雨花茶共分为特级一等雨花茶、特级二等雨花茶、一级雨花茶、二级雨花茶四个等级。
雨花茶采摘的鲜叶应大小匀称、整齐。不带单片叶、对夹叶、鱼叶、虫伤叶、紫叶、红芽、空心芽等。
雨花茶应具有正常商品的外形及固有的色、香、味，无异味、无劣变。产品应洁净，不得混有非茶类夹杂物。不着色，不得添加任何人工合成的化学物质。
下面是各等级雨花茶的指标。
特级一等雨花茶：鲜叶中一芽一叶点大于等于85%并有一定量的单芽、一芽二叶小于15%，芽叶长度2．0-2．5cm要大于等于90%、2．6-3．0cm小于等于10%、无3．0cm以上芽叶。
条素：形似松针、紧细圆直、锋苗挺秀、白毫略显。外形：色泽绿润、匀整、洁净，内质：香气清香高长，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮。
特级二等雨花茶：鲜叶中一芽一叶点大于等于75%、一芽二叶小于25%，芽叶长度2．0-2．5cm要大于等于80%、2．6-3．0cm小于等于15%、3．0cmc以上芽叶小于5%。
条素：形似松针、紧细圆直、白毫略显。
外形：色泽绿润、匀整、洁净，内质：香气清香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。
一级雨花茶：
鲜叶中一芽一叶点大于等于65%、一芽二叶小于35%，芽叶长度2．0-2．5cm要大于等于70%、2．6-3．0cm小于等于25%、3．0cmc以上芽叶小于5%。
条素：形似松针、紧直、略含扁条。
外形：色泽绿尚润、尚匀整、洁净，内质：香气尚清香，汤色绿明亮，滋味醇尚鲜，叶底绿明亮。
二级雨花茶：鲜叶中一芽一叶点大于等于50%、一芽二叶小于50%，芽叶长度2．0-2．5cm要大于等于60%、2．6-3．0cm小于等于30%、3．0cmc以上芽叶小于10%。
条素：形似松针、尚紧直、含扁条。
外形：色泽绿、尚匀整、洁净，内质：香气尚清香，汤色绿尚亮，滋味尚醇鲜，叶底绿尚亮。
用户评论
一直喝着雨花茶，不知道原来还有那么多等级之分！这篇文章让我开眼界了，以后买茶的时候一定要细心挑选了。
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作为一名资深雨花茶爱好者，我觉得这篇关于等级分类的文章写的太棒了！不仅简单明了的解释了各个等级的特点，还配了很多图片，一目了然。强烈推荐给所有喜欢雨花茶的朋友!
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看到这篇文章后，我对于雨花茶的认识又更深一层了。原来不同的等级会影响口感和韵味，难怪价格也不一样啊！以后选择的时候要考虑自己的喜好和预算。
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讲道理吧，我平时买雨花茶主要看价格，对等级分类这种细节不太care。这篇分类还挺详细的，但对我而言并没有太大用处…
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这篇文章让我明白为什么有人会说某等级的雨花茶“香气高雅”，而另外一个等级的则是“浓郁醇厚”。原来是因为品种和加工工艺的不同导致口感上的差异！真有趣！
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感觉这种等级分类标准挺学术的，对于普通消费者来说有点难懂吧。还是希望能简单一些，直接告诉我们哪些茶是比较好喝的，哪个茶的价格合适就好了！
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我很喜欢雨花茶，尤其喜欢那种清新淡雅的味道。这篇文章让我知道，追求“清香”的话，应该选等级偏高的那个吧？我得回去好好研究一下。
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有点失望，我一直认为好的雨花茶就是价格贵的，现在看来并不是这样哦！ 以后要多加了解不同等级的特点了，免得被忽悠买到劣质的雨花茶。
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原来雨花茶还有这么多讲究啊！感觉有点复杂…下次去购买的时候还是要仔细看看等级分类，选一款适合自己口味的茶吧。
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这篇文章介绍的信息量太大，读完之后我反而更迷茫了...哪个等级的雨花茶才是最好的？ 这让我很难抉择呀！
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学习到了不少关于雨花茶等级知识，比如“龙井”“碧螺春”这些名字都有特别的含义。感觉这篇文章写的很有深度，值得细读再读。
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我平时都是买那种价格便宜的雨花茶喝，因为味道总体来说还算可以接受得了。这篇分类文章让我意识到，其实高等级的雨花茶味道可能要更好很多吧！
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我觉得这篇文章写的太复杂了，对于普通不了解茶叶的人来说很难理解。希望以后文章能简化一些语言，更加直观易懂!
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作为经常喝雨花茶的人来说，感觉这篇文章没有给我太多新发现。不过，对等级分类的要求还是比较严谨的，可以作为参考。
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看了这篇文章后我觉得雨花茶的品质确实是参差不齐啊！以后买雨花茶要注意看看等级是哪一种，这样才能保证喝到好的茶才好!
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感觉这篇关于雨花茶等級分類的文章挺专业的，里面介绍了很多关于品种和种植环境的东西。对于想深度了解雨花茶的人来说非常有帮助!
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总的来说这篇文章给我对雨花茶等级分类有了更清晰的认识。以后买茶可以参考一下文章里的标准，选择自己喜欢的种类
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希望这篇文章能更新一些最新的雨花茶等级划分信息，因为现在市面上出现的品种越来越多.
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