大家好，今天来为大家解答新手买回来的白茶/岩茶这个问题的一些问题点，包括新手买回来的白茶/岩茶也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
在一个不冷不热，风轻云淡，微微有阳光的下午，坐在阳台上泡茶。
是个难得的好天气。
连续阴雨朦胧了一个星期后，终于有放晴的势头了。
虽然天气预报说，下周又要降温了，但也足够值得珍惜。
清净的周末，有茶友来闲聊。
他说，去年买的鹊桥仙快喝完了。
当初买了五斤，一半自己喝，一半送朋友。
以为足够多了，可还是撑不到今年的春茶季，原本回头想再买几罐，却发现竟然售罄了。
如今，即将面临“断粮”。
我笑着回复，好茶不等人，鹊桥仙年年都很抢手。
接着，茶友又提到自己入门白茶的心路历程：
其实并不是真的懂茶（现在这么谦虚的人不多了），起初只是想有个味道，让自己多喝些水，慢慢地，竟上了瘾。
绿茶、铁观音、茉莉花茶、红茶、岩茶、白茶，都尝试过后，也能品出不同的味道。
第一次喝白茶，只觉得味道好清淡，而且越贵的白茶味道越淡，后来喝得多了，又调整了泡茶的手法，才习惯了这爽口、清淡的味道。
实际上，绝大多数的人喝白茶，都是从无到有，从不会到会。
尤其是泡茶初学者，只知道往盖碗里注开水，再手忙脚乱地把茶汤倒出来，“翻车”是常有的事情。
要知道，影响一泡茶汤口感的因素，是很多的。
除了人，还有水、器皿、温度以及时间。
新手泡茶注意事项一：水
泡茶，归根结底，就是茶叶与水的结合。
所以，水的品质，水的口感，对一泡茶的风味呈现，起到了至关重要的作用。
早在唐代，陆羽《茶经》里就曾经写过，“其水，用山水上，江水中，井水下”。
虽然这套标准，放到现在来看，已经不符合时代的要求了。
不过，可以反映出当时爱茶之人对水的考察研究。
比如，要远离市井，要少污染，最好是活水，干净透亮，没有杂质，能完美地泡出原汁原味的茶汤。
而如今，比较常见的泡茶用水，则是自来水、矿泉水、纯净水等。
经验证明，不是所有地区的自来水和矿泉水，都适合用来泡茶。
因为不同的地区，取水点不同。
如果当地的水质偏硬，水中矿物质含量过高，则会影响茶香和茶味的表现。
稳妥起见，建议大家用纯净水泡茶。
不含有杂质，微量元素的含量也极低，有利于泡出茶叶的本味。
当然，不排除有些地区水质很好，直接取用当地的地下水泡茶，非但不会给茶汤减分，甚至还能加分。
但这是小概率事件，不能代表全部。
新手泡茶注意事项二：茶具
俗话说，水为茶之母，器为茶之父。
前面我们介绍了水质对茶叶口感的影响，而泡茶的器皿，同样很重要。
首先，材质要选择恰当。
村姑陈的建议是，选白瓷盖碗。
好处在于，瓷器表面光滑，几乎看不见毛孔，泡茶时也不会吸附茶香和茶味。
泡出来的茶汤，是这泡茶最真实、最原始、最纯粹的味道。
如果用紫砂壶，那么，双气孔结构会大量吸走香气和滋味。
带给你的，是一泡经过修饰，不再是原汁原味的茶汤了。
其次，容量选110毫升左右的标准盖碗，能刚好适配大多数茶类。
投白茶5克，红茶5克，岩茶8克。
这个茶水比例，是相对而言的黄金比例，泡出来的茶汤滋味，能让大部分茶友都满意。
也有的人口味重，喜欢喝浓一点的汤水。
所以，就擅自增加投茶量，比如把8克岩茶，增加到10克。
虽说众口难调，但是过于浓酽苦涩的茶汤，很容易影响初学者对茶叶的印象，甚至会打破对“好茶”的幻想。
本以为好茶都是香清甘活，而自己泡出来的，却是又浓又苦。
新手泡茶注意事项三：注水手法
初学者在泡茶时，常常因为不够熟练，导致手忙脚乱。
看了村姑陈的文章，一边想着，要倒沸水，一边又想着，出汤速度要快。
最终，脑子里只想着快点完成任务，神经紧张，四肢僵硬。
结果，泡出来的茶汤滋味，依旧不尽如人意。
其实，在考虑时间之前，应该要把该做的步骤，都做到位，而非一概求“快”。
村姑陈平时泡茶，十分在意注水的手法，喜欢环壁注水。
顾名思义，就是提起水壶后，让水流沿着盖碗的边缘注进去，一圈一圈地绕。
这样做的好处是，能够尽可能快地浸润干茶，让滋味物质更充分地释放出来。
如果是懒人，只对着一个位置注水，又叫定点注水。
那么，茶叶通常会因为太轻，漂浮在水面上。
只有一小部分接触到水的茶叶，在释放茶味，进而影响了第一冲的口感。
如果有这个习惯的茶友，为了不浪费好茶，还是建议纠正过来。
新手泡茶注意事项四：时间
这里所说的时间，指的是出汤的时间。
熟悉村姑陈的老朋友都知道，在文章里，反复提及的一个词，叫“快出水”。
我们定义的快出水，指的是从注水到出尽大部分茶汤，用时7-8秒。
在新茶友看来，这个标准似乎太严格了。
殊不知，有许多茶友在这套标准下，进行了“魔鬼训练”，并泡出了色香味俱全的茶汤。
其实，快出水的真正目的，不是为了炫技，而是让大家喝到浓淡适宜的茶汤。
当茶叶和水接触时间过长，必定会释放出过量的苦涩物质。
这些物质，不仅会让茶汤口感变差，长期饮用浓茶，对身体也没有好茶。
所以，有更高追求的茶友，自然而然，会把出汤的速度加快。
平时有空的时候，就坐在茶桌前，练习合盖、握盖碗和翻转手腕的动作。
循序渐进，在把每个步骤都做到位的同时，也把时间缩短了。
如此一来，便能体验到好茶的精髓，香清甘活，韵味悠长。
归根结底，最最重要的，还是泡茶的那个人。
是否愿意接受正确的观念，摒弃错误的认知。
经常会发现，明明是同一泡茶，同一种水，同一种茶具，味道差别却很大。
唯一变化的，是人。
不同的人，手法不一样，决定了茶汤的味道也就不同。
所谓技巧，靠的是经验总结，是慢慢摸索。
最开始的时候，大家并不知道要用盖碗泡功夫茶，也并不知道要快点出汤。
然而，当口味不符合自己的心理预期时，自然就会有所调整。
想喝清淡一点的茶汤，就会快出水。
不想摄入过量的茶多酚和咖啡碱，就会多加练习，更熟练使用盖碗。
久而久之，熟能生巧。
不要在乎什么道行不够，才疏学浅，到底还是功夫不到家。
多品些时日，多些沉淀、积累，再慢慢成长。
文章到此结束，如果本次分享的新手买回来的白茶/岩茶和新手买回来的白茶/岩茶的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
