较真就变味了。

茶具贵,有很多原因。

可能是名气,出自名家之手,价格自然就贵;

可能是制作精良,物以稀为贵,譬如手绘盖碗,每个都是独一无二,必定价值不菲。

但普遍而言,新茶友不必以价格来衡量盖碗。

市面上的白瓷盖碗,最常见的,也就几十块钱。

还有茶友说,好几年前买的盖碗,十几块钱,非常耐用,至今都没罢工。

可见,适合新手的茶具,质量过关即可,不需要太贵。

毕竟,在练习的过程中,难免有磕磕碰碰。

几千块的盖碗,若是碎了,实在令人心疼。

其实,只要把盖碗视为道具,能泡茶、顺手即可,便能无视任何的规则。

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