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第一次买茶叶如何选择白毫银针、白牡丹、寿美

时间:2024-02-13 18:58:17 作者:丽雅 阅读:242°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈白茶的分类很简单,主要有三种,白毫银针、白牡丹、寿眉。虽说看着简单,但很多茶友在刚喝白茶时,不知道这三……

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于第一次买茶叶如何选择白毫银针、白牡丹、寿美和第一次买茶叶如何选择白毫银针、白牡丹、寿美的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享第一次买茶叶如何选择白毫银针、白牡丹、寿美以及第一次买茶叶如何选择白毫银针、白牡丹、寿美的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

白茶的分类很简单。主要有三种类型:白毫银针、白牡丹和寿眉。

虽然看起来很简单,但是很多爱茶的人在刚喝白茶的时候并不知道这三种茶的特点。

自然不知道选什么茶,作为入门茶最合适。

如果坚持“最好最贵”的原则,直接选择白银针,就要承担“赔了夫人又折兵”的风险。

因为白毫银针的香味以高清新为主,闻起来就像河边干芦苇的味道。轻轻一闻,有一种“穿花思渔,吹叶少少年”的闲适清爽之感。

喝一口,满嘴的酒气和儒雅,像是在和一个悠然居南山的隐士交谈。如果你第一次喝白浩银针,你将无法品尝它的魅力。

如果你选择白牡丹,它的价格适中,看起来不错,闻起来也不错。如果只是“剁手”,应该不亏吧?

然而,对于白牡丹来说,是否购买取决于每个人的酿造技术。如果手法熟练,可以泡一泡“花开时迁都”的牡丹,自然不会亏。

但是,作为一个刚喝过白茶的新手,如果不是天赋异禀,或者生长在茶香世家,冲泡的手法肯定不是很熟练。这时,白牡丹自然会赔钱。

但是我不想买寿美。看起来很难闻,像是随意堆在一起的干树叶,价格也低。总感觉是坏茶。

这样一来,新手在买茶的时候,就会平白无故的有很多烦恼。他们原本听说白茶鲜香,很想品尝一下,却因为不了解每一种茶的特点,硬生生被拦在了白茶的门外。

其实大家进白茶的门并不难,只要认清这三类茶的特点。

村姑陈来给大家说说白毫银针、寿眉的特点。读者要仔细观看,了解清楚,为买到好茶打好基础。

白浩银针、白牡丹和寿眉的特点

[外观特征]

如今,很多人在购物时都注重“眼神交流”。

如果你有好眼力,你会立刻为此买单。如果你的眼睛不好,你会马上离开,而影响你眼睛最直接的因素就是你的外表。

白茶圈的老司机都知道,白浩银针的样子最可爱,白牡丹的最漂亮,长寿眉更差。

很多爱茶的人看到寿眉,第一反应是拒绝购买。

但寿眉虽然长度不尽如人意,但芽头较细(春季寿眉芽头细长),有三四片叶子,白发仅稀疏分布在芽头和叶背,茶梗较粗。

但在它漫不经心的外表下,隐藏着很多美好的东西,比如丰富的茶氨酸、饱满的果胶、香浓的香气物质.

这些丰富的内质给它的茶汤带来了清香,如“何首乌花浓于岸”,香气直白浓郁,茶汤厚重饱满。

这样的寿星,大家怎么能不爱呢?

与寿眉的细芽头形成鲜明对比的,是白浩银针的丰满芽头。

白浩银针,全部由茶树顶端的嫩芽制成,非常精致珍贵。花蕾上覆盖着天鹅绒般浓密的白色绒毛,白浩银针最神奇的地方不仅在于它的精致,还在于它的结构。

它的结构呈竹笋状,像一个刚从表面冒出来的小笋尖,可以一层一层剥开,每层都有浓密的白毛。烧开水后,白毛部分落入水中,像精灵一样在茶汤中游走,十分美丽明亮。

满头白发、银针挑出来的白牡丹,不是寿眉那样的蓬头垢面,也不想银针那样的可爱,而是一个有一两片细长叶子的芽头,很精致。

烧开水后,叶子在茶汤里慢慢舒展,像一个穿着绿色大裙子的姑娘,轻盈地舞动着,真的很漂亮。

[香气特征]

香气是白茶最迷人和有趣的特征之一。

白浩银针上覆盖着厚厚的白浩,所以白浩的香味是最高的,闻起来非常清新淡雅。

就像走在长满干芦苇的河边,带着干涩的香气,或者走在秋天的稻田边,带着风的温暖,带着稻香,或者带着煮玉米丝或者白粽子的味道。

简而言之,它闻起来清新、干爽、舒适。

白牡丹的香味主要是花香。它的花香不仅仅是好闻那么简单,而是香味浓郁,层次感强。

沸水冲泡后,第一次冲闻起来是馥郁的桂花香,第二次冲变成初夏的栀子花香,第三次冲变成淡雅的兰花香.

当然,这些花香只是类似于花的香味,而不是花本身的强烈气味。毕竟茶香花香,还是以淡雅为主。

寿眉的香味直截了当,毫不掩饰,是一掀盖子就能闻到的花和草药的香味。

寿眉的草药香是一种香味,而不是又苦又浓的药味。这种草药香更像夏天福建凉茶的香味,有夏枯草、金银花、鱼腥草的味道。

总之,品质好的白茶,香气一定是舒适、鲜美、干净、清澈的。

【口味特点】

一款茶好不好,还是要入口咽下去的。

白毫银针的茶汤,入口纯正,像米糊一样,略带甜味的感觉,但是这样优雅的茶汤不适合新手喝。

因为刚开始喝淡雅茶汤的爱茶人士,一来不会品尝,二来会觉得很淡,对白茶印象不好。

白牡丹的茶汤以香味为主。把它的茶汤放进嘴里,然后用舌尖轻轻搅动。哪些溶解在汤里的花香分子像蝴蝶一样飞出来,在你嘴里萦绕,很甜。

首梅的茶汤浓而滑,是因为其生长周期长,叶子和茶梗中含有大量的果胶物质,在开水的刺激下融化到汤里,使汤更加饱满,富有质感,包裹感强。

看了白毫银针、白牡丹、寿眉在外观、香气、滋味上的特点,大家对白茶的认识进一步加深。

了解之后,大家可以把积累的白茶知识拿出来,选择适合自己的。

初学者最好选择哪种白茶?

作为一个刚刚进入白茶圈的新手,在选择茶叶的时候,不仅要选择自己喜欢的,更要用发展的眼光去选择。

比如,从价格上考虑,要选择性价比高的,不要一味追求贵的,或是便宜的;

从喝茶的口感上考虑,要选择口感饱满的,温和的,易于接受的。

从冲泡的手法上考虑,要选择适合新手冲泡的,冲泡难度较低的。

因此,村姑陈建议刚入门,冲泡手法不熟练的茶友选择寿眉为佳。

首先寿眉的价格很亲民,都在茶友的预算之中。

再者,它的口感是饱满的,温润的,香味是直接的,芬芳的,不用费心的品鉴便可闻到好闻的香味。

最后,寿眉由于生长周期较长,尤其是秋寿眉,横跨了整个夏季,所以它的叶片上覆盖这一层蜡质层,这层蜡质层不仅保护了寿眉的叶片不受强烈紫外线的伤害。

在冲泡时,还可以控制叶片内物质的释放,即使刚入门的新手,无法做到快出水,有蜡质层的存在,也可以帮助大家延缓物质释放的速度。

因此,寿眉是新手入门的最佳选择。

待到茶友们接受了寿眉稠润,丰富的风味,冲泡技巧也游离大幅度的提升之后,便可尝试入手白牡丹。

体会白牡丹的丰富的香型,层次感极强的香气,和清甜如山泉的汤水。

至于白毫银针,大家可放在最后尝试,等到积累了足够的喝茶经验,见过白茶的千山万水之后,再来品尝淡雅滋味的白毫银针,才正当时。

是以,大家在刚入门时,选茶还是要选择合适自己的白茶,方可在白茶之路上走的更远,更有趣。

白毫银针淡雅,像是阅尽人生的老者,带着一丝的仙风道骨,若要与它交谈,先要丰富自己的内涵。

白牡丹芬芳,可谓未见其茶,先闻其香,而且细细体味它的香,像是走在宝姐姐的蘅芜苑里,清香,又雅致。

寿眉,虽然长的不讨喜,但它用自己芬芳的香气,和稠滑的口感,将一批一批的茶友留在身边。

总之,这三种茶,闻着是香的,喝着是好的,

不过作为刚入门的小白,在选茶时还是以寿眉为佳。

之后再慢慢尝试白牡丹,和白毫银针。

这样方可彻底的品味白茶的风味和姿态。

洞庭春溜满,平湖锦帆张。

太姥白茶色,湘流杜若香。

关于第一次买茶叶如何选择白毫银针、白牡丹、寿美的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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