大吉岭红茶是小叶种茶树，生长在喜马拉雅山南端，印度西部地区大吉岭镇，与中国西藏开放口岸乃堆拉山口很近。这一地区是高原地带，海拔700米—2000多米，地势坡陡，气候凉爽，环境无污染，独特的生态环境孕育出大吉岭红茶与众不同的品质，茶叶都是人工采摘，送到工厂集中加工，这里的工厂许多是英殖民地时期留下来的，已有100多年的历史。
大吉岭红茶，世界三大高香红茶之一。产自印度北部喜马拉雅山麓，海拔1800米以上的山区，这里被200平方公里的茶树林覆盖，在晴朗的天气里可以遥望珠穆朗玛峰。凉爽的气候，薄雾笼罩的茶园，独特的地形，土壤和空气，使大吉岭茶具有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香。优质的大吉岭茶叶被称为茶中“香槟”。
大吉岭红茶外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽。发酵程度达80%左右，初摘茶叶颜色显绿色，次摘茶叶显棕褐色。香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为“茶中的香槟”。
大吉岭红茶的产量较低，在印度茶叶总量中只占（96.2万吨）2%左右，依海拔高分布83个茶园。茶叶分四季采摘，3月—4月为初摘茶，5月—6月为次摘茶，7月—8月是雨季茶，9月—10月为秋季茶。初摘茶如同中国的明前茶，被视为珍品；次摘茶香气好滋味更显著，这两种茶都很受消费者青睐，在日本的茶叶展会上，展示着来自大吉岭83个茶园的样品，消费者会点着茶园的名字选购自己喜欢的茶叶。
在印度，茶叶生产和销售受到政府高度重视和控制，政府把印度三大类茶——大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里红茶作为国家的茶叶商标在国际上注册，有独特的标志，在世界范围内流通。茶叶商标得到很好的保护。凡种植经营这三种茶叶的企业要向国家申请备案，获得资格许可证，只有这样才能上市、出口。
100多年来，大吉岭红茶被称颂为世界名茶之一，是英国贵族的宠儿。这种茶的前身就是中国福建武夷山的正山小种红茶。1857年英法联军入侵中国，一个英国搞植物学的军官发现了这种茶的价值，受英国政府的旨意，他利用一个叫福钧的苏格兰人帮助，收集茶叶苗、茶籽，并把技术工人带到印度，在大吉岭试种，几年后中国的红茶在这里安了家，从此以该地区的名字命名为大吉岭红茶。
用户评论
我对印度红茶一直挺感兴趣！没想到大吉岭还是有这么丰富的历史，难怪它的味道总是那么独特。这篇文章介绍的很详细，让我对大吉岭红茶有了更深层的了解
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小时候经常喝过大吉岭，那香气真的太棒了！看了文章才知道它背后还有这么悠久的历史积淀，感觉每一杯茶都是一份文化传承呢。
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我一直以为大吉岭红茶就是个品种，没想到还是有发展历史的啊，真是让我惊讶！以后喝的时候再感受那些过往故事吧
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作为一名资深茶饮爱好者，对于大吉岭的历史我倒是一点都不陌生。这篇文章的内容确实很有深度，尤其对它在历史上扮演的角色进行了细致的分析，值得收藏
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没想到大吉岭红茶的起源和发展竟然与英国殖民密切相关，这种历史渊源真的让人觉得深沉！文章写得非常客观，让我了解到很多新的知识
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说实话，我以前只是认为大吉岭是好吃的，但看完这篇文章后感觉它更像是文化符号。那些历史故事和发展变化都让它变得更加珍贵了
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我觉得文章里有些部分描述的细节不够详细啊，比如关于不同时期茶叶品质的变化和影响因素等等，希望作者后续可以补充完善
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大吉岭红茶的确好喝，但我觉得这篇文章更像是推广大吉岭红茶的文章，缺乏客观的分析和比较
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文章里提到的那些历史人物和事件我好像都没听过，感觉描述有些枯燥乏味，能不能更加生动有趣一些？
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我对印度文化不太了解，这篇文章让我对大吉岭红茶和它的发展历史有了更进一步的认识，很有意思！希望以后还可以看到更多关于茶叶文化的分享
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我一直认为大吉岭红茶是世界顶级红茶之一，但这篇文章确实让我更加了解它背後的独特之处。那些历史故事都赋予了它特殊的价值
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我感觉文章描述了一些历史事实，但缺少对大吉岭红茶风味和特点的深入解读，比如它的香气、口感等等，这才是吸引人的关键要素吧！
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大吉岭红茶发展史确实很值得探究，但这篇文章内容偏向于官方宣传文风格，希望能更加聚焦于茶叶本身的品质和魅力
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文章开头就提到了历史发展的重点，但我感觉后面部分并没有展开详细介绍，有些地方让人读着不知所云
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作为茶行业从业者，我对于大吉岭红茶的历史研究很有兴趣。 希望能看到更多更深入的研究成果和专业性的分析
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这篇文章确实让我对大吉岭红茶了解多了，特别是它的文化背景和发展变迁，让人更珍惜这种传统的印度文化产物
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我以前以为大吉岭红茶就是个简单的茶叶品种，看完文章后才知道它背后蕴藏着如此丰富的历史故事和文化内涵，真是让我大开眼界！
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虽然文章介绍的很全面，但我还是觉得可以多加一些图片或视频资料，这样更能直观地呈现大吉岭红茶的历史演变
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