大家好，今天给各位分享如何判断一株武夷岩茶水仙是不是老丛水仙？从香气和口感入手的一些知识，其中也会对如何判断一株武夷岩茶水仙是不是老丛水仙？从香气和口感入手进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
岩茶有几个品种是一定要喝的。
毫无疑问，水仙、肉桂、大红袍都值得收录。除此之外，就是铁罗汉、半日妖、鸡冠花、水龟、石乳等名簇。
在水仙这个名字下，老水仙的呼声最高，甚至一些老茶客都偏爱老水仙，老水仙是它的忠实粉，一定是老水仙。
老丛水仙作为水仙茶的标志性茶叶，在茶界广受欢迎。
不信？
请教长期喝茶的茶友。谁没喝过老水仙？
如果不是，那他就不能算老资历了。
但是，茶红色并不多。成名之后，也出现了一些污言秽语。
“丛香是水仙花的特点，所有的水仙花都有。”
你看，这让公众很困惑。从香，不是所有的水仙花都有香味！
麻花甚至听到一些满口地址不详的茶店老板说：“我这里有很多老水仙，这种，这种，这种都是老水仙。”
剪开气泡袋喝一杯。汤很淡，没有老丛的韵味，甚至没有老丛的味道。你敢冒充老丛水仙花，只是普通的水仙花。
一些品茶新手，没有一定的品茶经验，往往会把普通的水仙误认为老灌木，甚至会说：“嗯，这茶不错，灌木的香味很明显。”
尴尬。
那如何判断一株水仙是不是老水仙呢？
首先要明确什么是老水仙。
什么是老水仙花？
水仙茶，一种小乔木茶树，寿命很长，在自然条件下可以生长几十年甚至上百年。
所谓老水仙，胜于“老”字。换句话说，只有当这棵树足够老的时候，它才能被称为老水仙。
通常树龄不低于60年的水仙茶树可以称为老水仙。
老水仙，如何判断？
本来想把“粗绳”列为评判标准之一，但是看到了会元坑产的水仙花，默默把这个划掉了。
汇元坑是阎正的核心山场之一，具有坑溪地貌，其间水汽丰富，土壤肥沃。这里生长的水仙茶树叶子丰满，看起来像个“胖子”。即使是普通的水仙，做成茶后也是又粗又紧。
单纯以绳子粗不粗来判断是不是老水仙，有失偏颇，也不准确。
所以粗绳只能是一个小的辅助判断原则。
为了准确判断老水仙，要从香气和口感入手。
老水仙花，有什么香味？
老水仙，最典型的香味，是一簇簇的香。
丛香，老水仙茶特有的香味，会随着树龄的增长越来越明显。
没喝过正宗老水仙的茶友，可能对这种味道不熟悉。
丛香是一种很平静的木质香气，像是一种老木头，或者老树的香气，散发出一种冰冷清新，更柔和的气味，周围有年轮。
同时，一些老水仙也会出现兰花。这种感觉就像兰花花旁边烧木头，花和木头的香味交织在一起。
闻香气由浅入深，由深入浅。喝到最后，兰花和老柴的香味突出。
老水仙，什么味道？
老丛水仙最大的口感特点是有果肉感，有米汤般的稠度，甚至有玉米汤般的饱和感。
而这种汤感来自于岁月的沉淀。只有足够老的茶树才能培养出这种汤感。
老水仙，60年里，茶树的根一直延伸，深深扎根。
另外，山地环境好，土壤松软，矿物质含量高，营养丰富，老水仙积累了大量的有机质。
如果你遇到一个好的制茶师，你可以充分利用老水仙的材质特性，充分利用老水仙的优点，你会做出一款让你爱不释手的茶。
其茶汤绵软浓郁，爽滑极佳。每一滴茶汤里，都写着“浓、凉、滑、柔”四个字。
它的汤，是果肉和花蜜，能让人完全沉浸在老布什的汤里，感觉很舒服。
如果你想感受老水仙花的特性，你不能错过阎正山野的两个例子。
一个是会元坑，一个是水帘洞。
这两个山场出产的老水仙就像魏晋名士，有一种傲娇的性格。
一个是谢安那样的浪漫天才，一个是陶渊明那样的隐士。
水帘洞老丛水仙是一种极具个性、张扬、色彩鲜明的茶叶。就像一个上了年纪的人，依然保持着年轻的心态，穿着花花绿绿的衣服，开着超跑，驰骋在黄金海岸线上。
惠远的老水仙是深山里的隐逸感，已经失去了年轻时的锋芒。虽然衣着丑陋，但只要和他聊一聊就知道：“这老头不简单，不可小觑。”
不同风格，等你解锁。
老丛水仙是一种可以与牛栏坑肉桂相媲美的茶叶，深受老茶客的喜爱。
老水仙作为烫金名片，可以在茶圈里横着走。
只要老丛水仙振臂一呼，自有大票茶友追随而至。
一款正宗的老丛水仙，会让你真正体会到，什么叫做——姜还是老的辣。
如果，您还未感受过老丛水仙的风韵，那不妨趁今年喝上几泡，感受一番它的滋味吧。
好茶，不会辜负期待值。
关于如何判断一株武夷岩茶水仙是不是老丛水仙？从香气和口感入手到此分享完毕，希望能帮助到您。
