八仙单丛茶，属于芝兰香型，原名八仙过海。
所谓八仙，是因有八株茶树，它们所产的茶叶，均保持了原母树的优良种性，且同一季节，同一时间采摘，口感质量均一样。原产广东省潮安县凤凰镇凤西村委会乌岽村，相传其母树于200年前遭雷击死亡，现存八株第二代名枞，已有300年以上历史。这八株茶树是在清末，由乌岽茶农从垭后村引进扦插，而成活下来的。五十年代，有人感叹此茶“有如八仙过海，各显神通一般”，八仙的故事，在潮州深入人心，故此，人们将此茶改名八仙过海，后称为八仙单丛茶。
此名甚好，人们亦将娅后村的原母树也改名为八仙，通常叫“垭后八仙”。
而在垭后村附近的丹湖村（同属凤西管区），也有一株老丛，由于成茶品质与垭后村的相似，亦取名为“丹湖八仙”。
垭后八仙与丹湖八仙这两株老丛，是业界公认树龄最老、品质最优的八仙单丛茶。
茶叶香型特点
有明显的白玉兰花香蜜韵，香气清高香郁，花香细锐，汤色金黄鲜亮，滋味鲜醇，回味滑润，香中有味，味中有香，具有独特的山谷韵味，叶底软亮，发酵均匀，红边绿腹。
用户评论
凤凰八仙单丛茶真的挺有特色的，我第一次品尝就爱上了它的香味。
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在这么多单丛中，我觉得凤凰八仙的独特之处就在于其花果香非常鲜明。
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口感醇厚的凤凰八仙茶是我茶桌上的新宠，每天一杯感到身心愉悦。
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对茶叶有些研究的朋友告诉我，凤凰八仙单丛的制作工艺很精致，能尝出其中的细腻。
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第一次接触凤凰八仙就深陷其中，它的香气和口感都太迷人了。
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喝凤凰八仙的时候我觉得自己仿佛在山间漫步，清新自然，非常惬意。
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喜欢尝试不同茶叶的朋友，凤凰八仙是一定要尝一尝的优质单丛之一。
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冲泡凤凰八仙的时候水温掌握得好会发现它的香气更浓郁、口感更加甘醇。
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每天午后，一小杯凤凰八仙茶，就能让我精神百倍，幸福感满溢。
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作为茶叶爱好者，我觉得凤凰八仙的每一片叶子都凝聚了大自然的精华。
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我最喜欢的就是凤凰八仙带来的清新花香和丝滑口感，令人回味无穷。
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初次品尝凤凰八仙单丛时的感觉就像是一次新的旅行体验，新鲜又惊喜。
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在忙碌的工作中，一杯凤凰八仙茶总能给我带来安宁和平静。
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凤凰八仙的每一个层次香味都让人欲罢不能，是我喝茶时最期待的部分之一。
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品尝凤凰八仙单丛之后我就成了它的忠实粉丝，每次品饮都充满了新意和惊喜。
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从刚开始的新鲜尝试到现在的爱不释手，凤凰八仙的口感总能让我感受到春天的气息。
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在寒冷的冬日里，一杯热腾腾的凤凰八仙就像是一股温暖的力量，驱散了寒气。
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每一次与凤凰八仙茶的相遇都像是和自己的一次对话，每一次品饮都充满了发现。
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凤凰八仙单丛给我最大的惊喜就是它的变化多端，每一泡都有不同的独特风味。
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通过凤凰八仙能真实地感受到茶叶的魅力，我对此深感自豪和满足。
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