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如何判断武夷岩茶是否进入最佳饮用期?请认清这两个因素

时间:2024-02-21 19:58:12 作者:晓雯 阅读:425°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花忍了半个月,终于忍无可忍。今天,泡了水帘洞老丛梅占。为何选在十二月泡梅占?当然是……冬月一到,然而梅花……

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于如何判断武夷岩茶是否进入最佳饮用期?请认清这两个因素和如何判断武夷岩茶是否进入最佳饮用期?请认清这两个因素的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享如何判断武夷岩茶是否进入最佳饮用期?请认清这两个因素以及如何判断武夷岩茶是否进入最佳饮用期?请认清这两个因素的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

忍了半个月,终于忍无可忍。

今天和水帘洞的老丛美展勾搭上了。

为什么选择12月泡梅展?

当然,它是.然而冬月到了,梅花还没开,只有美仲仲要去找了。

好吧,那是一些废话。

作为一个注重行动的梅子,喝梅子的理由很接地气。

就像埋在地下多年的一盆女儿红,给了自己一个开坛的理由。

此时的梅展,正处于最佳状态,就像二八十岁的人,满脸胶原蛋白,破皮,美眸,灵动的笑容,青春无限。

十二月,我想喝很多茶。可以从南京西路排到南京东路。

人的欲望总是无限的。

让我们把这种贪婪发泄在梅战身上吧。

茶室里的水壶正在烧水。

在水烧开之前,崔斯特跑到仓库去拿茶叶。

有了有序的仓库,你很容易就能找到水帘洞老丛美展的位置。

大盒子里的茶,团队褪色,团队老化。迎来人生巅峰的梅湛就这么安静了。

从盒子里拿出来,它是干的,有股焦糖味。发脾气的梅湛,闻起来更加妩媚可爱。

称8克茶叶,赶紧封纸箱,怕这些香气悄悄跑掉。

阳光正好,忍不住拍了几张梅展的近照。她处于没有化妆的状态,连绳子上的蛤蟆背都清晰可见。

为了一口好茶,麻花从来不吝啬拍照。

图片发出没多久,有朋友留言:“怎么选择这个时间喝梅战?”

最佳饮用期已到,此时最好不要泡。

“最佳饮酒期?”

五个字,一个问号,就知道爱茶的人要做好提问的准备。

正如大多数爱茶人士好奇的那样:最佳饮用期是什么时候?

简单来说,就是茶的味道最好的时候,比如青杏黄橙红,一切都是那么的自然自然。

如何判断岩茶是否进入最佳饮用期?

一个是基于喝茶的体验,一个是基于茶的状态。

所谓饮茶经验,这是年复一年积累的经验,踩在千叶岩茶的底部。

根据焙炒程度的不同,岩茶进入最佳饮用期的时间也不同。

轻火和中轻岩茶每年6、7月份上市,大约需要半个月的时间才会消退。一般八月左右是喝茶的最佳时间。

八九月份上市的中火岩茶,需要半个月到一个月的时间才会褪色。通常10月份会进入最佳饮用期,所以这个时候喝是极好的。

中火以上的岩茶是慢热,最佳饮用期一般在11月以后。(取决于烘烤程度和烘烤方法)

有了这种喝茶体验,在相应的时候,你就可以打开包装喝一杯,然后结合麻花的香气和口感来判断。

如何根据香气和口感判断最佳饮用期?

这正是下面要说的。

岩茶进入最佳饮用期有三个表现。

1.愤怒已经消退。

要配得上“极品”二字,最基本的要求就是茶无生气,一些会干扰茶的因素也要消失。

岩茶在展示自己的道路上畅通无阻。没有禁锢和束缚,茶的状态才是最美的。

2.香气清澈透明

最佳饮用期的岩茶香气最盛。品种香、山香、工艺香毫无保留地展现自己,像花朵一样绽放得最灿烂,感受得最强烈。

像梅子,喝下去,簇香分明,梅花香淡雅,木香清透,香气好得让人难以忽视。拿着杯盖闻香味,一时不忍心放下。甜甜的香味钻进了鼻子,具体香型我也说不出来。第二种香味只是想让人静静地闻香味,不说话。

草正在结籽,

风摇动着树叶。

我们站着不说话,很美好。

3.汤的醇厚度最好。

在岩茶的最佳饮用期,汤也是无可挑剔的一部分。

汤内香气纯正,无异味,品种香、花香、果香、肉桂香、簇香分明。

水的醇厚感自然无可挑剔,汤水的饱和度极佳,完美。

所谓最好,自然是什么都擅长。

以上都是基于你手里的岩茶,质量够好!

岩茶的最佳饮用期可以持续多久?

还是那句话,看火功和保存条件。

焙火足的岩茶,通常持久力较好,最佳饮用期的延续时间比较长。在保存到位的情况下,延续到次年一、二月完全没问题。

保存到位,包括五个要素。

第一、遮光

第二、干燥

第三、密封

第四、阴凉

第五、无异味

五个要点,缺一不可,要是随意改变存茶要素,都会打破平衡,提前终止最佳饮用期。

朋友一声呼唤,打断了麻花的科普时间。

“说了半天,你现在喝梅占,是什么感觉?”

几个大字可以总结:汤稠水滑,梅花香清雅,回甘清甜,生津快,回味无穷。

简单几个字,自然无法打发茶友的好奇心。

且将喝梅占的感受,仔细罗列一二,轻而易举总结出五个特点。

第一:耐泡

这泡茶,足足泡了十一次,本想着继续坐杯,被隔壁的村姑陈给吸引走了,只好作罢。

粗大的条索,蕴含了足够多的内质,这款老丛梅占,买的值得。

第二:花香足(梅花香是主调)

都说“梅占百花魁”,作为能够领衔百花的梅,自然有其清奇之处。

更为曼妙的是,这香气竟然生在了岩茶上,揉进了骨血里,难怪要取名梅占。

不是花,却取了个花一般的名,还拥有花的香气,可不是一段奇妙的缘分么。

第三:丛味显

丛味,是老丛的标签,是对岩茶生长几十年甚至是百年的嘉奖,如我们从小受到的教育一般:有付出就有收获。

这款老丛踏着岁月的沧桑而来,有丛味才对得起它的身份!

第四:汤水有老树独有的辣感

汤水里,俨然可感受到属于老树的“辣”味,这种辣味,与桂皮不同,它没有那么辛。相比之下,用锐气来形容,会更为妥帖。

啜一口汤,味蕾被这种锐气所刺激,挑拨着你的兴奋点,有趣。

就像是打火机里的打火装置,酥酥麻麻的电流,不会致命,却有别样的体会。

第五:汤稠、厚、醇、软

这款茶,还有一大值得称赞的地方:汤水稠滑地不像话,仿佛那泡令人心神向往的百年慧苑老丛水仙,软软的,能够让你的味蕾放下所有戒备,只想贪心地多喝几口。

醇厚、稠滑,是岁月的沉淀,充足的物质积累全都表现在汤里,毫不掩饰。

啜一口汤,果然对得起“老丛”的身份。

这泡梅占,就是一款集大成者的茶。有着老丛水仙的醇厚度与丛香,又有类似肉桂的辣味(其实是属于老树的专属风味)。

这样一款综合度极高的茶,偏偏还生出了自己的脾性——梅花香。

忽然一夜清香发,散作乾坤万里春。

岩茶中的一股清流,绝对是一款可以倚老卖老的茶。

这头,麻花在奋笔疾书,努力记下喝茶感受。

隔壁坐的村姑陈竟然偷偷泡起了水帘洞老丛水仙,还真是过分,这是隔空斗茶的节奏么。

弃笔,斗茶去。

明日再见!

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