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红茶系列之阿萨姆红茶

时间:2021-08-03 17:31:48 作者:淑云 阅读:441°C

要知道,世界上生产红茶的大国是印度、中国、肯尼亚。但是实际上呢,中国才是红茶的始祖呢!被红茶勾了魂的国家英国是“下午茶之都”,空闲的下午,大家都会准备各种风味的西点,饮品,搭配精致的餐具,大家围坐一起

要知道,世界上生产红茶的大国是印度、中国、肯尼亚。

但是实际上呢,中国才是红茶的始祖呢!

被红茶勾了魂的国家

英国是“下午茶之都”,空闲的下午,大家都会准备各种风味的西点,饮品,搭配精致的餐具,大家围坐一起,享受清风,喝一口红茶,配一口泡芙,呼~惬意。

而当时风靡全英国就是红茶。

中国作为当时唯一的茶叶供给,英国人软磨硬泡几十年,对垄断局面还是毫无办法,茶一来少二来贵,买茶还要向皇帝卑躬屈膝三叩首。

为了摆脱对它的依赖,英国人开始移植茶树,寻找新的茶叶基地。

茶叶的移植历尽挫折

红茶起源于武夷山的氧化茶(正山小种),而之后的遍地开花,基本可以看作一段英国人轰轰烈烈又波澜壮阔的,找备胎史:

爪哇是海外种茶的开始,耗时近40年才勉强让茶树活下来,但此地气候炎热多雨,实在不是茶树生长的理想环境,滋味也不如人意。

在印度的经历更加波折,从1780年一位英国军官在加尔各答植物园第一次试图种茶树开始,历经无数次实验,直到56年后,阿萨姆省两万棵茶树苗的存活才宣告成功。

斯里兰卡则更富戏剧性,原本是英国重要的咖啡农场,但一场咖啡锈病在岛上疯狂肆虐,几乎全部庄园被烧毁,无奈之下抱着侥幸种茶,才迎来了新的机会。

1838年,来自印度的8箱茶叶第一次出现在伦敦市场上。

自那之后,土耳其、肯尼亚等红茶产地也如法炮制,大吉岭、锡兰红茶纷纷登场,品质足以媲美中国红茶。

到了19世纪末期,英国从印度进口的茶量是中国的15倍左右,几乎摆脱了对中国的依赖。

阿萨姆制茶工艺

阿萨姆种植地区是一块河流冲击的平地,土壤肥沃,孟加拉湾和喜马拉雅山脉的夹击之下,也是世界降雨量最大的地区,气候非常温暖。

这样的自然环境下,茶叶生长迅速,滋味强烈,浓且涩,茶汤浑厚,还略带麦芽香。

阿萨姆是印度最大的茶叶产区,产量占了六成以上,多数为机器制作的碎红茶,价格亲民,深受本国人民的喜爱。

印度人习惯煮一锅浓浓的红茶,加牛奶和各种辛烈的香料,就是这些年风靡世界的饮料

按照加工方式,红茶又分为两种,传统红茶和CTC红茶。

1.传统红茶

条形紧实,经过手工发酵和焙火后呈黑褐色外形,有着来自平原的纯正的色深味浓。

2.红茶CTC

口感厚实,天然蜜果香,红碎茶滋味突出,茶汤非常自然的全部渗透出来,浓郁的红茶汤,加上牛奶,绝配!

用户评论

我怕疼别碰我伤口

终于找到了传说中的阿萨姆红茶!闻着香气就感觉品质很高,口感醇厚浓郁,回甘持久,不愧是茶王啊!太满足了。

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病房

作为一名资深红茶爱好者,我一直想尝尝这这款阿萨姆红茶,今天终于有机会啦。味道确实不错,很有特色,就是价格有点贵,希望能出一些更亲民的价位的产品。

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孤自凉丶

早上喝杯热腾腾的阿萨姆红茶,真是开启一天的好状态!香气清新又令人放松,比那些清凉饮料要健康多了

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念旧是个瘾。

刚收到阿萨姆红茶的外包装设计就非常喜庆,感觉像是来自远方古老城堡的礼物。冲泡后颜色深红饱满,带着一股淡淡的果香味,很适合下午休憩时享用!推荐给喜欢红茶的朋友们。

    有10位网友表示赞同!

绝版女子

这个阿萨姆红茶确实挺好喝,口感比较醇厚,没有其他劣质品牌的苦涩感。不过有些朋友说它太“重”,可能不是每个人都喜欢的口味,我个人还挺适应的。

    有16位网友表示赞同!

一尾流莺

一直觉得印度阿萨姆红茶的味道过于浓郁,不太符合我的口味,偏爱清香一些的口感。这次尝试这款红茶后发现果然一如既往,还是喜欢喝其他类型的茶品

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一笑傾城゛

包装精致、茶叶品质良好,冲泡出来感觉很干净,没有杂味。这性价比真的太高了,强烈推荐!

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墨城烟柳

我之前购买的阿萨姆红茶就很大气磅的感觉,这款果然不愧为“茶王” ,喝起来更加醇厚深远,回味无穷啊!

    有15位网友表示赞同!

你是梦遥不可及

最近开始喜欢尝试不同类型的红茶,这个阿萨姆红茶的味道很有趣,不甜腻也不刺鼻,算是比较独特的体验吧!

    有12位网友表示赞同!

冷风谷离殇

个人感觉这款阿萨姆红茶的香味不够浓郁,没有那种“茶王”的气势,味道也比较寡淡。可能我口味偏重,希望以后能出一些更强烈的品种。

    有12位网友表示赞同!

微信名字

第一次喝到这种来自印度的茶款,味道真挚,让人仿佛置身于热带雨林中。很喜欢这样的体验!就是价格稍微有点贵,下次再尝再决定是否购买

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◆乱世梦红颜

这款红茶是我最近尝试的一款,一开始就闻到了那股浓郁的大红茶气味,口感醇厚,回甘持久,非常耐泡。虽然没有其他茶品那样复杂的花香,但却有一种独特的沉稳气息,很适合在下班后冲一杯来放松身心。

    有10位网友表示赞同!

挽手余生ら

阿萨姆红茶一直是我的心头好,这款产品包装精美,茶叶品质也不错,口感醇厚饱满,回甘柔和,是我目前喝过的最好的阿萨姆红茶之一!

    有20位网友表示赞同!

繁华若梦

这次收到朋友送的阿萨姆红茶礼盒,包装很有内涵。冲泡之后,颜色浓厚,带着一股果香和泥土气息,味道非常浓郁,令人沉醉其中。很高兴可以品尝到这款高品质的红茶!

    有7位网友表示赞同!

旧爱剩女

喝完这杯阿萨姆红茶后,感觉整个身心都得到了放松与沉淀。它不像花茶那样娇柔甜美,更像是一首豪迈的乐章,充满力量和深度,让我感受到了生命中的真实滋味。

    有17位网友表示赞同!

微信名字

我觉得这款阿萨姆红茶的味道有些过于浓郁了,个人偏好清淡一些的口感。希望店家能开发一些其他口味的茶款,更加符合大众的口味需求

    有7位网友表示赞同!

心贝

冲泡出来的颜色很深邃,仿佛黑曜石般闪耀着光彩。第一次品尝这种印度红茶的独特味道,带有泥土气息和果香混合的口感,很令人惊奇!

    有11位网友表示赞同!

瑾澜

虽然这款阿萨姆红茶价格较高,但它的品质确实没话说,每一口都是浓厚的享受,值得收藏!

    有6位网友表示赞同!

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