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为什么全网都推荐用碗泡茶?有什么好的?你应该明白三个原因

时间:2024-02-07 02:58:23 作者:丽雅 阅读:309°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈认识一位朋友,是典型的“茶具迷”。对各种各样的茶具,总有莫名的执念,即便家里已经快摆满了,遇见好看的,……

大家好,关于为什么全网都推荐用碗泡茶?有什么好的?你应该明白三个原因很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于为什么全网都推荐用碗泡茶?有什么好的?你应该明白三个原因的知识,希望对各位有所帮助!

认识一个朋友,是典型的“茶具迷”。

对各种茶具总有一种莫名的痴迷。即使房子快满了,遇到好看的东西还是忍不住买买买。

所以每次参观都能看到很多不一般的茶具。

有蓝色和白色,手绘,搪瓷,桶色,粉彩.简而言之,它们不便宜。

但在他的茶几上,总是放着一个简单的白瓷碗。

和村姑陈平日里用的是一个风格,但我不忍心换了很多年。

(详见下图)

清汤和挂面,但我最爱吃。

那种默契,也许只有非常爱茶的人,才能用唯一的一句“执子之手,与子偕老”来形容

据很多老茶友说,为什么全网都在推荐用碗泡茶?

是那些卖盖碗的商家掏钱上热搜吗?

当然不是。

俗话说,情人眼里出西施。

这个效果在茶具上也是一样的。习惯了盖碗,自然会给它一些感觉。

即使在外人看来,盖碗烧糊也是轻而易举的事。

但很多优点是显而易见的,也是对爱茶人士的一份真挚的爱。时间久了,没办法。

碗盖的第一个好处是方便冲泡。

从它的外观可以看出,上面有盖,中间有碗,下面有托盘。

这三者很容易分开。

我们泡茶的时候,如果下面有茶盘,可以直接省略“托盘”。

有了盖子和碗,就可以开始冲泡了。

我们用水准备汤的时候,可以根据具体情况调整开口的大小。

绳子较大的茶,开口较大;相反,绳子小的茶叶,开口更小,防止大量茶叶掉落。

端起碗,瞄准尚可的马克杯喝汤。

这时,茶汤会沿着杯盖与碗之间的夹角顺利流出,最后完全流入公平杯。

因为夹角是平的,所以汤像瀑布一样。

这种上汤方式既能完美的将茶水分开,又能保证速度。

天下武功快,牢不可破。

泡好茶,千万不能拖泥带水,否则会错过煲汤的最佳时机,造成闷泡,导致茶汤又浓又苦。

控制水与茶的接触时间,避免过度起泡,使苦味物质过度释放,影响口感和酒体。

另一方面,一些茶壶有盖子,但它们通过前面的壶嘴完成汤。

注入开水时,提起茶壶,倾斜角度,倒出茶汤。

但是很多时候因为壶是圆的,需要特别尖的角度才能把壶里的茶汤完全排干。

如果茶渣不小心堵住壶嘴,会耽误煲汤,大量茶汤会留在壶内,增加与茶叶的接触时间。

闷泡后,许多不必要的物质被释放出来,在茶汤中浸出。

所以无论是从口感还是对身体的影响来说,还是用碗泡茶比较好。

优势二:方便品尝。

市场上有很多种盖碗,包括白瓷、粗陶、紫砂、玻璃等等。

而我们最推荐的就是一个白瓷盖的碗。

白瓷毛孔很小,不吸香不吸味,能保留茶叶最原始的香气和滋味。

喝茶的人可以尝到茶的原味。

与茶壶不同,它具有双孔结构,孔大,会吸收茶香和味道。

冲泡出来的茶汤不具有代表性,因为经过了修改和改造。

正是因为这些特点,白瓷碗成为了评价的标准。

在各大测评现场和品茶大赛上,桌上的泡茶器具往往都是白瓷覆盖。

排队,场面非常壮观。

评价环节主要分为闻香、品汤、观叶底。

当每个碗都盖上盖子,汤依次喝完,那么,就要闻盖子了。

所谓盖香,就是开盖后附着在上面的茶香。

被开水激发,释放出丰富的芳香物质,不断向上运动。

当它与较低温度的盖子接触时,它凝结成水滴并粘附在上面。

因此,可以通过闻和记录香味类型来初步判断茶叶的质量。

接下来就是喝茶汤了。用小勺子把汤舀进小茶杯里。还有,先闻一闻再喝。

仔细啜饮茶水,感受茶汤在口中翻滚。

这时候,就能清晰地体验到汤水里的稠滑度、醇厚度、落水香的浓郁度……

前面也提到,白瓷盖碗能最大程度还原茶汤中的各种香气和滋味。

所以,不论是香还是臭,无论是鲜甜还是苦涩,都能一览无余,全部展现。

如此一来,又能进一步确认茶叶的品质。

最后,到了审评结束,才来看叶底。

一系列步骤下来,基本就能为茶叶定论了。

而我们日常喝茶,虽说没有审评那么专业,但用白瓷盖碗冲泡,终归也能发现某些端倪。

倘若遇到了劣质茶,趁早避而远之吧!

盖碗的优点三:方便清洗

白瓷的材质,宛如剥了壳的鸡蛋,摸起来细嫩软滑。

当然,这样的材质,也就不容易积累茶垢。

再加上盖碗的碗口宽敞,清洗时非常方便。

把叶底倒掉后,打开水龙头,用纳米海绵擦轻轻擦拭,就能恢复如新。

有句话说,衣不如新,人不如故。

在村姑陈看来,盖碗同样不如故。

用得时间久了,日久生情,根本不舍得轻易换掉。

除非磕磕碰碰,不小心摔碎了,则又会拿一只一模一样的,睹物思茶。

而茶壶的清洗,就没有这么简单了。

出于美观性的设计,茶壶的壶嘴通常比较精致小巧,壶口也比较狭窄。

成年人的手,想要完全伸进去,都不容易。

又因为整个壶是圆润的,容易留下卫生死角,给清洗带来了很大的难度。

久而久之,内部会积累茶垢,影响之后泡茶的口感。

更有甚者,压根就不注意清洁,喝完茶了也不及时清洗。

时间一长,会发现茶壶里里外外都长满了茶垢。

还美其名曰:养壶。

但这样的茶具,光是看着,都让人失去了喝茶的欲望。

更别提,茶垢中所含有的那些不良物质,是否会对身体产生不利影响。

其实,从日常生活中的小细节,就能折射出一个人的品性。

勤劳、爱干净的人,会把自己的茶桌和茶具,收拾得干干净净,井井有条。

客人来喝茶,看到整洁的茶具,也会食指大动。

因此,如果你平日里比较大大咧咧,经常忽略茶具的清洗。

那么,白瓷盖碗更适合你。

不需要特意打理,就算留下了茶垢,一擦就掉,瞬间就干净了。

喜欢盖碗的人,一提到它,恨不得抓着对方聊上三天三夜。

从款式,到材质,再到自己平时使用的经验。

纵使再不了解盖碗,也知道它在茶圈里的别称,是“万能茶具”。

之所以万能,是因为几乎所有的茶类,都能用盖碗来冲泡。

只要控制好投茶量,基本不成问题。

更何况,白瓷盖碗适合各个阶段的茶客。

不管是老茶友,还是新手小白,都能用。

成本很低,就算用来练习的时候,不小心摔碎了,也不至于太心疼。

比起那些动辄四位数起的茶具,盖碗真真是物超所值。

毕竟,茶具的最终目的,是为了茶叶服务。

太花里胡哨,反倒泡不出茶叶的原汁原味,岂不是本末倒置了?

3个盖碗挑选细节,完整握碗手法,学会这些,盖碗泡茶再也不烫手

冲泡白茶、岩茶、普洱茶时,是素烧盖碗好,还是白瓷盖碗好?

一个人喝茶,用多大的盖碗比较合适?选盖碗的标准是选大还是小?

喝白茶、岩茶、红茶、绿茶时,如何为你的好茶,挑选适合的茶具?

好了,关于为什么全网都推荐用碗泡茶?有什么好的?你应该明白三个原因和为什么全网都推荐用碗泡茶?有什么好的?你应该明白三个原因的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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