茶汤中的白雾指的是茶醪，即像薄雾一样漂浮在茶汤上的气体，也叫“茶醪”或“汤醪”。白雾是茶叶冲泡后的自然现象，主要与茶汤中含有的脂溶性物质有关，如脂肪酸、胡萝卜素、挥发性香气成分等。
这种提取物比重比较轻，会浮在茶汤表面，加上外界温差的影响，会形成白雾。
茶醪的出现与茶叶中含有丰富的脂溶性物质有关，如脂肪酸、胡萝卜素、挥发性香气成分等。
这种浸出物质比重轻，能浮在面汤上。茶汤上下温差大时，容易在面汤上产生茶醪。因此，茶叶中所含物质的多少是茶醪形成的关键因素。
此外，汤色中光线的折射和热空气的反射也会形成茶色。如果茶的量比较大，茶汤的温度比较高，可能会有茶叶像水蒸气一样沸腾。
影响茶醪外观的因素很多。冲泡时汤的温度越高，瞬间浸出的物质越多，越容易产生茶醪。茶叶提取物中脂溶性物质越多，泡茶效果越明显。
茶叶中的物质越多，溶出的脂溶性物质就越多，所以泡茶的效果就越明显。
当茶和汤的温差较大时，脂溶性物质容易产生“茶”。
冲泡时汤的温度越高，瞬间浸出的物质越多，越容易出茶。
汤色越深，反差越强，越容易看清茶叶。
就普洱茶而言，如果有茶壶的话会相对比较好喝，因为脂溶性物质比较多，口感也比较醇厚饱满，但是茶壶并不能作为评价一款茶叶好坏的标准。
用户评论
真是一片朦胧的景象！我每次品茶时都觉得茶汤中那抹白色的烟雾好像在告诉我一些秘密，让人沉醉其中，仿佛置身仙境一般。
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茶汤中的白雾不就是茶叶蒸发的吗？很科学的一件事情啊，不用这么生化玄妙了。不过茶香确实迷人！
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小时候家经常泡茶，从来没注意到茶汤中的白雾有什么特别的说法，看来是眼界狭窄，以后要好好揣摩这“白雾”的奥秘啦！
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这个标题一下子就勾住了我的好奇心啊！我爱品茶，但一直以为茶叶中的白色颗粒就是茶末，没想到和“白雾”有区别？
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感觉有些夸张了点吧，不就是一些蒸腾的气体？把生活中的常见现象说得神乎其玄！ 不过我还是觉得，细品一杯茶的感觉确实很棒。
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啊，我懂了！白雾就是茶里的精髓在释放的时候才会出现的呢，这简直是艺术的呈现！每次喝茶我都觉得很像是欣赏一场无声的舞蹈。
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茶汤中的白雾就像我的思绪，飘忽不定，有时清晰有时模糊，却总是在不断流动，让人感悟人生的无常。
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这篇文章很有意思哦！看来品茶不仅仅是喝一杯饮料这么简单，还要用心去感受其中蕴含的深层意境。我要好好学习一下！
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我一直觉得茶汤中的白雾是茶的品质不好体现的表现吧！因为好的茶叶不会产生太多白色的蒸腾，它会呈现出更加清澈的颜色。 我不懂这个观点对不对呢？
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好想尝试用不同的茶种类品尝“白雾”的变化，肯定会有很多惊喜！我开始期待下一次泡茶的时间了！哈哈～
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这篇文章让我对茶有了更深的理解！以后我要更加细心地感受每一次品茶的体验， 发现隐藏其中的美妙之感。
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感觉这个“白雾”一说有点神秘色彩哦！我以前总觉得茶汤的白色蒸腾只是正常的现象，没想到现在看来好像还有别的含义呢！
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这个视角真的很有趣！ 我之前只关注泡茶的过程，却从来没有想过茶汤中的白雾会有什么特别的意义。真是开阔我的眼界！
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我觉得这篇文章有些夸大其词了！ 茶汤中的白雾不就是蒸汽吗？ 应该用更客观的事实支撑观点，而不是仅仅依靠感觉描述。
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作者的文笔很吸引人，把简单的现象描写的充满了诗意和哲理，让我仿佛也看到了茶汤中飘忽的“白雾”，感受到了其中淡淡的哀伤和沉稳。
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文章说的好有道理！ 每一次品茶都是一种体验，体会其中的变化和寓意，才能真正感受到茶的魅力。
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我更喜欢单纯地喝茶啊，不要把它变得复杂。 我觉得茶汤白雾不就是正常的蒸馏现象吗？ 不过也承认，文章写的确实很有趣！
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