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用白银针往碗里放多少茶叶合适?3克,5克还是8克

时间:2024-02-08 03:58:23 作者:小编 阅读:234°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈最近,被迫禁足。每日坐在茶桌前,越来越有种恍然大悟的心情。果然啊,人老是待在家里,会变成傻子。不由得想……

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于用白银针往碗里放多少茶叶合适?3克,5克还是8克和用白银针往碗里放多少茶叶合适?3克,5克还是8克的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享用白银针往碗里放多少茶叶合适?3克,5克还是8克以及用白银针往碗里放多少茶叶合适?3克,5克还是8克的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

最近,我被禁足了。

每天坐在茶几旁,越来越觉得豁然开朗。

果然,人总是呆在家里,变成了傻子。

我不禁在想,这是以前那些后宫嫔妃被禁足的滋味吗?

称之为惩罚真的很痛苦。

我最好的朋友打电话抱怨说,她连续n天每天从客厅到阳台,她只是要在家里教她的宠物狗微积分。

我觉得有点哭笑不得和无奈。

还好身边有很多好茶,生活也不算太差。

快递还在照常运行,双11买的东西一大早就送上门了。

消毒后,我打算泡一杯白茶,滋润干燥,温暖身体。

从罐子里抓了一把白牡丹放在有盖的碗里,4.8克,误差0.2克。

果然,熟能生巧。

然而,即便如此,还是无法舍弃那碗茶。

可能是心理作用吧。克秤上看不到确切的数字,感觉这茶怎么喝有点问题。

上个月,我被邀请去朋友家做客。

那天有四个人在场,都是老朋友。

席间,他送了我们一根白色的银针。

我看见他从一个铁罐里抓了一把茶叶,扔到一个有盖的碗里。

估计碗的容量在110 ml左右,茶的量将近半碗。

那不是太多了吗?

而且我朋友好像也没打算称茶,就直接烧水冲泡了。

于是我停下来问大家,你们一般是怎么扔茶叶的?

于是,对话开始了。

坐在那里主泡的朋友说,我从来不称茶,都是手工。

朋友A说,我一般看身高。我把白银针放碗的三分之一,白牡丹放一半,寿妹直接灌。味道还不算太差。

朋友b惊讶的看着我们说,什么?你必须称茶叶的重量吗?你们太守旧了

天啊,没想到这几个喝茶喝了十几年的家伙居然没有称重的习惯。

那天,真是大开眼界。

村妇陈和李麻花的习惯是,泡什么茶都要称,除非是称一次泡一次。

尤其是白茶,因为不同的品类,采摘标准不一样,所以条形大小也不一样。

白浩银针是如此娇小,但寿美却是大大咧咧。

都是扔5克,白银针绰绰有余,放在碗中间。

寿美就没那么幸运了。由于茎粗、叶大,5克寿眉装在110毫升的标准碗里,往往盛不下。

偶尔要把茶梗整理一下,让它们都留在有盖的碗里,以备后续冲泡。

据我朋友说,银针放在碗的第三部分是不准确的。

不同的盖碗容量和型号不同,肉眼会有误差。

最后茶汤要么太浓,要么太淡。

就算是老手,天天喝茶,经验丰富,但只是凭感觉扔茶,也不可能像机器一样准确。

说实话,多一个称茶叶的步骤并不麻烦。

小家庭规模不贵,不占空间。

只需几秒钟,在最合适的茶叶配比下,就能冲泡出一款白茶的最佳风味。

同时可以给自己增加一些仪式感和趣味性。为什么不呢?

就在前几天,有个茶友来聊天。

增加茶的量。

他说在陈女士的文章里,看到我们平时喝白茶,都是5克重。

他突然清醒过来,原来喝茶的方式是用克秤。

难怪你做的茶汤时浓时淡,总是靠运气。

之后按照我们的方法,用110 ml盖碗,扔5克银针。

果然,喝了一段时间,感觉茶汤的味道稳定了很多。

然而,一个新的问题出现了。

也就是茶友泡的白银针和村姑陈描述的味道不一样。

一开始我以为可能是这位茶友,以前喝茶味道很浓。

相对口味更清鲜爽口的白毫银针,还喝不习惯,所以也没多想。

但仍然很好奇,对方泡的白毫银针,到底是什么味道?

茶友简单描述了一下,说,香气有点淡,汤水也偏薄,投5克似乎有点不够,能不能加到8克?

就像炒菜,味道淡了,加点盐和味精就好了。

再不济,加些其它调味料,味道也会慢慢好起来。

然而,新鲜的食材,吃的就是原汁原味。

正如那句话,高端的食材,往往只需要经过最简单的烹饪方式。

工艺简朴的白茶,若是品质优秀,也压根不需要增加投茶量,更不需要额外添加辅料。

根据我们多年的经验总结,110毫升的标准盖碗,投5克白毫银针干茶,味道浓淡适宜。

回过头来说,为什么有的白茶要放到8克才有味道?

原因很简单,品质不行。

打个比方,一款内含物质丰富的好白茶,它体内的养分有90%。

那么在冲泡的时候,这些物质会大量释放出来,瞬间充盈茶汤。

泡出来的汤水,又稠又滑又润。

别看5克虽然少,但全都是精华,喝起来自然不觉得淡。

反观,一款内含物质匮乏的白茶,体内的养分只有50%。

按照正常的茶水比例冲泡,必然是香气寡淡,汤水薄弱。

养分不足,只好投茶量来凑了。

增加了投茶量,茶汤里的内含物质直线上升,相比之下,就变得正常了许多。

香气浓了,汤感也厚了。

当然,劣质茶无论怎么泡,也还是比不上好茶泡出来的味道。

只不过,没有对比,就没有真相。

新茶友没有尝过好的白毫银针是什么滋味,便难以分辨出面前这款茶的好坏。

很多人觉得,白毫银针贵。

因为产量低,采摘制作的难度也大,物以稀为贵,价格高是常态。

不过,好的白茶,更省茶。

一次5克,耐泡度极佳,能泡到七八冲,甚至十冲以上。

基本上,能满足一整天的喝茶需求。

而劣质的白茶,虽然便宜,但耐泡度差。

喝个三四冲,味道淡了,就得换茶了,损耗大。

这样换算下来,高品质的白茶,香气馥郁,滋味淳和,汤感饱满,唯一的“缺点”就是太贵了。

不过,一分钱一分货,是亘古不变的道理。

只要身心愉悦,补益身体,比喝伤心又伤身的劣质茶,强上一万倍。

今天的文章,主要有两层含义。

第一层,比较浅显,就是提倡各位看官平时泡茶的时候,都不要偷懒。

有条件的话,在家里准备一把克秤。

喝茶之前,最好先称重,确定茶水比例。

不要觉得这种做法太教条了,归根结底,都是为了自己。

黄金茶水比例,有助于我们泡出茶叶最好的风采。

不仅仅是白茶,六大茶类皆如此。

第二层,则是当你发现适合普罗大众的投茶量,无法泡出自己喜欢的味道时,就要注意了。

要么,是自己的喝茶口味太重了。

平日浓茶喝得太多,味蕾被压迫惯了,喝到鲜爽的白茶反倒觉得不适应。

要么,是茶叶的品质不行。

内含物质少,泡不出太多味道,只能靠增加投茶量弥补。

认清现实,未来才能更好地迎接好茶到来。

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关于用白银针往碗里放多少茶叶合适?3克,5克还是8克到此分享完毕,希望能帮助到您。

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