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武夷岩茶是四大名簇之一,这里有一个很棒的私档

时间:2024-02-22 05:58:12 作者:晓雯 阅读:281°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花在武夷岩茶中,有一组万年黄金组合,它们被唤作——四大名丛。四大名丛,是何来头?请大家熟练地报出它们的名……

很多朋友对于武夷岩茶是四大名簇之一,这里有一个很棒的私档和武夷岩茶是四大名簇之一,这里有一个很棒的私档不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

在武夷岩茶中,有一组万年黄金组合,被称为3354四大名簇。

四大著名星团是什么?

请熟练报出它们的名字:铁罗汉、鸡冠花、水龟、半日妖。

以铁罗汉为首,像老大哥一样的存在。从容,刚毅,从容,它经历了几百年的变迁,越来越强大。

二哥,当然会判给白鸡冠花。沉稳,淳朴的草药香,透露着白鸡冠花的世故与沉稳,宛如一对二主。

至于水龟和半日妖,是老三,也是老三。她们以花出名,更像是群里的“软妹”,风格与铁罗汉、白鸡冠花完全不同。

四大名宿无论走到哪里都绝对能引起不小的波动。

也有爱茶人士想知道:为什么四大名簇能穿越历史的长河,成为不可替代的超经典组合?

这一点,就要从各自的品种特点出发了。

铁罗汉

听名字就知道这是“六净”茶,有一种守护众生的感觉。

在这里,我们就来讲一个趣闻。

历史上,闽南惠安县有个叫石大成的商人,开了一家石基泉茶叶店。19世纪中期经营武夷岩茶,最著名的是“铁罗汉”。

1890-1931年间,惠安县虽有两次疫情,但患者使用施济泉的铁罗汉后痊愈,故以形似罗汉菩萨救人救世而得名。

听了这个故事,突然想起了罗汉的药香。也许它能有这个传说和故事,跟罗汉本身特有的香味有关。

在岩茶中,具有药香的茶只有少数几种。(指那些年制作的岩茶,不是反复烘焙的,陈方多年的老茶。)

每次喝着香香的铁罗汉,总觉得亲切,贴心,暖心。

罗汉的品种香是一种药香,老罗汉是一种类似当归的香气(根茎类中药的香气),闻起来很贴切,很舒服。就像冬天老李煮的养生汤。汤里,有一股类似当归的味道。

去年,我遇到了那一簇铁罗汉,它的香气是典型的当归。它的汤很甜,很浓,很滑,像是煮了三个小时的佛跳墙。汤汁浓郁,各种营养融为一体,味道鲜美。

白吉关

论颜值,白芨关是所有岩茶中最高最特别的,在茫茫茶海中总能一眼认出。

因为,这里太有辨识度了!

据《武夷岩茶名丛录》,叶淡绿色,嫩叶薄如丝,色淡绿微黄,故名鸡冠花。

制成茶叶后,绳子仍保持黄色特征。

轻火鸡冠花,鹅黄色。中火的白鸡冠花呈黄褐色。即使是高火茶也保留了它的黄色特征,很容易区分。

说到白鸡冠花,就不可避免的要说到它的另一个重要身份,——茶。能够入选四大名团,“道茶”二字的含金量不容小觑。

相传白芨关是由宋代主持致知庵的大师、南派五祖之一白玉蟾所栽培。据说白芨关是智之庵中道士打坐的药茶。

白鸡冠花,一种自带气质的茶,喝起来是什么感觉?

作为道士修仙时喝的茶,味道也很独特,是一种草药香。比起莺莺燕燕的花果香,白芨关的药香是一种“奇骨”。而且随着火力的深入,这种草药香会越来越浓。

作为四大名串之一,鸡冠花的口味特点足以让你过目不忘。

入口,介于草药和熏香之间,微苦无刺激。几秒钟后就可以完全适应了。咽下去后,原来是从舌根下发出的甜味,苦涩中带着浓浓的甜味。

喝了白鸡冠花的茶汤,才能真正体会到“苦尽甘来”这个词的真正滋味。

水龟

讲真,只听水龟的名字,总觉得这是一种老式茶。脑海中不自觉地想起东海龙宫里八千年的模样,给人一种特别长寿的感觉。

但是,这样的茶,并不是因为年代久远而出名的。

水龟为什么会流行起来?

原因,你永远猜不到。

水龟之所以爆红,是因为它的品种香,尤其是梅花!

暗香薄影。

你能把水龟和梅花香联系起来吗?

慈海的汉字不行,武夷岩茶可以。

啜一口梅花香的水龟,就像置身于湖中央的亭子里,旁边还有一株红梅。迎着漫天飞舞的雪花,傲立在雪中。只见梅花盛开,好艳丽,好芬芳,好清爽。

虽然水螅的名字确实很接地气,也没有梅瞻的优雅,人们很难把它和梅花香联系在一起,但正是因为这个名字和香气的反差,水螅傲然屹立于四大名团之中,地位难以撼动。

坂田恶魔

当我第一次听到这个名字时,我对中国文化的博大精深印象深刻。怎么会有这样名字的茶?感觉.太棒了。

半日妖,妖在哪里?

据罗编《武夷岩茶名丛录》:半日妖,原名半日鹞,又名半日瑶、半日腰。产于九龙三花峰第三峰顶崖。

说实话,半日妖的香味真的名不虚传,花也足够艳丽妖娆。

轻火工艺的半日妖花香味高,如蓝月桂,香味浓郁绵长,味道浓郁;在火中,花香和果香并驾齐驱,口感顺滑醇厚,香甜持久。

难怪有人曾经写过一首诗:武夷的名字久久簇在腰上,像蓝色的月桂和香橼。一个小杯子能做长江所有的水,我很羡慕九曲采茶人。

为什么这种四大名簇的组合能屹立于岩茶江湖?

那是因为一杯茶能让我们充分感受到武夷岩茶的魅力。

铁罗汉,有历史感,在四大名丛里扮演的是内涵角色。

白鸡冠,有概念,作为武夷岩茶中唯一的道茶,它的身份特殊,意义重大。

水金龟,有噱头,香气与名字让你永远猜不着,着实是一款不按照套路出牌的品种。

半天妖,那是绝对地负责貌美如花。有了铁罗汉、白鸡冠、水金龟的“挣钱养家”,半天妖才能肆无忌惮地走香气路线。

有故事、有内涵、有卖点,让四大名丛混的风生水起,赢得生前身后名。

“一直被模仿,从未被超越”这句话送给四大名丛,正好。

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