茯茶，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工，故称伏茶。以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。
一般情况陈放年代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮。茶中的金花能有效调节人体新陈代谢，并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
中文学名：茯茶
别称：官茶、府茶
所属类别：黑茶
汤色：色泽红艳明亮
历史沿革
唐代以后，茶叶由官方统制，贮存一地边地府库，交换马匹，此为“官茶”；而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶，须向户部纳税请领执照，称为“请引”。每“引”规定可贩茶100斤，纳税200钱；不及“引”者，谓之“畸零”，另行发给“由贴”。无“由引”及茶引不等者即为“私茶”。当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶，每次将运到茶马司交割后，都奖给茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作为酬劳，由他们自己出售或换马。因此种酬劳是在正茶（即交割的茶）之外附发的，称作“附茶”。以后用谐音“茯”代替“附”，便出现了“茯茶”。
明清时期六百余年间先后生产的“马合盛”“天泰全”“泰合诚”“人民”牌茯砖茶深受西部地区广大消费者青睐。建国后由于集中公私合营生产规模扩大，最后集中于咸阳，使咸阳成为了中国最大的茶叶集散地和加工地。
1953年3月，经过科研人员的努力，湖南安化砖茶厂试制茯砖成功。
1958年后，一直由政府安排在湖南益阳茶厂和临湘茶厂生产，成为湖南黑茶的代表性品种，国家每年按计划安排湖南茯砖的生产和储备，以保障边区人民的需求。随着人们对健康理念的深入了解，茯砖市场逐渐从边区向内地扩散，国际市场也开始认识到茯茶的保健价值，湖南益阳茶厂生产的茯砖也成为唯一出口日本的茯砖茶。
1959年湖南白沙溪茶厂(前身即安化砖茶厂）改用机器压制，开始大量生产茯砖。
1970年按政府统一安排，“茯砖”改由湖南益阳茶厂生产。
1983年后，茯茶拼配用料，部分采用平地茶原料，叶张薄、瘦，含梗较多，色泽也较黄褐，欠均匀一致。
2010年，陕西省任臣氏茯茶和秦御茯茶等成功地保护性恢复了具有600年历史的泾阳茯砖茶，这将给陕西茶产业发展带来新的契机。
2013年，黄花梨茯茶获得了国家级专利产品。
用户评论
小时候在陕西老家喝过这种茶，味道醇厚有回甘，是家里的必备饮品！这篇文章介绍的很详细，让人更明白茯茶的不同之处了。
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陕西的传统文化和地理环境都跟茯茶息息相关，读完这个文章之后对它更感兴趣了。下次去西安旅行一定要尝尝看看当地人喝的茯茶是什么样的味道！
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虽然我来自广东，比较熟悉乌龙茶这类，但对茯茶的历史文化还是蛮好奇的，这篇文章介绍历史沿革很清楚易懂，让人感到新奇！
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没想到茯茶有那么悠久的历史，从唐宋一直到现代都有保留，真是太厉害了！我之前只知道它是陕西的特产，现在看来它背负着更深厚的文化底蕴。
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文章介绍的很棒，让我也想了解一下茯茶的具体种植环境和制作工艺，是不是也需要特别的工夫才能酿造出这么好喝的茶呢？
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这篇文章写的很有吸引力，让我对陕西茯茶产生了浓厚的兴趣！特别是它独特的功效，感觉自己也要去试试它的滋味了。
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我对茯茶的功效不太了解,文章说可以健脾养胃、清热解暑，但具体的效果如何呢？有实验数据支持吗？
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这篇文章写的偏像科普文案内，虽然介绍的很详细，但是有些地方太过于抽象，能加入一些生活化的案例介绍会更生动一些。
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我只喜欢喝清香型的茶叶，茯茶的味道会不会太浓郁了？文章里提到它的香味是淡雅的，不过我还是不太确定自己接受不来这种口感。
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陕西茯茶确实是古老茶文化传承的一部分，但现在的年轻一代对传统文化的了解越来越少，我觉得应该加强宣传力度，让更多人认识和喜爱它！
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我个人觉得文章里缺少一些关于现代生产与销售情况的介绍，比如不同牌子的茯茶价格区别、购买渠道等等，会更实用一点。
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这个名字很有诗意，听起来就感觉是种高雅的特产，期待下次有机会尝试看看味道！
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陕西确实有很多特色文化和美食，我一直想去陕西旅游，这篇文章让我更加有兴致了，看来茯茶不能错过哟！
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我很喜欢历史文化类的内容，文章写的细致入微，让我更加了解了西安的历史渊源，也为茯茶增添了一份神秘色彩。
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虽然我不常喝茶，但这篇文章介绍的历史和文化都很有意思，以前对陕西的印象是比较朴素的，没想到它还有这样的特色啊！
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我对茶文化兴趣不大，但看到文章里的图片还挺吸引人的，特别是茯茶的制作工艺非常精致细致，让人产生一种欣赏之情。
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虽然文章介绍的很好，但我更想了解关于茯茶功效方面的更多具体例子，比如哪些人适合喝茯茶，有哪些具体的疗效等等。
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觉得作者把时间线划分很清楚，从唐宋到现代的发展史一目了然，也让我对陕西这个地区的文化底蕴有了更深的认识。
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虽然文章介绍的不错，但我觉得可以加入更多对不同种类的茯茶的详细介绍，比如红茯茶、绿茯茶等等，这样会更全面一些。
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