首先，准备5克滇红金燕茶，一个白瓷盖碗(110毫升)和一壶开水，用开水清洗茶具并倒掉水，将5克滇红金燕茶倒入盖碗中，将盖碗注满水七分钟(水温为90)，注水后在杯中静置5s。
将茶汤过滤入公平杯，最后倒入茶杯饮用。
准备：
茶叶用量：5克滇红金燕茶。
茶具：白瓷碗(容量110毫升)，公平杯和茶杯。
水温：90~95
具体酿造方法如下：
1.先倒热水清洗茶具，盖上碗，品尝茶杯。
2.将5克滇红金燕茶放入碗中。
3.水开始沸腾后，稍微冷却到水温90~95度再冲泡(水温不要太高)；
4.将开水倒入盖好的碗中，盖上碗不超过5秒，浸泡前1~6次，直接喝汤不闷；
5.第7到第14泡，冲泡时间为10-20秒，以后每次冲泡时间会增加(视个人口味而定)；
6、连续冲泡10次以上，香气依旧馥郁，蜂蜜和果香交融在一起，相得益彰，令人回味无穷。
云南红百合的特征特性：
干茶色泽金黄透亮，覆盖着浓密的金黄色绒毛，均匀，金黄挺拔，纤细婀娜，多为一芽鲜叶。香槟黄汤色泽鲜艳喜人，花香果香馥郁甘甜，香气高而持久，甜度醇厚鲜甜，甜味明显，抗泡性高。
麦芽糖的香味贯穿始终。高温时花香突出，低温时果香和糖香浓郁，十分迷人。良好的耐泡沫性。口感醇厚，鲜甜，是云南红的上品。云南红针是云南茶人在大量云南红工夫茶工艺的基础上引进的梳棉机及其工艺。
于是，著名的云南红针红茶诞生了。云南红百合的选材非常讲究，通常以一芽鲜叶为原料。
云南红针的功效：
滇红黄花菜的功效是明目、护眼、保护口腔、加速消化、生津止渴、缓解皮肤干燥、消除困倦感。长期饮用滇红茶还可以补充身体所需的能量，同时对提高人体免疫系统功能有重要作用，具有暖胃健胃、抗氧化、
通便利尿的功能。
滇红黄花菜中的咖啡因可以刺激大脑皮层使神经中枢兴奋，促进思维的提神和集中，进而加速血液循环以利于新陈代谢，同时促进利尿和排泄，达到消除疲劳的效果。
