贡眉,也称寿眉,属于白茶,是白茶中的产量最高的品种。其色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧,才能充分的冲泡出的它的色香味形。以下是冲泡贡眉的准备工作和具体步骤。
一、准备工作
1.茶叶选择:要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金**,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质贡眉。
2.泡茶用水:冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择,没有的话选择纯净水也是可以的。由于贡眉原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。
3.茶具:冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。
二、冲泡方法
1.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。
2.温杯:倒入少许开水于茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒于孟。
3.置茶:用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。
4.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。
5.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。
6.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
用户评论
贡眉?我都没听过!这文章介绍得真好,下次试试看自己冲个看看效果怎么样
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这文说的都太专业了,一个普通人真得能不能搞懂啊。还是去喝奶茶方便点,哈哈
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讲道理,以前茶都是随便泡一泡就喝的,现在想想真是浪费呢!这篇博客让我明白冲茶原来可以这么精致,我一定要试试!希望我可以冲泡出像文章里说的那样香醇可口的贡眉茶
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冲茶确实是个需要技巧的事情,这篇文章写的很详细,特别是对温度控制的强调,我是真的没想到会有这么多讲究
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这篇博客内容不错,我平时喜欢喝茶,但一直没有找到合适的冲泡方法。看了之后觉得很有启发,下次就按照这步骤来试试看!希望能冲出一杯好茶
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贡眉这种茶叶价格真贵啊,俺们普通人喝不起。
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话说回来,茶的讲究真是太多了!我以前觉得只要能泡开喝就好,现在看看这篇文还是有点头疼呢!不过既然想喝好茶,还是要学习一下这些技巧吧
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文中提到的很多知识点我都非常感兴趣,例如不同茶叶的冲泡方法,还有温度控制的重要性等等。如果文章能再详细一些就好了!
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我一直觉得冲泡贡眉最好还是去茶馆里喝,现在看来自己在家也能冲出不错的滋味来啊!我要试试看!希望能够像博主一样冲出一杯完美的味道!
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我个人更喜欢清香的茶叶,比如碧螺春这种。贡眉这类的呢?我不太喜欢它浓郁的味道
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每次去茶馆喝茶都被服务员说得一脸专业,其实自己也不明白那些说法。这篇博客写的简单易懂,很多知识都让我有所了解了!冲泡贡眉虽然有一些细节,但我还是愿意尝试一下的
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这篇文章介绍得真好,我之前从来没想过冲泡贡眉会需要这么多细致的步骤。看来以后我还得多学习一些茶文化知识才能更好地品味茶的味道啊!
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我觉得最麻烦的是挑选温度和时间。如果不能精确控制的话,很容易就冲偏了。还是去茶馆喝的好点,省心又省事
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我比较喜欢那种简单粗暴的冲泡方式,这篇文章说的好像太复杂了
郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用.