丨首发于头条号：小陈茶事
《1》
很多老茶客的印象里，四大名丛之首的答案很明显。
这还用问，大红袍呀。
大红袍的名气这么大，有哪个品种能超越它的光芒？！
但当他们得知，现在的四大名丛里，铁罗汉才是一哥时，纷纷不解。
什么时候起，铁罗汉成了四大名丛之首？
一切的一切，还得从新旧两版四大名丛的班底说起。
《2》
旧版四大名丛的班底成员有：
大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠。
排在首位的，毫无例外是大红袍。
但现在的四大名丛班底，早已变了。
成员组合如下：铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖。
看到这，很多茶客不理解。
好端端的，怎么就将大红袍从四大名丛里除名了呢？
论知名度，明明大红袍更加深的热心啊？
这背后，怕不是有内幕吧？
且慢，莫急，不用遐想这么多。
早几年在武夷山和朋友喝茶时，我们就曾现场讨论过这个话题。
七嘴八舌一番，得出这样的共识。
最后结论是，大红袍现在算是武夷岩茶的茶王。
茶王哎，The king of 武夷岩茶，那可是睥睨众茶的江湖地位。
为此，当然不用再挤在四大名丛里。
而是从这个岩茶版四大天王组合里，单飞出去。
打个比方，就像一个运动员，在获得了世界级的大满贯冠军称号后，当然没有必要再提起省区比赛冠军、市区赛场战绩等头衔。
不过，在大红袍单飞出去后，岩茶四大名丛就要面临三缺一的局面。
于是就将半天妖这个传说神秘、花香妖艳、水路细滑的名丛，替补进去，重新组成了新班子。
《3》
岩茶里，何为名丛？
按麻花的理解，名丛要符合以下三元素。
一、品种特征鲜明，香气滋味可圈可点。
是金子总会发亮的。
是千里马总会被人发现。
武夷岩茶的历史，茶海茫茫，唯有风味表现优越，品种特色鲜明，才在众多名丛里脱颖而出。
被茶农精心培育照料，代代相传，流传至今。
二、武夷名丛的前提是，籍贯出自武夷山。
细心的茶友或许早已发现这样的问题：
为什么水仙不算名丛？
为什么梅占不是名丛？
为什么肉桂是名丛，水仙则不是？
细数起来，是因为它们的籍贯不同。
肉桂是武夷山本地的原生品种。
但水仙和梅占的原产地，并非是武夷山。
三、必须在历史上有名有姓，才算名丛。
名丛名丛，指成名已早的岩茶品种。
张爱玲有一句名言——成名要趁早。
对岩茶品种来说，也是如此。
成名早，才有成为历史名丛的机会。
要不然，步入现代以来才陆续人工杂交培育或者自然选育的品种，资质辈分不足，还算不上名丛！
《4》
四大名丛里，铁罗汉为何排在首位？
一言概之，它的表现好。
论来历，它是历史名丛，辈分很老。
相传在宋代时，就已有铁罗汉茶名。
算一算时间，算得上最早的武夷名丛之一。
结合岩茶发展史，按照“尊老”角度看，代代延续至今的名丛铁罗汉，江湖地位不可小觑。
论茶树基础分类，铁罗汉是无性系，灌木型，中叶类，中生种。
接着，重点来了。
铁罗汉芽叶生育力较强，发芽较密，持嫩性较强。
这说明铁罗汉“好生养”，容易推广种植，性状表现优异。
“好生养”对某一岩茶品种在历史上留名，非常重要。
漫长历史长河里，或许有比铁罗汉药香更深沉的，有比它汤感更醇厚的，有比它更耐泡的品种出现。
但因根系不发达，生育力有限，推广种植难度大，慢慢消失在历史长河，成了岩茶历史上的无名之辈。
就好像，刘皇叔为何要自称中山靖王之后？
从讨巧的角度看，就算有心之人专门翻阅族谱，但看到中山靖王一共生了120个儿子后，也会彻底傻眼。
按这代代相传的概率，中山靖王之后传到后面，后辈要以编草鞋为生，也不奇怪了。
《5》
再说回正题，铁罗汉之所以能在四大名丛里排列首位。
最本质的原因，还得是香气、滋味表现出众。
和同样身为历史名丛的白鸡冠有所不同，铁罗汉的主流焙火会足一些。
白鸡冠身上，另有很多故事，感兴趣的茶友可以回看历史文章。
它是道家练气茶，相传南宋道教五祖之一的白玉蟾在修行过程中，最喜白鸡冠来提气。
但白鸡冠这样的白化品种，青叶相对鲜嫩，茶味相对鲜醇，焙火以轻火、中轻火常见，更多保留茶叶本味。
而铁罗汉的焙火，大多以中火、中足火、足火为主，茶汤相对会更甘醇绵柔，更符合老茶客的口味偏好。
喝茶时，细啜茶汤。
铁罗汉这样的历史名丛，颇能体现前辈们对岩茶的传统审美——汤感要醇，茶汤喝着要有“茶骨”，不能是软绵绵的。
喝岩茶的这些年，麻花发现一个规律。
奇兰、瑞香、黄玫瑰等品种茶，退而求其次，选半岩的还能勉强接受，整体风味也不会逊色。
但铁罗汉不行。
铁罗汉这样的老资历名丛，若不是喝正岩的，还真的不够意思。
正岩山场的铁罗汉，能为茶汤叠加两层醇厚保障。
一是山场环境好，利于内质积累。
一是品种特征出众，茶味基调本就比其它品种深沉浑厚。
喝铁罗汉，你会感觉滋味饱满，茶味绵柔，浆感柔滑。
一句话，特别特别好喝。
《6》
和其他品种比，铁罗汉的品种香气不流于俗。
闻茶香时，能闻出深沉的当归药香。
喝茶时，麻花还试过很多次。
在喝铁罗汉的尾水时，遇到几分幽沉的木质味。
茶香浑厚极了。
若用拟人化来形容，众多岩茶品种里，铁罗汉应当是北乔峰那样的人物，天生就具备当大哥的气质！
武夷岩茶名丛录上，历经岁月沧桑的古老名丛金柳条，它又回来了
武夷岩茶连连看，老丛、单丛、单株、名丛，它们之间有什么不同？
岩茶名丛瓜子金，因何得名？品种香是什么？一次性说清楚
除了水仙、肉桂、大红袍，武夷岩茶里，黄观音是名丛吗？
岩茶里，大红袍、水仙、肉桂、奇种、名丛、新品种，哪一种更好？
用户评论
名字里面的“名丛”在茶叶界指的是什么？真的有那种能跟铁罗汉争夺四大名丛之首位置的品种吗？
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听起来好像“名丛”是岩茶中的明星，那铁罗汉凭什么有这样的地位呢？谁能告诉我？
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我对“名丛”的概念很好奇，在岩茶里名丛有多珍贵？铁罗汉又有什么特别之处呢？
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为什么人们会将四个这么稀有的品种并排称为“四大名丛”，不是在说什么“十大小霸王”之类的吗？
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对铁罗汉的了解不多，但它凭什么能成为“四大名丛之首”的？这个地位是不是只有它独享？
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感觉名丛这几个字背后充满了深意，“岩茶的名丛是什么概念？”这个问题太有学问了。
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在众多岩茶中，铁罗汉为何可以作为代表被公认为四大名丛之首？它的独特魅力在哪里呢？
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“名丛”听起来像是一种荣誉，那在岩茶中拥有这一称号的茶是不是一定都有独特的品质和故事？
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我对铁罗汉能成为四大名丛之首充满好奇，它与其他名丛有何不同之处？有什么特别的故事吗？
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在茶叶界，“名丛”通常指的是质量上乘、有口皆碑的经典品种吧，那岩茶中的“名丛”代表了什么呢？
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听说铁罗汉是四大名丛之首之一，它与其他名丛相比有什么特别之处，让人都想一尝它的真味。
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岩茶里的“名丛”是否指的是那些在市场上受欢迎程度极高的品种呢？那铁罗汉如何在众多好茶中脱颖而出成为第一？
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感觉“名丛”的概念有点像古代的士族领袖，那么在现代茶叶里，“岩茶的名丛是什么概念？”又该怎么解读呢？
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如果要了解铁罗汉为何能成为四大名丛之首，就得先搞清楚这背后的文化和历史背景吧？
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听说“名丛”是岩茶中的精华，那像铁罗汉这样地位的茶品一定有很多独特的工艺或种植技巧吧？
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在“名丛”的概念里，岩茶里的每一款都是独一无二的宝吗？那铁罗汉的地位又是如何确立的呢？
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“名丛”这称号，在茶叶世界中是不是意味着只有经过时间考验并广受赞誉的经典品种才能获得？
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好奇的是，“四大名丛之首”的铁罗汉，真的是唯一一个独占头额的茶种吗？其他的名丛呢？
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感觉“岩茶里的名丛”就是一种对茶叶品质与历史传统的认可吧，那铁罗汉凭什么有这样的分量？
有16位网友表示赞同！
关于“名丛”，我在想是不是就是那些在众多岩茶中脱颖而出、拥有独特风味和知名度的茶类品种呢？那么铁罗汉与其他名丛比起来有何特别之处？
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