大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于安化黑茶的“三尖”“三砖”“一卷”到底是什么,安化黑茶的“三尖”“三砖”“一卷”到底是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
安化黑茶是中国黑茶的鼻祖,产于湖南安化,属于后发酵茶。
安化产茶历史悠久。到了唐代,被记载为“曲江片”,列为贡茶。
明朝嘉靖三年(1524年),安化黑茶正式上市,成为万历年间(1573~1620年)的官茶,远销西北。
西北人多以牛羊肉为食,缺乏新鲜果蔬,维生素和微量元素难以补充,而牛羊肉富含脂肪,因此有助解闷的安化黑茶成为西北人不可或缺的饮品。都说“三天无肉,不如一天无茶”。
如今,随着对安化黑茶功效的研究越来越多,其知名度也越来越高。在日本被称为“减肥茶”,在韩国被称为“美容茶”,在东南亚被称为“苗条健康茶”。
很多人说起安化黑茶,往往以为只有一种形态,但实际上安化黑茶可分为“三尖”(田健、龚建、生煎)、“三砖”(茯砖、黑砖、化砖)、“一卷”(千两茶)。
下面就一一介绍,让你对安化黑茶有更全面的了解。
01湘剑
三尖,又称香尖,指的是田健、龚建、生煎,根据红茶等级分类。田健是用一级红茶做的,龚建是用二级红茶做的,生煎是用三级红茶做的。
02复转
五年的手工砖
茯砖茶大约在1860年问世,当时运到陕西泾阳,用湖南产的红茶建造茯砖茶。
因为是三伏天加工的,所以又叫“茯茶”,又因为味道和功效与土茯苓相似,所以又叫“茯茶”。
茯砖茶的一大特点是金花密布,也是必须有开花过程的茶。合格的茯砖茶要求汤色不浑浊,香清不厚重,滋味浓涩,金花明显,木耳丰富。
03黑砖
黑砖茶原产于湖南安化白沙溪,1939年前后开始生产。
此茶以黑毛茶为原料,色泽黑滑,形状为砖状,故名黑砖。
黑砖茶砖面棱角分明,花纹清晰,香气纯正,汤色橙黄,滋味醇厚,微涩。
04瓷砖
“花砖”,原名“花卷”茶,当时形似树干,便于携带。
但是喝花卷茶的时候要用钢锯锯,非常不方便。1958年,安化白沙溪茶厂将花卷改为砖茶。
之所以叫瓦,是因为形状从卷状变成了砖状;二是砖周围有花纹,与其他砖茶不同,故称花砖。
05梁倩茶
千两茶又名花卷茶,因每卷净重叠(约36.25kg)而得名,被誉为“世界茶王”。
花卷茶以安化高马希尔的优质黑毛茶为原料,内置长筒形花篮,形成高147厘米、直径20厘米的圆柱体。
现在陈年的千两百茶价值不菲,50年代的千两百茶价值几百万,已经不流通了。80年代,茶叶只有30多万种。现在几千两的茶叶更多的是作为镇店之宝或者客厅摆件。
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