大暑喝汤，入秋不慌，6道炖汤要常喝，消暑解渴过夏天

导语

“大暑热死我了，要不今晚来碗炖汤，神清气爽入秋。”

大暑天气，闷热难耐，正是喝汤的时候，不仅能够从内而外的清热，还可以最大限度的补充体内流失的水分，那么有哪些炖汤适合大暑天气饮用?

正经名堂。

大家都知道中国的二十四节气，大暑正是24节气中的第十二个，春夏秋冬正是由此更迭，正所谓“春华秋实，盛华典丽”。

《月令举要·大暑》对此有着较为简洁的描述。

“八月节，大暑时，人候中，膏液具，豺乃祭”。

这八字概括了大暑所蕴含的一切气候变化。

“人候中”指的是当此时夏天的酷热天气将人的机体温度推至一个相当高的位置，引发人体出现大量的汗液流失，内外表面的水分流失了大量。

同时人的“膏液”会在当时达到一个比较高的水平，表现在人们的面部将会变得愈发的油腻，同时发出的汗味也变得愈发的重，很难避免。

所以大家在这个时候就会选择去杂货铺买一些植物性的香水——古时候叫做“豺乃”，来洗擦身上的汗味和油腻，使自己在节日的空气中祭豺来驱赶阴暗气氛，祈求瘟疫消散，额外的一点功能还能躲躲整个人的气味不被蚊虫们嗅到，在此期间逃过蚊虫的烦恼。

然而随着大家生活水平的提高，如今的空气中的病毒减少了不少，用香水祛病毒显然已经逐渐不作数了。

但是用于散发气味来避免蚊虫的被蛰还是有一定效果的，所以大家除了消暑的时候能用香水，出门的时候也可以带一些随身备用进行防蚊。

适合大暑喝汤的霸道汤品。

在寒冷的冬天里，各种涮火锅、炖烤的方式可是十分流行，既能抵御酷寒的天气，同时还能填饱自己的胃。

那么在炎炎夏日，这样的饮食方式就恰到好处的能将身体的水分流失和温度升高作为食材的内在因素，从而在缴纳了内在的水分和膏液的同时又能够增强人的身体抵御潮湿环境病变的能力。

所以“夏季喝汤就像冬天涮火锅一样”这样的话听起来似乎不会有多行不通，反而在夏天的时候还会有一番别样的体验。

但是毕竟夏天和冬天的主要气候特点有所不同，喝的汤当然也就不能完全一样，直接在夏天将冬天吃的火锅放出来喝无疑会很辣，而且还有着不合时令的感觉。

所以在大暑的季节里，事实上应该挑选那些最能够消暑解暑的汤来煮一煮，给整个身体清凉一下，同时全身的闷热感也会大大减轻。

1、清汤。

这种汤的最大特点就是清淡，不含任何让自己更加煽热的因素，而且清汤除非煮的时间过长变浓稠，本质上是很稀的，这意味着这种汤喝的时候可以和汤中的食材一起饮用，从而填饱肚子抵御住肚子空虚的感觉。

当然，清汤的另一个重要作用是消暑解暑，这不仅是因为它的温度是处于热汤和冷汤的中间，是一种“微温”汤，正是白发骨，枯藤老树都能从这样的“微温”中得到一些温养，更何况是人的肌肤。

同时清汤中炖煮过程中残存的发酵性食材对人体肠胃内许多“腐败菌”，也能从人的口腔胃部排走，而积蓄在人体内不同部位的“毒素”也会在众多使用微生物分解的环节中被消化排除，从而让自己的身体清爽起来。

2、甜汤。

第二种夏天适宜饮用的汤是甜汤，甜汤无疑会让许多人听了之后会在口中蹦出“夏天吃甜品会上火、长痘！”的观念，但其实这个观念并不准。

确实在夏季吃冰淇淋、冰棒等冰冷甜品会让口中蔫成一片，长时间吃更是会令体内产生一些湿热体质，但是吃热的甜汤反而是有利于对抗湿热的。

甜汤更多的是碱性食物，所以在消化的时候，这些食物很容易将体内长时间藏积在十一二指肠或者胃中的酸性物质排出体外，同时因为体内原有的酸臭味被排出体外，人缴纳出来的汗液也瞬间未封会有臭味，同时排泄物的气味也会有所减轻。

同时甜汤也能带入一定量的微量元素，这些元素和酸来进行仿真反应，在和盐之间发生“交换”，从而排除体内多余的盐份。

3、八宝粥。

八宝粥是一道有名的中式甜汤，同时也是一道经典的悬浮食物。

八宝粥不仅具有上述甜汤的优势，而且它的“八宝”能够将上面所说的功效全部进行了“叠加”。

八宝粥的“八宝”里面有大米、红枣、栗子、莲子、白果、薏米、黑米、花生八种食材中的六种类别都有至少一个是水果，出如此之多的六中不同的食物，其中每一种中不仅有着自己独特的微量元素，同时还会因为交换上的“八宝”中的其他食物的差异互相提升，从而一石二鸟地达到了充分的效果。

其次是八宝粥中还有着在大暑酷热天气中最需要的东西——水。

大暑天气的特点就是闷热，空气中的水分几乎是被充分挥发干的，所以人喝水的量就更大。

但是如果直接饮用大量白开水或者凉开水，这种水最终会在人体内吸收到之后并不能完全消化，然后被尿液排出体外，这样的后果就是本来就少了很多汗液的人最终变得比较干燥，更甚者还会出现“上火”“胃痛”等症状，所以解决这些症状的方法就是少喝开水，但同时要喝一些带有其他食物的水。

八宝粥正好是人们在大暑这个时候需要喝的水的“典范”，八宝粥虽然看起来名字很复杂，但是实际上里面的食材还是很简单的，有大米、红枣、栗子、莲子、白果、薏米、黑米这七种。

这七种食物中有三种是谷物，这三种食物衍生出的食用后的副产品就是水，所以八宝粥里面的排酸清热的效果就是由这三种谷物带入身体的水分随着水分一起带出体内酸性物质的。

所以八宝粥就符合了“水都淘尽了”这种恶劣的大暑天气。

结语

大暑的天气本身也是整个夏天的最高潮，是从炎炎酷热的夏季将气温向着慢慢降落的秋天过渡的，但是大暑天气的终结它的“热度”就如同它的名号一样，是百分百的热，所以大家在喝汤的时候也别心存幻想怕什么“没喝汤就没酷暑了”，反而是没喝汤就是百炼钢，自己在消暑的时候更要快点挑起一杆大梯子上去好好冷静一下了。