受老子“道可道，非常道；名可名，非常名”思想的影响，“茶道”一词自使用以来，一直未被茶友们准确定义，直到近些年，对茶道的解读才变得生动多样。
吴觉农先生认为茶道就是“把茶视为珍贵而高尚的饮品，因为茶是一种精神的享受，一种艺术，或者是一种修身养性的手段”。
庄万方先生认为，茶道是通过饮茶来教育人们礼仪和道德的一种仪式。庄万方先生还把中国茶道的基本精神概括为“诚、美、和、敬”。他解释说：“诚则养德，美则养真，诚则养乐，为人处事以诚，尊重他人，关爱他人。”
陈香白先生认为，中国茶道包括茶艺、茶德、茶礼、茶论、茶情、茶理、茶道指导七大原则。中国茶道精神的核心是“和”，中国茶道就是引导个体在通过茶享受美的过程中完成品格修养，从而实现全人类的和谐与幸福。陈香白先生的茶道理论可以简单称之为“七艺一心”。
周作人先生说得更随意，他对茶道的理解是：“茶道的意义，用通俗的话来说，就是在忙碌中抽出一点空隙，在艰辛中寻找快乐，在不完整的现实中享受一点美好与和谐，在一瞬间体会永恒。”
台湾学者刘汉杰先生提出：“所谓茶道，即品茶的方法与意境。”
其实给茶道下定义是一件吃力不讨好的事情，茶道文化本身的特点也正是老子所说的：“道可道，非常道；名可名，非常名。”同时，佛教也认为“道由心领悟”。如果一定要给茶道下定义，把茶道看成一个固定的、僵化的概念，就会失去茶道的神秘感，同时也限制了爱茶人的想象力，冲淡了用心领悟道时的那种神秘感。用心领悟茶道的那种神秘感，就如同“千江映月，万江月不同”。 有的“浮光闪金”，有的“静影沉墙”，有的“江水清月近人”，有的“鱼儿浅水读月”，有的“月透江底无踪”，有的“江云有影月羞涩”，有的“冷月无声蛙声自语”，有的“清江明水透出禅心”，有的“疏枝斜跨浅水，黄昏月中飘来淡淡清香”，有的“雨暗碧江晚晴，白云明月透出真性情”，月亮的形象各有不同。“茶道”如月，人心如江。每一位茶友对茶道都有自己奇妙的感受。
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