各位老铁们好，相信很多人对喝茶也要看产地，教你如何看茶园，选茶都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于喝茶也要看产地，教你如何看茶园，选茶以及喝茶也要看产地，教你如何看茶园，选茶的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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所有爱茶的人都知道，根据自然条件，茶树本来就是野生的。近代以来，一些地区盲目追求产量，人为地将茶树从原产地搬到人工茶园种植，称为“纯茶园”。
那么这种纯茶园和复合茶园(非纯茶园)会对茶树的生长和品质产生怎样的影响呢？
中国农科院葛兆平通过进一步研究纯茶园、间作茶园(复合茶园的一种)、绿篱茶园(复合茶园的一种)三种茶园生态模式，终于找到了这个谜题的答案。每个茶园选两个样品。
纯茶园科普，那么“竹篱茶园”和“间作茶园”是什么意思呢？
绿篱茶园属于林茶复合模式，在具体应用中有树木遮挡。这种模式有利于提高光能利用率，促进整个种植生态系统的平衡，降低病虫害发生的概率。
间作茶园是一种茶园栽培模式，种植树木形成人工复合生态茶园。
生产的干茶的感官比较
不同生态模式的茶园感官评价(点击查看大图)
从上图可以看出，在感官评价上，外观、汤色、叶底无显著差异，但口感、香气有显著差异，顺序为篱茶园>间作茶园>纯茶园。
这说明茶的不同生态模式对茶的内质有很大的影响。绿篱和间作更有利于茶树内质的形成。
一芽三叶芽重和发芽密度的比较
不同生态模式茶园一芽、三叶、百芽重量的测定(点击查看大图)
从上表可以看出，三种茶园生态模式的实测百芽重顺序为：绿篱模式>间作模式>纯茶园模式。前两种模式和纯茶园模式的区别是很明显的。
一般认为百芽重的茶肥度好，嫩度好，品质更好，更适合加工名茶。
一芽一叶期与一芽二叶期的比较
一芽一叶期和一芽二叶期不同生态模式茶园观察(点击查看大图)
如上图所示，一芽一叶和一芽两叶三个阶段没有明显区别。
一般认为，茶树一芽一叶期和一芽二叶期主要与品种、海拔、修剪、修剪深度和时间有关，4月份三种生态模式的小气候条件无明显差异。
对茶叶化学成分的影响
不同生态模式茶园游离氨基酸茶多酚和酚氨比的测定(点击查看大图)
从上图可以看出，同月三个茶园的氨基酸含量为篱茶园>间作茶园>纯茶园；茶多酚含量顺序为纯茶园>间作茶园>绿篱茶园；酚氨比依次为纯茶园>间作茶园>绿篱茶园。
这说明绿篱和间作有利于形成品质优良、滋味鲜爽的茶叶。
结论和讨论
综上所述，一芽三叶期纯茶园茶叶的百芽重相对较低，其氨基酸含量低，茶多酚含量高，酚氨比高，茶叶的感官评价得分也低。
除了一芽一叶期和一芽二叶期外，其它两者差异显著。
这说明绿篱茶园和间作茶园更适合茶树生长，能有效提高茶叶品质。
参考资料：
1.《不同生态模式茶园小气候变化及对茶叶品质的影响》，葛兆平，中国农业科学院，2013。
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