“当时,火车、轮船到达重庆时,广播里最先介绍的特产就是重庆沱茶”。
重庆沱茶,重庆茶厂于1953年开始生产,属上乘紧压茶。制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶,运用传统工艺和现代化生产手段,对原料进行搭配、筛分、整形,再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形。
重庆沱茶外形
特级:
形状:紧结端正、显毫
色泽:乌黑油润
汤色:橙黄明亮
香气:陈香馥郁
滋味:醇厚甘和
叶底:嫩匀
重庆沱茶汤色
一级:
形状:较紧结端正、有毫
色泽:乌黑较润
汤色:橙黄、明亮度一般
香气:陈香持久
滋味:醇厚略甘
叶底:较嫩匀
重庆沱茶叶底
二级:
形状:紧结端正、尚有毫
色泽:棕褐尚润
汤色:褐黄尚亮
香气:陈香持久
滋味:醇厚
叶底:尚嫩匀
重庆沱茶产地
重庆多山多雾,故又有雾都、山城的别名,平均海拔为400米,最高峰为阴条岭,海拔2796.8米。
重庆沱茶功效作用
养胃健胃助消化、解油腻、顺肠胃降低血压、调节血脂
重庆沱茶冲泡方法
茶具选择白瓷盖碗为佳、紫砂壶为佳,茶水比1:20,水温100℃,润茶、注水后10s出汤,可冲泡10余次。
重庆沱茶存储方法
黑茶可以长期存放。黑茶散茶可使用牛皮纸袋、篾篓、陶罐先将其装好,小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可装入无味纸箱中,同时相对密封,保持透气性,最后放置在书房或茶室保存,注意环境和空气的流通性。裸茶、包装茶,不同类产品及不同厂家的产品不宜混放,以免串味。控制温度:25℃以下,相对湿度:70%以下。
重庆沱茶适宜人群
体虚、喜食肉者胃肠不佳高血压、身体超重者
重庆沱茶禁忌人群
营养不良长期素食者
重庆沱茶制作工艺
重庆沱茶参考价格
特级为250元/斤