但是近几年熟茶也成了很多茶友都在尽力去尝试的饮品。好的熟茶没有很便宜的,很多便宜的熟茶多数不好喝。在找熟茶这条路上,我们和你一样,承受着这份煎熬。
为让更多人能体验到普洱熟茶的魅力,昔茗堂充分考虑大众消费习惯,推出好喝、质优、价平的【2013年尚醇】。
品名:2013年尚醇
采摘时间:2013年春
工艺:普洱熟茶
产地:云南省·勐海布朗古树茶区
规格:散茶
存储条件:清洁、通风、干燥、避光、无污染、无异味
保质期:符合存储条件下长期存储
这款茶口感具有很高的识别度,略带苦底,还气韵超足,在顺滑中感受着糯米般的甜润,让人久久不能忘怀。
重点是这款熟茶,性价比很高,在同等价位中,是令人一喝就能记住的口感。
冲泡方法
以盖碗冲泡-粗水线冲泡,茶样克数为:7克,9克,13克
新茶客,或者口味偏清淡一些的茶客,推荐称茶7克冲泡;较为追求口味的茶客,推荐称量9克(或者13克)。
冲泡详细步骤:
温杯:将烧制二沸热水,悉数沿着盖碗、公道杯、品茗杯内外壁,旋转注水润洗。
润茶(醒茶):将盖碗中热水倒掉,放入茶荷中已称好的7克熟茶,再盖上盖子,闷1-3秒,后抬起盖碗,轻嗅杯内(掀开一丝缝儿即可)茶香,初步进行醒茶。
再将烧制二沸热水(近90度-100℃),以粗、快水线注水,即入即出,润茶1次。
小技巧:冲泡时,推荐烧水满一壶,控制泡数(每一泡都需足够注满)。期间,一至三泡注水时,沿着杯壁将沸水旋转注水,预防直接将沸水淋上茶叶上,产生烫熟味,影响品饮口感。
公道杯建议:可购买正宗材质玻璃杯,开口下,易聚香;若是有条件,可买建水陶公道杯,汤感更上一层楼。
1至3泡,采用旋转高冲注水(90℃),出汤即入即出,不宜闷泡,同时茶汤要完全出干净。
4至8泡,采用低冲定点注水,缓慢注入。注水够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅,不会像猛冲那样一下把红褐色的茶汤甚至茶底都翻腾起来。
12泡以后,沸水冲泡,采用低冲定点注水。
此时可采用留根闷泡法,即将上一泡茶汤留三分之一在盖碗里,和下一泡茶汤和在一起,调整茶汤滋味的平衡度。同时,每一泡可加闷40秒-1分钟后出汤。
若是选用9克,或者13克茶,这里可根据情况,不进行闷泡。12泡之后,采好用定点低冲注水,升温以沸水注入冲泡。
品鉴(外质/内质)
干茶品赏:这款熟茶是散茶,外形紧细匀整。
干茶:条索肥硕、紧结,轻嗅间携裹淡淡干梅子香气。
嗅香:热气缭绕,甜香中带有特有的老木质醇香,迷人芬芳。
赏汤 :出汤晃动,汤色栗红犹如红糖水,醇厚温润的茶汤犹如蜂蜜般在舌尖、喉头滑动,带给味蕾清凉甘润,而别具一格的熟茶滋味。
叶底:呈黄褐色叶底,热气之下显油润。
它可以是新茶友尝试普洱熟茶的敲门砖,
也可以是老茶客日常解茶瘾的口粮茶。
快来试试吧!
用户评论
终于!我一直觉得我泡普洱都不对劲,总是苦涩寡淡的。看了你推荐的方法,感觉很管用,准备回家试试看,希望能像你说的那样好喝!
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20次?也太夸张了,谁有那个时间试呢!我从小就跟着爷爷学泡茶,我的方法才是传统的,最好喝的!不过你的方法还是值得尝试一下。
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虽然我已经在喝熟茶十几年了,但看帖的时候我还是觉得受益匪浅,很多细节我之前都没注意到。感谢分享这个泡茶的好方法!
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我一直以为熟茶要快速冲泡,冲的时间短一点才能喝到茶的香气。没想到反而是慢慢浸润更能调出它的好味道。还是得多学习学习!
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我倒是觉得喝茶更讲究个人口味,什么方法都不一定适合所有人。但你分享的20次试错经验确实很值得参考,每个人的口感差别很大啊。
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说得对,泡茶可不是随便冲一杯就能达到最好味道的。需要根据茶叶年份、品质以及自己喜欢的口感来调整温度、时间,甚至茶器!
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我倒觉得20次太浪费了,试过几次就差不多了,每个人喝茶的喜好也不一样,没必要追求那么完美的口感啊。
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感觉你写的很有道理,我也很喜欢喝熟茶,以后要试试你的方法。希望能够喝出更好更香醇的味道!
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虽然我觉得每次泡茶都是新的体验,但确实需要多多练习才能找到自己喜欢的口味。我会记录下每一次的冲泡时间和感受,慢慢掌握秘诀!
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我是个不喜欢熟茶的人,偏好清淡的绿茶或白茶。不过你的分享很有启发,也许我可以借此机会尝试一下你推荐的方法吧。
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试喝20次听起来很枯燥,不如找个朋友一起泡茶交流学习,互相分享心得体会!同时还能享受一次放松舒适的下午时光
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以前一直以为熟茶是苦涩寡淡的味道。看了你的分享才知道,原来熟茶是可以做到香醇可口的!真的让我眼前一亮。
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我特别喜欢你分享的细节,比如每一步都要注重控温、掌握时间,还有不同类型的茶叶需要不同的冲泡方法。这篇文章真的很实用!
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试喝20次?有点累吧,还是跟着经验老前辈学来得靠谱。不过你的方法确实让我对熟茶有了新的认识,说不定以后可以尝试一下
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我已经收藏了这篇博文,以后泡茶就按照你的方法来试试看!希望能够给我带来惊喜呢!
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你真是个茶爱好者,佩服你的耐心和毅力。不过我相信只要用心去体会,每一杯茶都会带给我们独特的感受!
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我觉得喝茶不一定要追求完美,重要的是享受过程本身,和朋友一起品茶聊天也是很惬意的方式。
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虽然我不会试喝20次,但我很感激你分享的经验。你的文章让我对熟茶了解得更深,也激发了我的兴趣!
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