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清、纯、透、香是一款好白茶的基本品质

时间:2024-02-22 04:58:13 作者:小编 阅读:368°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈在与茶友日常交流过程中,总会提到一个问题——一款好白茶,有什么标准?“好茶”+“标准”,这两个名词结合……

这篇文章给大家聊聊关于清、纯、透、香是一款好白茶的基本品质,以及清、纯、透、香是一款好白茶的基本品质对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

在日常与爱茶人士的交流中,总有一个问题:——一款好的白茶有哪些标准?

“好茶”和“标准”的结合,挺让人心疼的。

什么是好茶?

所谓好茶,一定是喝起来清爽适宜,不会给口腔带来不适感,不会苦涩无味。

做得好,能有持久的茶香,浓郁的香味;茶汤清甜、醇厚、甘甜、快捷,具有健康的特点。

但是,有了“标准”这个词,情况就有些复杂了。

说白了就是“好茶好喝”,每个人对好茶的标准和定义都不一样。

但是,我们可以从最新的白茶国家标准中追溯到好白茶的定义。

在最新的国家标准中,白茶被重新分类。

就大品种而言,可分为白毫银针、白牡丹、寿美、工美(因涉及菜茶的特殊情况,暂不纳入讨论,主要讨论前三种。)

在百花银针、白牡丹和寿眉之间,也有等级之分。

白银针分为:特级和一级。

白牡丹可分为:特级、一级、二级、三级。

寿眉,分为:一级和二级。

不同等级下,感官质量略有不同。

在这些感官品质中,村姑陈提炼出了好茶的标准。

白毫银针的香味应该是“纯香的。”味道要“鲜醇”。汤“清亮”。

白牡丹的香气应该是“鲜、嫩、纯”。味道,要“甘甜醇厚”。汤“清亮”。

寿眉,香气“鲜而纯”,口感“甜、醇、浓”。汤“清亮”。

至此,我们可以用四个字来形容好白茶的特点:清、纯、透、香。

白浩茶之情

清是指清水或其他液体、气体纯净透明,没有夹杂的东西。也可以理解为干净。

好的白茶,香气清爽干净,无异味,无杂味。

如白浩银针,其香味沁人心脾,清香清新,时有花香,无异味。如果香气中有霉味、焦味和酸味,则是质量差的标志。

同样,白牡丹和寿眉的香味应该是清新、干净、无异味的。

除了香气沁人心脾,茶汤也要清澈。如何判断茶汤是否清澈?最好的测试方法是用透明玻璃茶海!

用碗冲泡后,将茶汤倒入透明的玻璃茶海中,置于灯下,看白茶的茶汤是否清澈透亮。清澈透明的茶海,可以清晰的看到茶汤里的白发,反射出光影!

如果不透明,茶汤就会浑浊,看不清白发。

白茶汤浑浊的原因有很多,最常见的是工艺不够,导致白茶“脏”,从而变得一塌糊涂。

纯白茶

诚实和纯净是对优质白茶的最好诠释。

好的白茶味道纯正,香气浓郁。

香味纯正,没有沾染一丝杂味。汤的纯净,就像直视一泓清泉,没有一丝杂质。

有一种清而不妖的美。

喝一口纯正、纯正的白茶在嘴里是什么感觉?

就像走在盛夏午后的丛林里,因为树木茂盛,天空被阳光覆盖。突然,我遇到了一股山泉,清澈见底,我还能看到里面的鹅卵石。我舀起水尝了尝。我感到清澈、透明、舒适,没有一丝杂质。

好白茶的透明度

“清洁度”和“透明度”是白茶质量的另一个物理和化学标准。

通透性主要用来判断茶汤的好坏。

透明、半透明、透明、透明、晶莹都是指白茶的茶汤色泽饱满,透明度高。

类似于我们看玉的方式,需要买透明饱满的,而不是杂质多的。

茶汤透明意味着白茶制作和保存得当。

上好白茶的香味

好的白茶,还是香的。

香气类型很多,有毫香、清香、花香、宗叶香、药香、枣香等.不管是哪一种,好的白茶肯定是香的。

假设一杯白茶没有香味,这才是真正的警钟。

这里也要提醒爱茶人士,白茶的香气不是只有一种,至少有两种。

比如白银针基本都是香的,新鲜的竹笋,优质的高山银针,也会有花香。

至于以香水闻名的白牡丹,就更不用说了,香水的种类更多。仅仅通过闻一闻,你就能闻到五种以上的花。如兰花、栀子花、玉兰花、微笑花、洋槐花等.难怪有茶中仙女的美誉。

这些香味不仅出现在盖子上,还会落入水中。

水香、盖香交融,相映成趣。

清、纯、透、香,是一款茶要评上“好茶”的必备素养,四者缺一不可,少了哪一条,都不能称之为好白茶。

一款白茶,它清透、清爽、清澈、纯净、醇和、通透、透亮、香气丰盈,这样的茶,可称为好茶。

倘若有一天,您寻寻觅觅,在千百种白茶里,遇到具备上述特征的茶,请毫不犹豫拿下它,收入囊中,莫要擦肩而过,造成终身遗憾。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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