摸一摸、敲一敲,对着灯光看一看,挑把好壶 “怎么才能买到好的紫砂壶?”“买来新的紫砂壶该做些什么?”“紫砂壶究竟应该怎么养”。
紫砂壶收藏爱好者丁海珍告诉记者,紫砂是一种天然陶土,富含铁、钙、钠、钾、锌等元素,可碱化水质,提高人体的免疫力,对健康很有好处。丁女士收藏有很多紫砂壶,其中4把最喜欢的用来喝茶,并且每一把都只泡一种茶叶。例如清水泥的紫砂壶用来喝绿茶,而紫泥的则用来喝乌龙茶,并且乌龙茶与普洱茶都要用底座很大的紫砂壶来泡,这样才能有利于茶叶充分地在壶底展开,使得茶汤更浓更香。专壶专用更有利于壶的保养。
当买来一把新壶时,有些人选择用茶叶水煮的方法来保养。对此,丁女士说,茶水煮壶一是为了去掉新紫砂的土腥味道,还有杀菌的功效,而且,新的紫砂壶的紫砂气孔是闭合的,用高温煮一下,有助于把紫砂气孔打开,对将来泡茶养壶很有益处。不过,丁女士认为,这属于一次定型的养法,她个人更喜欢慢慢地用茶来养,养一段时间,把壶清洗一次,如此反复3次后,砂料就能洗得很干净了,此后再也不用洗壶了。茶垢也让它在壶里闷着,因为茶垢是茶叶的营养成分和矿物质的沉淀,对壶能起到养护作用,时间越长,壶就越好,壶体本身不仅会变得颜色温润,甚至会散发出茶叶的自然香气。
另外,丁女士提醒,在养壶时千万别用自来水,因为自来水里漂白粉的气味会直接破坏茶香的醇正。
那么,该如何挑选紫砂壶呢?丁女士总结了她自己的购壶经验:首先,看泥料。好的紫砂泥应具有“色不艳、质不腻”的显著特性。有些壶体颜色鲜亮,多半是假壶,是人造的浮光。除了看,还可摸壶身,好的紫砂壶要有砂质的感觉。
其次是听声音,最简单的方法是用壶盖敲击壶身,如果发出的是金属般铿铿的声响,则此壶应该是把好壶。
第三,用肉眼看,好的紫砂壶通常会有石英,因为宜兴陶土含有石英成分,故制成茶壶后,放在灯光下照照看,可看出点点金光,这是其它地方陶土所没有的特点。
最后,壶盖与壶身的紧密度愈高,愈不会使茶香流失,壶盖与壶身紧密吻合的茶壶才是一把好壶。壶盖与壶身紧密度的测试方法是:茶壶装水约1/2~3/4,用食指紧压盖上气孔,倾倒壶水看看,若滴水不流即表示两者紧密度极高;另外,用食指紧压茶壶壶嘴,颠倒壶身,若紧密度好,则壶盖不会掉落。
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用户评论
我觉得这个说法很有道理!我以前也一直以为紫砂壶是越干净越好,后来才知道茶垢其实是宝贝啊,能够使壶身更润泽,沏出来的茶也会更好喝一些!
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我是个新手在学玩紫砂壶,之前还想着把壶洗得干干净净的。现在明白养护茶垢的重要性了。可是,不知道茶垢积累后如何清洁呢?
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说得对啊!很多人都喜欢买紫砂壶回来就一直在擦拭保养,却忽视了茶垢的价值。其实茶垢经过岁月的沉积,会让紫砂壶更有韵味和故事感,就像人生的过程一样。
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我反对这个说法!我觉得茶垢会影响紫砂壶的美观,还会在茶汤里产生难闻的味道。我认为应该保持壶身清洁卫生才是最重要的。
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别听他胡说八道!茶垢不仅影响美感,甚至可能含有细菌污染喝进去对身体有害。洗茶时用专业的清洗剂就可以了,无需理会这些所谓的“养护”说法
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我之前听老先生说过紫砂壶和人的感情一样,需要慢慢积累,才越发精美的。茶垢就是这段感情的见证,是对时间的沉淀。
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的确呀!茶垢是岁月的痕迹,也是紫砂壶魂魄的象征。养护茶垢是爱护紫砂壶的一种方式,也让它变得更加有历史感和价值。
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我很认可这个观点!我有一款紫砂壶用了五年左右,茶垢积累在里面,喝的茶香气特别浓郁,口感也比以前更好,感觉这壶已经融入我的生活了。
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我是喜欢干净的感觉,所以我不怎么让我的壶养出太多茶垢。但是我也能理解那些喜欢茶垢的人的想法,毕竟每个人对紫砂壶的使用方式不同。
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其实我觉得最重要的是用心的去享受喝茶的过程,无论是茶壶是新的一款还是已经积累了层的茶垢,只要用心品味,都是一种乐趣。
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我一直以为茶垢只是杂质,没想到它还有这么大的作用!看来我以后要好好去保养我的紫砂壶了,让它慢慢养育出独特的茶味。
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我觉得把紫砂壶用来存放茶叶也是不错的选择,这样能够让壶身更好地“沾”上茶香,提升整个茶器的价值
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这个观点挺新颖的!我还真没想过茶垢也能带来如此丰富的体验,以后我一定要好好尝试一下,看看什么样的茶垢会更能衬托出我的紫砂壶。
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我也一直觉得紫砂壶越陈越值钱,茶垢也是其中一条重要因素。 就像是一件古董一样,历经岁月的磨砺后才更有历史底蕴和收藏价值。
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我觉得这个观点挺有道理的!我有一款老紫砂壶,表面已经覆满一层茶垢了,喝出来的茶感觉格外醇厚香甜,完全不像新壶的味道那样淡薄單調!
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养护茶垢?我还是比较倾向于保持清洁卫生。毕竟,用过的茶壶总会有残留的茶渣和细菌,如果过于油腻或者产生霉味会让人感觉脏兮兮的。
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我只是觉得这个说法有点奇怪,紫砂壶本来就是为了品茶用的,与其去养这层“茶垢”,不如好好选一个漂亮的外形、材質好的紫砂壶就好,这才是重点吧?
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