春茶陆续上新之际,新茶尝鲜可要懂得如何冲泡绿茶。下面为大家推荐冲泡出一杯好喝绿茶的方法。
冲泡技巧以玻璃杯为例:
1.水温:一般推荐80℃至85℃,具体温度不好把握的情况下,壶容量(1-2L)可烧开后静置1~2分钟。
2.注水:采用吊水方式沿杯壁注水,要避免直接冲击茶叶。
3.茶水比:一般1:50,即1g的茶叶50ml的水,平时使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶叶。
4.出汤时间:第一泡只需浸泡30s到60s左右;茶汤剩余1/3的时候注水,第二泡时间稍加延长,浸泡40s到90s;之后时间根据茶汤浓度延长。
另外,我们都知道绿茶冲泡有上投法、中投法和下投法,常见的绿茶有碧螺春、龙井茶、都匀毛尖、雀舌、紫阳毛尖、汉中仙毫等,用哪种方式最合适?
1.上投法
主要冲泡细嫩绿茶,单芽、一芽一叶或毫毛丰富的茶叶,茶身骨重实,如洞庭碧螺春、都匀毛尖等。
方法:
置入适量适温的开水后,投入3-5克绿茶茶叶。静待绿茶茶叶下沉。绿茶茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿。欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。
2.中投法
主要冲泡较细嫩且高香的绿茶,或干茶呈自然状态的茶叶,如紫阳毛尖、汉中仙毫、雀舌等。
方法:
1)准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入3-5克绿茶茶叶,静待绿茶茶叶慢慢舒展。
2)待绿茶茶叶舒展后,加满开水。
3)绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。
3.下投法
主要冲泡粗壮或扁形的茶叶,如太平猴魁、龙井茶。
方法:
1)投入适量茶叶。加入少许适温开水。
2)拿起冲泡的玻璃杯杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。
3)待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。等待茶叶溶出茶汤。使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。
用户评论
说得对!我买过很多种绿茶都觉得味道不好,后来才知道关键是冲泡方法!试试不同的温度和时间,真的差很多。
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哈哈,说的真准!刚开始冲绿茶都是盲目模仿,结果总是苦涩的。 现在研究了下泡茶技巧还真有点门道,绿幽幽的颜色和清香真是太美妙了!
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这篇文章我之前也看到过,确实很有道理呢,绿茶再好只要冲泡方法不对味道也是失败的。
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绿茶真的不一样,每种品种的冲泡技巧都不一样,感觉更讲究一些技术含量啊!
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我也喜欢喝绿茶,但是有时候觉得太苦了,原来是冲泡方法没掌握好啊?我以后试试其他方法,希望能冲出更好的味道来。
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这个标题有点吸引人注意…哈哈,我也喜欢喝绿茶,不过感觉每次冲出来的味道都不一样,有时好喝,有时就很难受啊。看来确实得学一下泡茶技巧才行!
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什么都别干,先买壶绿茶回来试试看~ 这篇文章让我想去尝试新鲜的茶叶了!
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冲泡方法的确很重要,而且不同的器皿也能影响口感。最近发现陶瓷的茶壶特别适合冲泡绿茶,感觉味道更醇厚。
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说得太对了,以前我总是用热水把绿茶冲制,现在才知道错在哪里了!
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想问一下,什么牌子的绿茶比较好?还有哪种冲泡方法是最佳的?求推荐~
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这篇文章让我对绿茶有了更深的了解,原来不只是选择好的茶叶,掌握冲泡技巧才是关键。接下来我要好好练习一下!
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我个人觉得绿茶的味道很清新淡雅,尤其是在早上喝一杯,感觉整个人都精神起来了。不过冲泡方法确实很重要,不然很容易就变成茶苦的涩味了。
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文章挺有道理的,但绿茶的价格也是比较贵的啊,好想买来试试冲泡过程!
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我更喜欢红茶,感觉味道更醇厚浓郁一些,不过绿茶也蛮不错的,偶尔喝一杯可以提神醒脑。冲泡方法确实很关键,我最近也在研究呢。
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这篇文章有点啰嗦啊,直接说一下哪些绿茶比较好,哪些冲泡方法比较适合就得了。
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我觉得绿茶再好也得适量饮用,喝多了容易导致身体出现一些反效果
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其实每个人对绿茶的口感偏好在不同吧,有些人喜欢清新的滋味,有些人则更喜欢稍微苦涩的味道。
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