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吃水果时遇到被虫子咬的水果,你会怎么办?扔掉还是吃掉?我记得家里的老人会说“虫子咬的果子更甜”。
是被虫子咬的时候更甜,还是被虫子咬的时候更甜?这个问题可能一时说不清楚,但是有一种茶,因为被虫子咬过,所以真的“更甜”。这款茶就是茶界素有燕窝之称的东方美茶。
美丽的芬芳从何而来?
茶的香味来自于茶本身的香气物质和制作工艺,而“东方美”的蜜香则是靠虫子的叮咬。
这种虫子的学名是:小绿蝉,是一种绿色的虫子。看起来人畜无害,甚至还有点可爱。
总的来说,绿叶蝉是我国许多茶叶种植区的常见害虫,会对茶叶的产量和品质造成很大威胁。
虫咬后的茶园
但对于“东方美”来说,小绿叶蝉是不可或缺的存在。
这是因为小绿叶蝉有一种特殊的吃法。它不像蚱蜢一样吃掉所有的叶子,而是以幼茶叶的汁液为食。(这样我们买的东方美茶叶上就不会有虫子咬的“虫洞”了)
被咬后,茶芽会逐渐变黄萎缩,叶形卷曲变硬,叶间距大大减小。此时茶树会释放茉莉酸等芳香物质,引诱小黄蜂等吃小绿叶蝉。
当绿叶蝉的唾液与茶叶释放的物质结合,然后发酵,就产生了“东方美”特有的蜜韵。因此,东方美茶有“茶界燕窝”之称。
如何选购东方美茶
1、干茶颜色
我们在选择东方美茶的时候,首先要看的是茶的颜色。优质的东方美茶,色泽洁白,有红、黄、白、蓝、棕五种颜色,故又称“五色茶”。
2.刀片尺寸
绿叶蝉的咬合力决定了东方美茶的品质。虫害越严重,叶子越萎缩。所以,如果真有大叶种的“东方美茶”,那肯定是假货!
3.有虫洞吗
小绿蝉虽然“咬”了东方美茶,但只是吸了茶的汁,所以茶皮还是完整的,不会出现夸张的“虫洞”。
而一些无良商家会用虫洞茶欺骗顾客,冒充东方美茶,所以大家一定要仔细辨别,不要听信商家的片面之词。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。